In this study the fatty acid profile

In this study the fatty acid profile and morphometric characteristics of fat globules in Amiata donkey
milk in relation to the lactation phase and production season have been evaluated. Individual donkey
milk samplings were carried out monthly starting from day 30 of lactation until day 300. The amount of
fat and the diameter of the milk fat globules were fairly stable during lactation, whereas the number of
globules/mL of milk decreased significantly only in the last phase of lactation. The fatty acid composition
showed only few changes during lactation, which consisted in a progressive decrease in the short chain
fatty acids and an increasing trend in the monounsaturated fatty acids. Winter milk showed a
significantly larger average diameter, a lower number of fat globules/mL, lower (P < 0.01) percentages of
short-chain saturated fatty acids and more (P < 0.01) long-chain and monounsaturated fatty acids. In
addition, significantly lower percentages of C18:0 and higher of palmitoleic, oleic and vaccenic acids
were detected in the cooler season. In conclusion the lipid fraction of donkey milk did not show notable
changes during lactation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษากรดไขมัน profile และ morphometric ลักษณะของ globules ไขมันในลา Amiataได้รับการประเมินนมเกี่ยวกับฤดูกาลระยะและการผลิตด้านการให้นม ลาละนม samplings ถูกดำเนินรายเดือนตั้งแต่วันที่ 30 ของด้านการให้นมจนกว่าถึงวัน 300 จำนวนไขมันและเส้นผ่าศูนย์กลางของไขมันนม globules ได้ค่อนข้างมีเสถียรภาพในด้านการให้นม ในขณะที่จำนวนglobules/mL ของน้ำนมลดลง significantly ในขั้นตอนสุดท้ายของด้านการให้นม องค์ประกอบของกรดไขมันพบเพียงไม่กี่แปลงในด้านการให้นม ซึ่งประกอบด้วยในก้าวหน้าลดลงในห่วงโซ่สั้นกรดไขมันและมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในกรดไขมัน monounsaturated หนาวนมพบว่าการsignificantly ใหญ่เฉลี่ยเส้นผ่าศูนย์กลาง จำนวน fat globules/mL ล่างล่าง (P < 0.01) เปอร์เซ็นต์ของห่วงโซ่สั้นอิ่มตัวกรดไขมันและอื่น ๆ (P < 0.01) กรดไขมันโซ่ยาวและ monounsaturated ในนอกจากนี้ significantly เปอร์เซ็นต์ต่ำกว่า C18:0 และสูงของ palmitoleic โอเลอิคและกรด vaccenicพบในฤดูเย็น เบียดเบียน เศษไขมันนมลาไม่ได้แสดงโดดเด่นเปลี่ยนแปลงในด้านการให้นม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษานี้กรดไขมันโปรไฟ le และลักษณะทางสัณฐานวิทยาของ globules ไขมันใน Amiata ลา
นมที่เกี่ยวข้องกับขั้นตอนการให้นมบุตรและฤดูการผลิตได้รับการประเมิน ลาบุคคล
กลุ่มตัวอย่างนมได้ดำเนินการเป็นรายเดือนเริ่มตั้งแต่วันที่ 30 ของการให้นมบุตรจนถึงวัน 300 ปริมาณของ
ไขมันและเส้นผ่าศูนย์กลางของ globules ไขมันนมที่ได้รับค่อนข้างมีเสถียรภาพในช่วงให้นมบุตรในขณะที่จำนวนของ
ข้น / มิลลิลิตรของนมลดลงอย่างมีนัยสำคัญเฉพาะใน ขั้นตอนสุดท้ายของการให้นม องค์ประกอบของกรดไขมันที่
แสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงเพียงไม่กี่ในระหว่างการให้นมบุตรซึ่งประกอบในการลดลงของความก้าวหน้าในห่วงโซ่สั้น
กรดไขมันและมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว นมในช่วงฤดูหนาวที่แสดงให้เห็น
อย่างมีนัยสำคัญขนาดใหญ่เส้นผ่าศูนย์กลางเฉลี่ยเป็นจำนวนที่ลดลงของ globules ไขมัน / mL ลดลง (p <0.01) ร้อยละของ
ห่วงโซ่สั้นกรดไขมันอิ่มตัวและอื่น ๆ (p <0.01) โซ่ยาวและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ใน
นอกจากนี้ร้อยละอย่างมีนัยสำคัญที่ลดลงของ C18: 0 และสูงกว่าของปาล์มิโต, โอเลอิกและกรด vaccenic
ถูกตรวจพบในฤดูเย็น ในการสรุปส่วนไขมันนมลาไม่ได้แสดงที่โดดเด่น
ในช่วงการเปลี่ยนแปลงการให้นมบุตร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษากรดไขมัน Pro จึงเลอและลักษณะขนาดของเม็ดไขมันในนมเมียต้าลา
ในความสัมพันธ์กับ 1 เฟส และฤดูการผลิตได้ถูกประเมิน ลา
นมแต่ละครั้ง ได้ดำเนินการรายเดือนเริ่มต้นจาก 30 วันของการให้นมจนกว่าจะถึงวัน 300 จํานวน
ไขมันและเส้นผ่าศูนย์กลางของเม็ดไขมันนมค่อนข้างคงที่ในช่วงการให้นมส่วนจำนวน
เม็ด / มล. นมลดลง signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อเท่านั้น ในขั้นตอนสุดท้ายของการให้น้ำนม ส่วนกรดไขมัน
พบการเปลี่ยนแปลงเพียงไม่กี่ในระหว่างการให้นม ซึ่งประกอบด้วยในการลดลงก้าวหน้าในห่วงโซ่
สั้นกรดไขมัน และมีแนวโน้มเพิ่มมากขึ้นใน monounsaturated กรดไขมัน นมฤดูหนาวมี
signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อมีขนาดใหญ่เส้นผ่าศูนย์กลางจำนวนที่ลดลงของไขมันเม็ด / ml ลดลง ( P < 0.01 ) ค่า
โซ่สั้นอิ่มตัวกรดไขมันและมากขึ้น ( P < 0.01 ) และเปลี่ยนตัว monounsaturated กรดไขมัน ใน
นอกจากนี้ signi จึงลดลงและลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อเปอร์เซ็นต์ของ c18:0 สูงโอลิอิคและกรด palmitoleic , vaccenic
ถูกตรวจพบในฤดูร้อน . ในบทสรุปของเศษไขมันนมไม่ได้แสดงเด่น
ลาการเปลี่ยนแปลงในระหว่างการให้น้ำนม