4. ConclusionWithin a 90-day ripeni

4. Conclusion
Within a 90-day ripening period of the model cheese samples,
significant tyramine-positive and putrescine-positive producing
activity was observed in both samples of L. lactis subsp. cremoris
(CCDM 824 and CCDM 946) in a complex system of the model samples.
Higher tyramine-producing ability was observed in the strain
of L. lactis subsp. cremoris CCDM 946, where the final concentrations
of tyramine exceeded the limit of 500 mg/kg. In the case of
putrescine, higher putrescine-producing ability was found in the
strain of L. lactis subsp. cremoris CCDM 824, where the concentrations
of putrescine approached the limit of 900 mg/kg. Our results
suggest that the strains with BA forming abilities can be more
adaptable to difficult conditions in ripened cheese. They can probably
use the substrate for growth and survival in the real cheese
system more effectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. บทสรุปภายใน 90 วันระยะ ripening ตัวอย่างชี รุ่นอย่างมีนัยสำคัญ บวก tyramine และ putrescine บวกผลิตกิจกรรมที่ถูกตรวจสอบในตัวอย่างทั้งของ L. lactis ถั่ว cremoris(CCDM 824 และ CCDM 946) ในระบบที่ซับซ้อนของตัวอย่างรูปแบบการความสามารถในการผลิต tyramine สูงถูกพบในสายพันธุ์ของ L. lactis ถั่ว cremoris CCDM 946 ที่ความเข้มข้นสุดท้ายของ tyramine เกินขีดจำกัดของ 500 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ในกรณีของputrescine พบสามารถผลิต putrescine สูงในการต้องใช้ของ L. lactis ถั่ว cremoris CCDM 824 ที่ความเข้มข้นที่ของ putrescine ประดับจำนวน 900 มก./กก. ผลของเราแนะนำว่า สายพันธุ์กับ BA ที่เป็นความสามารถเพิ่มมากขึ้นสามารถปรับเปลี่ยนเงื่อนไขในเนยแข็งที่สุกยาก พวกเขาสามารถคงใช้กับพื้นผิวสำหรับการเจริญเติบโตและอยู่รอดในชีจริงระบบมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4.
สรุปภายในระยะเวลาสุก90
วันของตัวอย่างชีสรูปแบบที่สำคัญtyramine บวกและ putrescine
บวกการผลิตกิจกรรมพบว่าในกลุ่มตัวอย่างทั้งสองลิตรlactis subsp cremoris
(CCDM 824 และ 946 CCDM) ในระบบที่ซับซ้อนของกลุ่มตัวอย่างรูปแบบ.
สามารถ tyramine
ผลิตที่สูงขึ้นพบว่าในสายพันธุ์ของL. lactis subsp cremoris CCDM 946
ที่ความเข้มข้นสุดท้ายของtyramine เกินขีด จำกัด 500 มก. / กก ในกรณีของ
putrescine ความสามารถ putrescine
ผลิตที่สูงขึ้นถูกพบในสายพันธุ์ของL. lactis subsp cremoris CCDM 824 ที่ความเข้มข้นของ putrescine เดินเข้ามาใกล้ขีด จำกัด ของ 900 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ผลของเราแสดงให้เห็นว่าสายพันธุ์ที่มีความสามารถในการขึ้นรูปบริติชแอร์เวย์ได้มากขึ้นการปรับตัวให้เข้ากับสภาพที่ยากลำบากในชีสสุก พวกเขาอาจจะสามารถใช้สารตั้งต้นสำหรับการเจริญเติบโตและความอยู่รอดในชีสที่แท้จริงของระบบได้อย่างมีประสิทธิภาพ