Retail chains did not have long-ter

Retail chains did not have long-term written commitment at
retailer/processor or processor/producer (with one exception) level,
but some foodservice and public sector chains did have written
contracts. Lack of contracts was cited in many chains as a barrier to
collaboration and improvement due to the imbalance in risk, and the
perception that participants could switch at short notice.
In one of the chains, there was sudden retailer switching resulting in
plant closure. Although this may have been a very legitimate
business decision, its suddenness is an indication of the level of
uncertainty underpinning many relationships.
In another case there was a contract in place between the distributor
and the customer, but the short length of the contract became an
impediment given the capital investment required to make really
larger scale improvements. The retail participant feared a long-term
commitment on the grounds that a retail competitor might resort to
cheaper overseas sourcing in future.
Farmers, in particular, cite lack of contracts as a barrier to investment
and collaborative improvement effort. Processors typically claim
that ëindependent farmers are all too ready to play the market.í
Several participants cited examples of farmers defecting from
vertical chain contracts or horizontal producer group contracts.
What is required is for a processor and / or supermarket to make the
first moves to break this lack of trust. In turn this will need not just
contracts, but commitment to help producers improve as a group.
There is also a need for producers to move away from seeing their
neighbouring farmers as competitors and towards seeing them as
collaborators in fighting off foreign competition.
As a rule of thumb we believe that around 20% of costs within red
meat supply chains add no value. Clearly this is a generalisation.
All red meat chains are different and there is no such thing as a
waste free chain. However, we believe that with the sustained
application of lean thinking along the lines of our pilots that
significant savings are achievable and that these are of a magnitude
to have a major impact on the sectors profitability and international
competitiveness.
Food Chain Centre at IGD Grange Lane Letchmore Heath Watford Herts WD25 8GD
Tel: [phone] Fax: [phone] Email: [e-mail] www.foodchaincentre.com
