For fresh meat, e0 increased with a

For fresh meat, e0 increased with an increase of frequency from
10 MHz to 1 GHz after which it tended to a plateau up to a frequency of 10 GHz (Fig. 7a). From 10 to 20 GHz a decrease in e0 occurred. The dielectric loss factor e00 decreased with increasing

frequency from 10 up to 10 GHz after which it increased. The level
of meat comminution showed an effect on the dielectric spectra as
shown in Fig. 7a. Whole and minced meat had similar spectra,
however finely comminuted meat displayed a lower e0 and e00 over
the entire frequency range. This agrees with the earlier results
where comminuted meat generally had a higher drip loss than
whole or minced meat thereby reducing the moisture content of
the meat. It is well known that dielectric properties are dependent
on the moisture content of the material under test (Mudgett,
Mudgett, Goldblith, Wang, & Westphal, 1979).
Following freezing and thawing the spectra of both e0 and e00
were similar to the fresh meat except that an additional inflection
point was apparent between 7 and 10 GHz for both e0 and e00 . The
effect of thawing method (RF vs. conventional) is presented in
Fig. 7b. The conventionally thawed meat had lower values of both
e0 and e00 than RF thawed meat over the range of frequencies studied. The relationship between dielectric properties and moisture
content of the material under test is mentioned above. Therefore
the reduction in both e0 and e00 may be a reflection of the greater
drip loss of the conventionally thawed meat as observed earlier
(Fig. 5). Previous studies have also shown that freezing resulted
in a diminution of dielectric properties over a similar frequency
range which the authors attributed to cellular damage induced
by ice crystal formation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำหรับเนื้อสด e0 ที่เพิ่มขึ้นกับการเพิ่มขึ้นของความถี่จาก10 MHz ถึง 1 GHz หลังจากนั้นมีแนวโน้มไปราบสูงถึงความถี่ 10 GHz (Fig. 7a) จาก 10 ไป 20 GHz e0 ลดลงเกิดขึ้น E00 สัดส่วนขาดทุนเป็นฉนวนลดลง ด้วยการเพิ่มความถี่ตั้งแต่ 10 ขึ้นไป 10 GHz หลังจากนั้นเพิ่มขึ้น ระดับเนื้อ comminution พบแรมสเป็คตราเป็นฉนวนเป็นผลการแสดงใน Fig. 7a เนื้อสับ และทั้งมีแรมสเป็คตราคล้ายอย่างไรก็ตาม เนื้อ finely comminuted แสดง e0 ต่ำและ e00 มากกว่าช่วงความถี่ทั้งหมด นี้ตกลงกับผลก่อนหน้านี้ที่ comminuted เนื้อโดยทั่วไปมีหยดน้ำสูญเสียสูงกว่าทั้งหมด หรือสับเนื้อจึงช่วยลดความชื้นของเนื้อหาเนื้อ เป็นที่รู้จักว่า คุณสมบัติที่เป็นฉนวนจะขึ้นอยู่เนื้อหาความชื้นของวัสดุภายใต้การทดสอบ (MudgettMudgett, Goldblith วัง และ Westphal, 1979)เย็นยะเยือก และแรมสเป็คตรา e0 และ e00 thawing ดังต่อไปนี้มีลักษณะคล้ายกับเนื้อสดยกเว้นที่มี inflection เพิ่มเติมจุดเป็นที่แน่ชัดระหว่าง 7 และ 10 GHz สำหรับทั้ง e0 e00 ที่แสดงผลของ thawing วิธี (RF เทียบกับปกติ)Fig. 7b เนื้อดี thawed มีค่าต่ำกว่าทั้งสองอย่างe0 และ e00 กว่า RF thawed เนื้อช่วงความถี่ที่ศึกษา ความสัมพันธ์ระหว่างคุณสมบัติเป็นฉนวนและความชื้นเนื้อหาของวัสดุภายใต้การทดสอบเป็นดังกล่าวข้างต้น ดังนั้นการลดใน e0 และ e00 อาจ reflection ของยิ่งสูญเสียเนื้อดี thawed เป็นหยดสังเกตก่อนหน้านี้(Fig. 5) การศึกษาก่อนหน้านี้ยังแสดงให้เห็นที่แช่แข็ง resultedใน diminution คุณสมบัติเป็นฉนวนมากกว่าความถี่เหมือนกันช่วงที่ผู้เขียนบันทึกทำให้เกิดความเสียหายโทรศัพท์มือถือโดยการก่อตัวของผลึกน้ำแข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับเนื้อสด e0 เพิ่มขึ้นกับการเพิ่มขึ้นของความถี่จาก
10 MHz ถึง 1 GHz หลังจากที่มันมีแนวโน้มที่จะที่ราบสูงขึ้นกับความถี่ 10 GHz ของ (รูป. 7a) จาก 10 ถึง 20 GHz ลดลงในการ e0 ที่เกิดขึ้น ปัจจัยที่สูญเสียอิเล็กทริก e00 ลดลงด้วยการเพิ่มความถี่ตั้งแต่10 ถึง 10 GHz หลังจากที่มันเพิ่มขึ้น ระดับของการบดเนื้อพบว่ามีผลกระทบต่อสเปกตรัมอิเล็กทริกเป็นที่แสดงในรูป 7a ทั้งหมดและเนื้อสับมีสเปกตรัมที่คล้ายกันแต่ fi เนื้อสับผสม Nely แสดง e0 ลดลงและ e00 มากกว่าช่วงความถี่ทั้งหมด นี้เห็นด้วยกับผลการก่อนหน้านี้ที่เนื้อสับผสมมักจะได้รับการสูญเสียน้ำหยดสูงกว่าทั้งหมดหรือเนื้อสับจะช่วยลดปริมาณความชื้นของเนื้อ เป็นที่ทราบกันดีว่าคุณสมบัติเป็นฉนวนจะขึ้นอยู่กับความชื้นของวัสดุภายใต้การทดสอบ (Mudgett, Mudgett, Goldblith วังและ Westphal, 1979). หลังจากการแช่แข็งและละลายสเปกตรัมของ e0 และ e00 ทั้งถูกคล้ายกับเนื้อสดยกเว้นที่เพิ่มเติมในชั้น ection จุดก็เห็นได้ชัดระหว่าง 7 และ 10 GHz ทั้ง e0 และ e00 ผลของวิธีการละลาย (RF เทียบกับการชุมนุม) จะนำเสนอในรูป 7b เนื้อละลายอัตภาพมีค่าต่ำกว่าของทั้งสองe0 และ e00 กว่า RF เนื้อละลายในช่วงความถี่ศึกษา ความสัมพันธ์ระหว่างคุณสมบัติเป็นฉนวนและความชื้นเนื้อหาของวัสดุภายใต้การทดสอบเป็นที่กล่าวถึงข้างต้น ดังนั้นการลดการ e0 และ e00 ทั้งสองอาจจะเป็นอีกชั้น ection ของมากขึ้นการสูญเสียน้ำหยดของเนื้อละลายอัตภาพเป็นข้อสังเกตก่อนหน้านี้(รูปที่. 5) การศึกษาก่อนหน้านี้ได้แสดงให้เห็นว่าการแช่แข็งส่งผลในการลดลงของคุณสมบัติเป็นฉนวนในช่วงความถี่ที่คล้ายกันช่วงที่ผู้เขียนนำมาประกอบกับความเสียหายของเซลล์เหนี่ยวนำให้เกิดจากการก่อผลึกน้ำแข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อสด , E0 เพิ่มขึ้นจาก
10 MHz ความถี่ 1 GHz หลังจากที่มันมีแนวโน้มที่จะเป็นที่ราบสูงขึ้นความถี่ 10 GHz ( รูปที่ 68 ) จาก 10 เป็น 20 GHz ลดลง E0 เกิดขึ้น สมบัติไดอิเล็กทริก ขาดทุนลดลงเมื่อเพิ่มปัจจัย e00

