The IAF-stained gel (Fig. 4, left p

The IAF-stained gel (Fig. 4, left panel) showed a tailing smear of
the MHC band from meat emulsions added 100 ppm green tea. This
indicates the presence of modified forms ofMHC,whichwas investigated
further by assessing the lane profiles of both the IAF-stained
(thiol groups) and Sypro Ruby-stained (proteins) gels (Fig. 5). Clearly,
staining by IAF showed a “tailing”-effect of the MHC from meat
emulsions added 100 or 500 ppm green tea extract, indicating a lower
mobility of theMHC band, which may be explained by a slight increase
inmolecularweight (Fig. 5, upper panel). As the IAF is thiol specific, the
modified MHC from the meat emulsions added 100 or 500 ppm green
tea extract still contained “free” thiol groups. In contrast, the MHC
from themeat emulsion added 1500 ppm green tea extract was almost
invisible by the IAF staining, although Sypro Ruby staining demonstrated
its presence (Fig. 5, lower panel). A compilation of modified MHC
with increased molecular weight was found for especially meat
emulsions added 1500 ppm green tea extract indicating that MHC
have been modified by phenolic compounds through TQ-adduct
formation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

IAF สีเจล (Fig. 4 แผงด้านซ้าย) แสดงให้เห็นว่า tailing เลอะเปื้อนของวงเอ็มเอชซีจาก emulsions เนื้อเพิ่มชาเขียว 100 ppm นี้บ่งชี้สถานะของการปรับเปลี่ยนรูปแบบ ofMHC, whichwas ตรวจสอบต่อไปจากโพรไฟล์เลนของทั้งสอง IAF-สี(กลุ่ม thiol) และสีทับทิม Sypro (โปรตีน) เจ (Fig. 5) อย่างชัดเจนย้อมสี โดย IAF พบ "tailing"-ผลของเอ็มเอชซีจากเนื้อemulsions เพิ่ม 100 หรือ 500 ppm เขียวสารสกัดใบชา ระบุตัวล่างเคลื่อนไหวของวง theMHC ซึ่งอาจอธิบายได้ โดยการเพิ่มขึ้นเล็กน้อยinmolecularweight (Fig. 5 แผงด้านบน) เป็น IAF thiol เฉพาะ การเอ็มเอชซีแก้ไขจาก emulsions เนื้อเพิ่ม 100 หรือ 500 ppm สีเขียวสารสกัดจากชายังคงอยู่กลุ่ม thiol "ฟรี" ในทางตรงข้าม เอ็มเอชซีจาก themeat อิมัลชัน 1500 ppm เพิ่มสารสกัดจากชาเขียวเกือบถูกมองไม่เห็น ด้วย IAF ย้อมสี แม้ว่าย้อมสีทับทิม Sypro สาธิตบำรุง (Fig. 5 แผงล่าง) การรวบรวมของเอ็มเอชซีแก้ไขมีน้ำหนักโมเลกุลเพิ่มขึ้นพบในเนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งemulsions เพิ่ม 1500 ppm ชาเขียวสารสกัดแสดงที่เอ็มเอชซีมีการปรับเปลี่ยน โดยม่อฮ่อมผ่าน TQ adductการก่อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เจล IAF เปื้อน (รูปที่. 4, แผงด้านซ้าย) แสดงให้เห็นว่า smear tailing ของ
วง MHC จากอิมัลชันเนื้อเพิ่มความเข้มข้น 100 ppm ชาเขียว นี้
แสดงว่ามีการปรับเปลี่ยนรูปแบบ ofMHC, whichwas การตรวจสอบ
ต่อไปโดยการประเมินรูปแบบช่องทางของทั้งสอง IAF เปื้อน
(กลุ่ม thiol) และ Sypro ทับทิมเปื้อน (โปรตีน) เจล (รูปที่. 5) เห็นได้ชัดว่า
การย้อมสีโดย IAF แสดงให้เห็นว่า "หาง" -effect ของ MHC จากเนื้อสัตว์
อิมัลชันเพิ่ม 100 หรือ 500 ppm และสารสกัดจากชาเขียวบ่งชี้ที่ต่ำกว่า
การเคลื่อนไหวของวงดนตรี theMHC ซึ่งอาจจะอธิบายได้โดยเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
inmolecularweight (รูปที่ 5. ด้านบน แผง) ในฐานะที่เป็น IAF thiol เฉพาะ
MHC ดัดแปลงมาจากอิมัลชันเนื้อเพิ่ม 100 หรือ 500 พีพีเอ็มสีเขียว
สารสกัดจากชายังคงมีอยู่ "ฟรี" กลุ่ม thiol ในทางตรงกันข้าม MHC
จากอิมัลชัน themeat เพิ่ม 1,500 ppm และสารสกัดจากชาเขียวก็เกือบจะ
มองไม่เห็นโดยการย้อมสี IAF แม้ว่าการย้อมสี Sypro ทับทิมแสดงให้เห็นถึง
การแสดงตน (รูปที่. 5 แผงล่าง) การสะสมของ MHC แก้ไข
มีน้ำหนักโมเลกุลที่เพิ่มขึ้นถูกพบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อ
อิมัลชันเพิ่ม 1,500 ppm และสารสกัดจากชาเขียวแสดงว่า MHC
ได้รับการแก้ไขโดยสารประกอบฟีนอผ่าน TQ-ดึงเข้าหากัน
ก่อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

IAF เปื้อนเจล ( รูปที่ 4 , แผงด้านซ้าย ) แสดงให้เห็นว่าตามป้ายของ MHC
วงดนตรีจากอิมัลชันเนื้อสัตว์เพิ่ม 100 ส่วนในล้านส่วน ชาเขียว นี้บ่งชี้ว่า การปรับเปลี่ยนรูปแบบ

ofmhc ซึ่งสอบสวนเพิ่มเติม โดยประเมินทั้งเลนโปรไฟล์ของ IAF เปื้อน
( กลุ่มขนาด ) และ sypro ทับทิมย้อม ( โปรตีน ) โปรตีน ( ภาพที่ 5 )
อย่างชัดเจนโดยมีการกล่าว " ประกบ " - ผลของ MHC จากเนื้อ
อิมัลชั่นเพิ่ม 100 หรือ 500 มิลลิกรัม สารสกัดจากชาเขียว , แสดงการเคลื่อนที่ลดลง
ของ themhc วงดนตรี ซึ่งอาจจะอธิบายโดยเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
inmolecularweight ( ภาพที่ 5 บนแผง ) ในฐานะที่เป็นขนาดกเฉพาะ
แก้ไข MHC จากเนื้ออิมัลชั่นเพิ่ม 100 หรือ 500 มิลลิกรัม สารสกัดจากชาเขียว
ยังคงมี " ฟรี " ขนาดกลุ่มในทางตรงกันข้าม , mhc
จาก themeat อิมัลชันเพิ่ม 1500 ppm สารสกัดชาเขียวเกือบ
มองไม่เห็นโดย IAF staining แม้ว่า sypro ทับทิม staining )
ตน ( รูปที่ 5 ลดแผง ) การดัดแปลงโมเลกุล MHC
กับเพิ่มขึ้นพบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อสัตว์
อิมัลชั่นเพิ่ม 1500 ppm สารสกัดชาเขียวแสดงให้เห็นว่า MHC
ถูกแก้ไขโดยสารประกอบฟีนอลผ่านการสร้างปุ่มตัวเลือก
TQ .