PO Box 44 Winterhill House Snowdon Drive Milton Keynes MK6 1AX
Tel: [phone] Fax: [phone] Email: [e-mail] www.redmeatindustryforum.org.uk
RMIF
We have identified the following steps the red meat industry could
take to implement lean and realise potential benefits. In all of the
value chains studied, the process of mapping uncovered many
opportunities for reduction of waste and improvement of efficiency.
Many of the issues identified could be addressed by operational
improvements achievable through existing structures and
relationships, requiring only a modest increase in cooperation
between supply chain partners. Others would require a more
fundamental adjustment in thinking.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไม่มีโซ่ขายปลีกระยะยาวเขียนมุ่งตัวแทนจำหน่าย/ตัวประมวลผล หรือ ระดับของตัวประมวลผล/โปรดิวเซอร์ (มียกเว้น)แต่โซ่บาง foodservice และภาครัฐไม่ได้เขียนสัญญา ขาดสัญญาถูกอ้างถึงในหลายสาขาเป็นอุปสรรคความร่วมมือและพัฒนาเนื่องจากความไม่สมดุลในความเสี่ยง และการรับรู้ที่ผู้เรียนสามารถสลับที่สำคัญหลายแห่งในกลุ่มหนึ่ง มีพลันสลับเกิดขึ้นในร้านค้าปลีกโรงงานปิด ถึงแม้ว่านี้อาจได้ถูกต้องมากตัดสินใจทางธุรกิจ suddenness มันเป็นการบ่งชี้ระดับของความไม่แน่นอนในการ underpinning สัมพันธ์มากในกรณีอื่น มีสัญญาในระหว่างผู้จัดจำหน่ายและลูกค้า แต่ความยาวสั้นของสัญญาเป็นการกรวดในรองเท้าที่ได้รับทุนต้องทำจริง ๆปรับปรุงขนาดใหญ่ ขายปลีกเรียนกลัวเป็นระยะยาวความมุ่งมั่นจากที่คู่แข่งขายปลีกอาจหันไปถูกกว่าต่างประเทศจัดหาในอนาคตเกษตรกร อ้างอิงขาดสัญญาว่าเป็นอุปสรรคต่อการลงทุนโดยเฉพาะและความพยายามร่วมกัน ตัวประมวลผลโดยทั่วไปเรียกร้องëindependent เกษตรกรทั้งหมดเกินไปพร้อมที่จะเล่น market.íหลายคนอ้างถึงตัวอย่างของเกษตรกร defecting จากสัญญาโซ่แนวตั้งหรือแนวนอนผลิตกลุ่มสัญญาสิ่งจำเป็นสำหรับตัวประมวลผลและ/ หรือซุปเปอร์มาร์เก็ตเพื่อทำให้การก่อน ย้ายไปตัดขาดความน่าเชื่อถือ ในนี้จะต้องไม่เพียงสัญญา แต่ความมุ่งมั่นที่จะช่วยให้ผู้ผลิตปรับปรุงเป็นกลุ่มยังมีความจำเป็นสำหรับผู้ผลิตเพื่อย้ายจากการเห็นของพวกเขาเพื่อนเกษตรกร เป็นคู่แข่ง และ ไปเห็นพวกเขาเป็นผู้ร่วมงานในการต่อสู้ออกแข่งขันกับต่างประเทศเป็นกฎของหัวแม่มือ เราเชื่อว่าประมาณ 20% ของต้นทุนภายในสีแดงห่วงโซ่อุปทานเนื้อเพิ่มไม่ ชัดเจนเป็น generalisation เป็นโซ่สีแดงเนื้อทั้งหมดจะแตกต่างกัน และไม่มีสิ่งดังกล่าวเป็นการเสียฟรีโซ่ อย่างไรก็ตาม เราเชื่อว่า ด้วยการ sustainedใช้ความคิดแบบ lean พร้อมนักบินของเราที่ประหยัดทำได้ และให้เหล่านี้มีขนาดเป็นสำคัญมีผลกระทบสำคัญในผลกำไรภาคและนานาชาติแข่งขันห่วงโซ่อาหารศูนย์ที่วัต Letchmore ฮีธ IGD แกรนจ์เลน Herts WD25 8GDโทร: 01923 857141 