ความถี่ตั้งแต่ 10 ถึง 10 GHz หลังจากที่มันเพิ่มขึ้น ระดับของการแสดงผล
เนื้อในสเปกตรัมเป็น
อิเล็กทริกแสดงในรูปที่งานทั้งหมด และลาบมีสเปกตรัมที่คล้ายกัน
อย่างไรก็ตามจึง nely ความท้อแท้ใจเนื้อแสดงกว่าและมากกว่า e00 E0
ช่วงความถี่ทั้งหมด นี้สอดคล้องกับก่อนหน้านี้ที่แตกเป็นหลายชิ้นเนื้อโดยทั่วไปผลลัพธ์
มีสูงกว่าการสูญเสีย มากกว่า
ทั้งหมดหรือเนื้อสับจึงลดความชื้น
เนื้อ มันเป็นที่รู้จักกันดีว่าสมบัติไดอิเล็กทริกจะขึ้นอยู่กับ
ในความชื้นของวัสดุภายใต้การทดสอบ ( mudgett
mudgett goldblith , , , วัง , &เวสต์เฟิล , 1979 ) .
ต่อการแช่แข็งและละลายสเปกตรัมและทั้ง e00 E0
คล้ายคลึงกับเนื้อสด ยกเว้นที่เพิ่มเติมในfl ection
จุดเห็นได้ชัดระหว่าง 7 และ 10 GHz ทั้ง E0 และ e00 .
ผลการใช้ RF และธรรมดา ) ที่แสดงในรูปที่ 7b
.ซึ่งแต่เดิมละลายเนื้อได้ค่าลดทั้ง
E0 e00 กว่า RF และละลายเนื้อตรงช่วงความถี่นี้ ความสัมพันธ์ระหว่างคุณสมบัติของฉนวนและความชื้น
เนื้อหาของวัสดุภายใต้การทดสอบดังกล่าวข้างต้น ดังนั้นการลดลงทั้ง E0
e00 และอาจจะกลับfl ection ของมหานคร
การสูญเสียของแต่เดิมละลายเนื้อจนสังเกตก่อนหน้านี้
( ภาพที่ 5 )การศึกษาก่อนหน้านี้ได้แสดงให้เห็นว่าจะทำให้สมบัติไดอิเล็กทริก
ในลดลงกว่าที่คล้ายกัน
ช่วงความถี่ที่ผู้สร้างความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากผลึกน้ำแข็งก่อตัว

โดย