Defatted rice bran (DRB) is a bypro

Defatted rice bran (DRB) is a byproduct of rice bran oil processing
and is also a good source of insoluble rice bran fiber (IRBF)
and soluble rice bran fiber (SRBF). Both soluble and insoluble dietary
fibers have good physical and bioactive properties. The insoluble
dietary fibers are not suitable for use as food ingredients
because they produce unpleasant mouth feel even if they are finely
powdered (Thebaudin, Lefebvre, Harrington, & Bourgeois, 1997).
In addition, the color of whole fiber fortified foods is darker than
non-fortified food, which may not be acceptable to many
consumers. SRBF is more applicable than IRBF for use in food
products. Extraction of water soluble dietary fibers by an alkali
treatment has been attempted (Aoe, Oda, Tatsumi, Yamauchi, &
Ayano, 1993). The extraction of SRBF from defatted rice bran
using the alkali solution is a complex process that includes five
processing steps. The first step is an enzymatic digestion process,
designed to remove starch from the defatted rice bran with
amylase. The second step is to solubilize the starch-free defatted
rice bran with the alkali solution. The third step is to neutralize the
solution containing SBRF with acetic acid and separate the soluble
fraction.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รำข้าวสกัดไขมันทาง (DRB) มีจิตสำนึกของการแปรรูปน้ำมันรำข้าวและยังเป็นแหล่งดีของเส้นใยของรำข้าวที่ไม่ละลายน้ำ (IRBF)และไฟเบอร์รำข้าวละลายน้ำ (SRBF) อาหารสำหรับผู้ละลายน้ำ และไม่ละลายน้ำเส้นใยมีคุณสมบัติทางกายภาพ และกรรมการกดี ไม่ละลายอาหารเส้นใยไม่เหมาะสำหรับใช้เป็นส่วนผสมอาหารเนื่องจากผลิตไม่พอ ปากรู้สึกแม้ว่าจะประณีตผง (Thebaudin, Lefebvre แฮริงตัน และชนชั้น กลาง 1997)นอกจากนี้ สีของเส้นใยทั้งธาตุอาหารจะเข้มกว่าไม่ใช่ธาตุอาหาร ซึ่งไม่อาจยอมรับได้กับผู้บริโภค SRBF จะใช้ได้มากขึ้นกว่า IRBF สำหรับใช้ในอาหารผลิตภัณฑ์ สกัดใยอาหารละลายน้ำโดยมีอัลคาไลมีการพยายามรักษา (Aoe ลโอะดะ ทัตสึมิ ยะมะอุ ชิ และAyano, 1993) สกัดจากรำข้าวสกัดไขมันทาง SRBFใช้โซลูชันด่างเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนที่มีห้าขั้นตอนการประมวลผล ขั้นตอนแรกคือ กระบวนการเอนไซม์ในระบบย่อยอาหารออกแบบมาเพื่อเอาแป้งออกจากรำข้าวสกัดไขมันทางด้วยamylase ขั้นตอนสองคือ solubilize แป้งฟรีสกัดไขมันทางรำข้าว ด้วยโซลูชั่นแอลคาไล ขั้นตอนที่สามคือการโซลูชันที่ประกอบด้วย SBRF กับกรดอะซิติกและแยกการละลายเศษส่วน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รำข้าวสกัด (DRB) เป็นผลพลอยได้จากการประมวลผลน้ำมันรำข้าว
และยังเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยรำข้าวที่ไม่ละลายน้ำ (IRBF)
และเส้นใยที่ละลายน้ำได้รำข้าว (SRBF) ทั้งที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำอาหาร
เส้นใยมีคุณสมบัติทางกายภาพและออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ดี ที่ไม่ละลายน้ำ
เส้นใยอาหารไม่เหมาะสำหรับใช้เป็นส่วนผสมอาหาร
เพราะพวกเขาผลิตปากอันไม่พึงประสงค์รู้สึกแม้ว่าพวกเขาจะประณีต
ผง (Thebaudin, บวรีแฮร์ริงและชนชั้นกลาง, 1997).
นอกจากนี้สีของเส้นใยทั้งอาหารเสริมที่มีสีเข้มกว่า
อาหารที่ไม่เสริมซึ่งอาจไม่เป็นที่ยอมรับของหลาย
ผู้บริโภค SRBF มีผลบังคับใช้มากกว่า IRBF สำหรับใช้ในอาหาร
ผลิตภัณฑ์ การสกัดเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้โดยอัลคาไล
การรักษาได้รับการพยายาม (Aoe โอดะ, Tatsumi, Yamauchi และ
Ayano, 1993) สกัด SRBF จากรำข้าวสกัด
โดยใช้วิธีการแก้ปัญหาด่างเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนที่มีห้า
ขั้นตอนการประมวลผล ขั้นตอนแรกคือกระบวนการย่อยอาหารเอนไซม์
ออกแบบมาเพื่อลบแป้งจากรำข้าวสกัดไขมันที่มี
อะไมเลส ขั้นตอนที่สองคือการละลายแป้งฟรีสกัดน้ำมัน
รำข้าวด้วยโซลูชั่นอัลคาไล ขั้นตอนที่สามคือการต่อต้าน
การแก้ปัญหาที่มี SBRF ด้วยกรดอะซิติกและแยกที่ละลายน้ำได้
ส่วน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รำข้าว ( แบค ) เกิดจากการประมวลผลของน้ำมันรำข้าว
และยังเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ ( ข้าวรำข้าวและเส้นใยที่ละลายน้ำได้ irbf )
ข้าวรำข้าว ( srbf ) และเส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ ละลายได้ทั้งทางกายภาพและชีวภาพ
มีคุณสมบัติดี น้ำ
เส้นใยอาหารจะไม่เหมาะกับการใช้เป็นส่วนประกอบอาหาร
เพราะพวกเขาผลิตปากขัดหูรู้สึกแม้ว่าพวกเขาจะละเอียด
( thebaudin เลอแฟบวร์ , ผง , & Harrington , ชนชั้นกลาง , 1997 ) .
นอกจากนี้ สีของเส้นใยอาหารทั้งชนิดเข้มกว่า
ไม่เสริมอาหาร ซึ่งอาจจะไม่เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภคมาก

srbf ใช้ได้มากกว่า irbf สำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร

การสกัดเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ โดยการรักษาด่าง
ได้พยายาม ( AOE โอดะ ทัตสึมิผู้พัฒนา , , ,
&ยาโนะ , 1993 )การสกัด srbf จากรำสกัดไขมัน
น้ำมันรำข้าวโดยใช้สารละลายอัลคาไลน์เป็นกระบวนการที่ซับซ้อนที่ประกอบด้วยห้า
กระบวนการขั้นตอน ขั้นตอนแรกคือ กระบวนการย่อยเอนไซม์
, ออกแบบมาเพื่อเอาแป้งจากรำข้าวด้วย
เลส . ขั้นตอนที่สองคือการ solubilize แป้งฟรีสกัด
น้ำมันรำข้าวกับด่าง . ขั้นตอนที่สามคือการแก้
sbrf กับสารละลายที่มีกรดละลาย
และแยกเศษส่วน