โทรสาร: 01923 852531 อีเมล์: [e-mail] www.foodchaincentre.comPO Box 44 Winterhill เฮาส์มาร์ไดรฟ์มิลดันเคย์เนส MK6 1AXโทร: 01908 844710 โทรสาร: 01908 671722 อีเมล์: [e-mail] www.redmeatindustryforum.org.ukRMIFเราได้ระบุต่อไปนี้อุตสาหกรรมเนื้อแดงอาจนำไปใช้แบบ lean และตระหนักถึงผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้น ในทุกศึกษาห่วงโซ่มูลค่า การแมปหลายเถโอกาสในการปรับปรุงประสิทธิภาพและลดของเสียหลายปัญหาที่ระบุสามารถระบุ โดยปฏิบัติปรับปรุงทำได้ผ่านโครงสร้างที่มีอยู่ และความสัมพันธ์ ต้องการเพียงเพิ่มเจียมเนื้อเจียมตัวในความร่วมมือระหว่างคู่ค้าซัพพลายเชน ผู้อื่นจะต้องมีมากขึ้นปรับพื้นฐานในการคิด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เครือข่ายค้าปลีกไม่ได้มีในระยะยาวมุ่งมั่นเขียนที่ร้านค้าปลีก / หน่วยประมวลผลหรือหน่วยประมวลผล / ผู้ผลิต (ด้วยการยกเว้น) ระดับ แต่บางด้านอาหารและเครือข่ายภาครัฐก็มีเขียนไว้ในสัญญา ขาดของสัญญาที่ถูกอ้างถึงในห่วงโซ่มากที่สุดเท่าที่เป็นอุปสรรคต่อการการทำงานร่วมกันและการปรับปรุงเนื่องจากความไม่สมดุลในความเสี่ยงและการรับรู้ว่าผู้เข้าร่วมสามารถสลับช่วงเวลาสั้นๆ . ในตอนหนึ่งของเครือข่ายที่มีการเปลี่ยนอย่างฉับพลันร้านค้าปลีกที่มีผลในการปิดโรงงาน แม้ว่านี่อาจจะเป็นที่ถูกต้องมากการตัดสินใจทางธุรกิจอย่างกระทันหันที่เป็นตัวบ่งบอกถึงระดับของการที่ความไม่แน่นอนหนุนความสัมพันธ์หลาย. ในอีกกรณีหนึ่งที่มีการทำสัญญาในระหว่างที่ผู้จัดจำหน่ายและลูกค้า แต่ความยาวสั้นของสัญญากลายเป็น อุปสรรคได้รับการลงทุนที่จำเป็นจริงๆที่จะทำให้การปรับปรุงขนาดใหญ่ ผู้เข้าร่วมค้าปลีกกลัวในระยะยาวความมุ่งมั่นในบริเวณที่เป็นคู่แข่งค้าปลีกอาจรีสอร์ทเพื่อการจัดหาที่ถูกกว่าในต่างประเทศต่อไปในอนาคต. เกษตรกรโดยเฉพาะอย่างยิ่งการขาดการอ้างอิงของสัญญาเป็นอุปสรรคต่อการลงทุนและความพยายามในการปรับปรุงการทำงานร่วมกัน หน่วยประมวลผลมักจะเรียกร้องว่าเกษตรกรëindependentทุกคนพร้อมที่เกินไปที่จะเล่นmarket.íผู้เข้าร่วมหลายอ้างถึงตัวอย่างของเกษตรกรdefecting จากสัญญาห่วงโซ่แนวตั้งหรือผู้ผลิตสัญญากลุ่มแนวนอน. สิ่งที่จะต้องเป็นหน่วยประมวลผลและ / หรือซูเปอร์มาร์เก็ตที่จะทำให้การเคลื่อนไหวครั้งแรกที่ทำลายขาดความไว้วางใจนี้ ในทางกลับกันนี้จะต้องไม่ได้เป็นเพียงสัญญา แต่มุ่งมั่นที่จะช่วยให้ผู้ผลิตปรับปรุงเป็นกลุ่ม. นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นในการผลิตที่จะย้ายออกจากการได้เห็นพวกเขาเกษตรกรเพื่อนบ้านเป็นคู่แข่งและต่อการได้เห็นพวกเขาเป็นผู้ทำงานร่วมกันในการต่อสู้ออกจากการแข่งขันที่ต่างประเทศ. ในฐานะที่เป็น กฎของหัวแม่มือเราเชื่อว่าประมาณ 20% ของค่าใช้จ่ายภายในสีแดงโซ่อุปทานเนื้อสัตว์เพิ่มมูลค่าไม่ เห็นได้ชัดว่านี่คือลักษณะทั่วไป. ทั้งหมดโซ่เนื้อแดงมีความแตกต่างกันและไม่มีสิ่งดังกล่าวเป็นของเสียโซ่ฟรี