2.4. Ripening treatments (Test 2)Ad

2.4. Ripening treatments (Test 2)

Additional testing was performed in 2011 to more fully determine the impact on avocado quality of cold storage on partially-ripened fruit. Avocados were stored for 4 d at 5 °C in 90% RH followed by ripening at 20 °C and 95% RH in the presence of 50–60 μL L−1 ethylene until the fruit were 13.3–17.8 N (average 15.6 N) firmness as determined by an Imada penetrometer (Imada, Northbrook, IL, USA, 8 mm tip). This ripened fruit will be referred to as near ripe, the same designation as used in Test 1, although it should be recognized that the level of firmness was slightly softer than that used in the prior test. Fruit at this firmness would be desirable for retail or foodservice operations needing fruit nearing but not at the fully ripe stage where the fruit are at optimal eating firmness. The purpose of the initial 4 d at 5 °C was to help synchronize the ripening times of the fruit. Near ripe fruit were placed at 5 °C for either 7 d or 14 d at either 1 °C or 5 °C and then ripened to full ripeness at 20 °C and 95% RH in the presence of 50–60 μL L−1 ethylene. Comparison fruit were kept in continuous 5 °C storage after harvest until ripening, under the same conditions as the near ripe fruit, the initiation of ripening being timed so that the fruit would be ripe at the same time as the near ripe treatments and then act as controls to help discern the effect of cold storage of partially ripe fruit.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.4. ripening รักษา (ทดสอบ 2)ทดสอบเพิ่มเติมที่ดำเนินการในปี 2554 เพื่อกำหนดผลกระทบคุณภาพอะโวคาโดของเย็นในผลไม้สุกบางส่วนเพิ่มเติมเต็ม Avocados ถูกเก็บไว้ใน d 4 ที่ 5 ° C ใน 90% RH ตาม ripening ที่ 20 ° C และ 95% RH ในต่อหน้าของเอทิลีน L−1 μL 50 – 60 จนกว่าผลไม้ 13.3-17.8 N (เฉลี่ย 15.6 N) ไอซ์ที่มี penetrometer Imada (Imada, Northbrook, IL สหรัฐอเมริกา แนะนำ 8 มม.) ผลไม้นี้ ripened จะอ้างถึงเป็นใกล้สุก หมายเลขเดียวกันเป็นใช้ในการทดสอบ 1 แม้จะรู้ว่า ระดับของไอซ์ได้เล็กน้อยเบากว่าที่ใช้ในการทดสอบก่อน ผลไม้ที่ไอซ์นี้จะเป็นการขายปลีกหรือการดำเนินการเกอรี่ต้องใกล้ถึงผลไม้ แต่ไม่ที่สุกเต็มระยะที่ผลไม้ไอซ์รับประทานอาหารที่เหมาะสม วัตถุประสงค์ของ d 4 เริ่มต้นที่ 5 ° C เพื่อ ช่วยให้เวลา ripening ของผลไม้ได้ ผลไม้ใกล้สุกถูกวางที่ 5 ° C สำหรับ 7 d หรือ d ที่ 1 ° C หรือ 5 ° C 14 และสุกแล้ว การ ripeness เต็มที่ 20 ° C และ 95% RH ในต่อหน้าของเอทิลีน L−1 μL 50 – 60 ผลไม้เปรียบเทียบถูกเก็บไว้ในที่เก็บต่อเนื่อง 5 ° C หลังการเก็บเกี่ยวจนถึง ripening ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันเป็นผลไม้สุกใกล้ เริ่มต้นของ ripening ถูกเวลาที่ผลไม้จะสุกพร้อมกันเป็นการรักษาสุกใกล้ และทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมเพื่อช่วยแยกแยะผลของห้องเย็นเก็บผลไม้สุกเป็นบางส่วนแล้ว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4 การรักษาสุก (ทดสอบ 2) การทดสอบเพิ่มเติมได้ดำเนินการในปี 2011 เพื่อตรวจสอบอย่างเต็มที่มากขึ้นส่งผลกระทบต่อคุณภาพของอะโวคาโดห้องเย็นผลไม้บางส่วนสุก อะโวคาโดที่ถูกเก็บไว้เป็นเวลา 4 วันที่ 5 องศาเซลเซียสใน 90% RH ตามด้วยการทำให้สุกที่ 20 ° C และ 95% RH ต่อหน้า 50-60 ไมโครลิตร L-1 เอทิลีนจนผลไม้เป็น 13.3-17.8 N (เฉลี่ย 15.6 N) ความแน่นตามที่กำหนดโดย Penetrometer Imada (Imada, Northbrook, IL, USA, เคล็ดลับ 8 มิลลิเมตร) ผลไม้สุกจะถูกเรียกว่าใกล้สุกกำหนดเช่นเดียวกับที่ใช้ในการทดสอบ 1 แม้ว่ามันควรจะได้รับการยอมรับว่าระดับของความแน่นเล็กน้อยนุ่มกว่าที่ใช้ในการทดสอบก่อน ผลไม้ที่แน่นนี้จะเป็นที่น่าพอใจสำหรับการค้าปลีกหรือการดำเนินการด้านอาหารต้องผลไม้ แต่ไม่ใกล้ในระยะที่สุกเต็มที่ผลไม้ที่มีความแน่นเนื้อรับประทานอาหารที่เหมาะสม วัตถุประสงค์ของการเริ่มต้น 4 d ที่ 5 องศาเซลเซียสคือการช่วยประสานเวลาสุกของผลไม้ ใกล้ผลไม้สุกถูกวางไว้ที่ 5 องศาเซลเซียสสำหรับทั้ง 7 วันหรือ 14 วันที่ทั้ง 1 ° C หรือ 5 องศาเซลเซียสและจากนั้นจะสุกสุกเต็มรูปแบบที่ 20 ° C และ 95% RH ต่อหน้า 50-60 ไมโครลิตร L-1 เอทิลีน ผลไม้การเปรียบเทียบที่ถูกเก็บไว้ในอย่างต่อเนื่อง 5 องศาจัดเก็บ C หลังการเก็บเกี่ยวจนสุกภายใต้เงื่อนไขเช่นเดียวกับผลไม้สุกใกล้นี้การเริ่มต้นของการทำให้สุกถูกหมดเวลาเพื่อให้ผลไม้จะสุกในเวลาเดียวกันกับการรักษาสุกใกล้แล้วทำหน้าที่ เป็นตัวควบคุมที่จะช่วยให้มองเห็นผลของการเก็บรักษาความเย็นของผลไม้สุกบางส่วน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.4 . การรักษา ( แบบทดสอบ 2 )

