2.2. Proximate analysisMoisture and

2.2. Proximate analysis
Moisture and ash content and pH of each meatball
were measured using AOAC (1990) procedures. Fat
content was determined by chloroform–methanol extraction
according to, Flynn and Bramblett (1975).
Protein content was determined according to Anon
(1979). For each treatment analyses were done on five
meatballs.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2. เคียงวิเคราะห์
เนื้อหาเถ้าและความชื้นและค่า pH ของลูกชิ้นแต่ละ
ถูกวัดโดยใช้วิธีของ AOAC (1990) ไขมัน
เนื้อหาถูกกำหนด โดยแยก chloroform–methanol
ตาม Flynn และ Bramblett (1975)
โปรตีนถูกกำหนดตาม Anon
(1979) ในแต่ละทรีทเม้นต์ ทำวิเคราะห์บนห้า
ลูกชิ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 การวิเคราะห์ใกล้เคียง
ความชื้นและปริมาณเถ้าและค่าพีเอชของแต่ละลูกชิ้น
ถูกวัดโดยใช้ AOAC (1990) ขั้นตอนที่ ไขมัน
เนื้อหาที่ถูกกำหนดโดยการสกัดคลอโรฟอร์มเมทานอล
ตามที่ฟลินน์และ Bramblett (1975)
ปริมาณโปรตีนถูกกำหนดตาม Anon
(1979) สำหรับการวิเคราะห์การรักษาแต่ละคนทำในห้า
ลูกชิ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . ผลการวิเคราะห์
ความชื้นและเถ้า และค่า pH ของแต่ละลูกชิ้น
ถูกวัดโดยใช้โปรตีน ( 1990 ) ขั้นตอน ไขมัน
เนื้อหาถูกกำหนดจากคลอโรฟอร์มและเมทานอลสกัด
ตาม ฟลินน์ และ bramblett ( 1975 ) .
โปรตีนถูกกำหนดตามอานนท์
( 1979 ) โดยการรักษาแต่ละเสร็จในห้า

ลูกชิ้น