If the crumbly dough was kneaded by

If the crumbly dough was kneaded by hand to lengthen to 1.2 min, or premixing timewas extended to 5.5 min, the cracks of dough sheet decreased.MTxWwas doubled when the addition was 15% and 20% with bran particle size of 1.72 mm as compared to that of CTRL. MTxI decreased notably with the increasing addition levels and particle size, which was consistent
with the decreasing trend of MPV and MTxV.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ถ้าแป้ง crumbly ถูกนวดอย่างด้วยมือเหยียดไป 1.2 นาที timewas premixing ขยายขั้นต่ำ 5.5 รอยแตกของแผ่นแป้งลดลงMTxWwas สองเท่าเมื่อเพิ่ม 15% และ 20% มีขนาดอนุภาครำ 1.72 มม.เมื่อเทียบกับที่ CTRL ลดลง MTxI ยวดกับระดับนี้เพิ่มขึ้นและขนาดของอนุภาค ซึ่งสอดคล้องมีแนวโน้มลดลงของ MPV และ MTxV

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ถ้าแป้งร่วนได้รับการนวดด้วยมือยาว 1.2 นาทีหรือ timewas premixing ขยายไป 5.5 นาที, รอยแตกของแป้ง decreased.MTxWwas แผ่นสองเท่าเมื่อเพิ่มเป็น 15% และ 20% ที่มีขนาดอนุภาครำ 1.72 มิลลิเมตรเมื่อเทียบกับ ที่ CTRL MTxI ลดลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการเพิ่มระดับการบวกและขนาดอนุภาคที่สอดคล้อง
กับแนวโน้มการลดลงของ MPV และ MTxV

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถ้าแป้งร่วนเป็นนวดด้วยมือให้ยาว 1 นาที หรือผสม timewas ขยาย 5.5 มิน รอยแตกของแผ่นแป้ง decreased.mtxwwas สองเท่าเมื่อเพิ่มเป็น 15% และ 20% กับรำข้าวขนาดอนุภาคของ 1.72 มิลลิเมตร เมื่อเทียบกับที่ของ Ctrl mtxi ลดลงโดยมีการเพิ่มระดับและขนาดของอนุภาค ซึ่งสอดคล้อง
กับมีแนวโน้มลดลง และ mtxv MPV .