เพิ่มเติมทดสอบในปี 2554 มากขึ้นอย่างเต็มที่ตรวจสอบผลกระทบต่อคุณภาพของห้องเย็นในบางส่วน อะโวคาโดสุกผลไม้ อะโวคาโดที่ถูกเก็บไว้ 4 D 5 ° C ใน 90 เปอร์เซ็นต์ รองลงมา คือ สุก ที่ 20 องศา C และความชื้นสัมพัทธ์ร้อยละ 95 ในการแสดงตนของ 50 – 60 μ L L − 1 ลีนจนผลไม้เป็น 13.3 –ปี ( เฉลี่ย 156 N ) ความแน่นตามที่กำหนดโดยมาดะ วัสดุ ( มาดะ นอร์ทบรูค , อิลลินอยส์ , สหรัฐอเมริกา , 8 มม. ปลาย ) นี้ผลไม้สุก จะเรียกว่าใกล้สุก เหมือนชื่อที่ใช้ในทดสอบ 1 , แม้ว่ามันควรจะได้รับการยอมรับว่าระดับของความแน่น แต่นุ่มกว่าที่ใช้ในการทดสอบก่อนผลไม้ที่แน่วแน่นี้ คงจะถูกใจสำหรับร้านค้าปลีกหรือด้านอาหารการใช้ผลไม้ที่ใกล้สุกเต็มที่แต่ไม่ได้อยู่ในระยะที่ผลไม้ที่เหมาะสมกินแน่น วัตถุประสงค์ของการเริ่มต้น 4 D 5 ° C เพื่อช่วยประสานการสุกเท่าของผลไม้ใกล้สุกอยู่ที่ 5 องศา C ทั้ง 7 หรือ 14 D ที่ 1 ° C หรือ 5 ° C แล้วสุกเต็ม 20 ° C และความสุกที่ความชื้นสัมพัทธ์ 95% ในการแสดงตนของ 50 – 60 μ L L − 1 เอทธิลีน การเปรียบเทียบผลถูก 5 ° C กระเป๋าหลังการเก็บเกี่ยวต่อจนสุก ภายใต้เงื่อนไขเดียวกัน เป็น ใกล้ ผลไม้สุก