อย่างไรก็ตามเราเชื่อว่ามีอย่างต่อเนื่องการประยุกต์ใช้แนวคิดแบบลีนตามสายของนักบินของเราว่าเงินออมที่สำคัญจะทำได้และที่เหล่านี้มีขนาดที่จะมีผลกระทบสำคัญในการทำกำไรของภาคและระดับนานาชาติในการแข่งขัน. ศูนย์ห่วงโซ่อาหารที่ IGD Grange เลน วัตฟอร์เฮลธ์ Letchmore เฮิร์ตส์ WD25 8GD โทรศัพท์: 01923 857141 แฟกซ์: 01923 852531 อีเมล์: [e-mail] www.foodchaincentre.com PO Box 44 Winterhill บ้านสโนว์ดอนไดรฟ์มิลตันคีย์ MK6 1AX โทรศัพท์: 01908 844710 แฟกซ์: 01908 671722 อีเมล์: info @ rmif .org.uk www.redmeatindustryforum.org.uk RMIF เราได้ระบุขั้นตอนต่อไปนี้อุตสาหกรรมเนื้อแดงอาจใช้เวลาในการดำเนินการผลิตแบบลีนและตระหนักถึงผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้น ในทุกห่วงโซ่มูลค่าศึกษากระบวนการของการทำแผนที่เปิดหลายโอกาสในการลดของเสียและการปรับปรุงประสิทธิภาพ. หลายประเด็นที่ระบุจะได้รับการแก้ไขโดยการดำเนินงานปรับปรุงทำได้ผ่านโครงสร้างที่มีอยู่และความสัมพันธ์ที่ต้องใช้เพียงเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในความร่วมมือระหว่างคู่ค้าห่วงโซ่อุปทาน อื่น ๆ จะต้องมีมากขึ้นการปรับพื้นฐานในการคิด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ห้างค้าปลีกไม่ได้มีความมุ่งมั่นในระยะยาวที่เขียนที่ร้านค้าปลีก / โปรเซสเซอร์ หรือหน่วยประมวลผล
/ ผู้ผลิต ( กับข้อยกเว้น ) ระดับ
แต่บางด้านอาหารและภาครัฐโซ่ทำเขียน
สัญญา ไม่มีสัญญาที่ถูกอ้างถึงในโซ่หลายเป็นเกราะ
ความร่วมมือและปรับปรุงเนื่องจากความไม่สมดุลในความเสี่ยง และการรับรู้ที่ผู้เข้าร่วมสามารถเปลี่ยน

ที่ แจ้งให้ทราบสั้นในหนึ่งของโซ่ มีร้านค้าสลับฉับพลันส่งผล
ปิดโรงงาน แม้ว่านี้อาจได้รับการตัดสินทางธุรกิจถูกต้องตามกฎหมาย
, ทำให้เป็นข้อบ่งชี้ของระดับของความไม่แน่นอนการความสัมพันธ์มาก
.
ในกรณีอื่นมีสัญญาไว้ระหว่างผู้จัดจำหน่าย
และลูกค้า แต่ความยาวของสัญญากลายเป็น
ดังกล่าวได้รับทุนต้องให้จริงๆ
การปรับปรุงขนาดใหญ่ ผู้ค้าปลีกกลัวความมุ่งมั่นในระยะยาว
ในพื้นที่ที่คู่แข่งค้าปลีกอาจรีสอร์ทเพื่อ
ถูกกว่าต่างประเทศจัดหาในอนาคต .
เกษตรกร โดยเฉพาะ อ้างขาดสัญญาอันเป็นอุปสรรคต่อการลงทุน
และความพยายามพัฒนาร่วมกัน โดยทั่วไปเรียกร้อง
โปรเซสเซอร์ที่เกษตรกรอิสระ . ทั้งหมดก็พร้อมที่จะเล่นตลาด มาร์ติน ผู้อ้างตัวอย่างของเกษตรกรหลาย

สัญญาข้อบกพร่องจากโซ่แนวตั้งหรือแนวนอนกลุ่มผู้ผลิตสัญญา .
สิ่งที่จะต้องเป็นหน่วยประมวลผล และ / หรือ ซุปเปอร์มาร์เก็ต เพื่อให้ย้ายแรก
แบ่งนี้ขาดความเชื่อถือ ในรอบนี้จะต้องไม่เพียงแต่มุ่งมั่น
สัญญา เพื่อช่วยให้ผู้ผลิตปรับปรุง 1 .
นอกจากนี้ยังมีความต้องการสำหรับผู้ผลิตที่จะย้ายออกจากที่เห็นพวกเขาเป็นคู่แข่งและต่อเกษตรกรเพื่อนบ้าน

เห็นพวกเขาเป็นผู้ร่วมงานในการต่อสู้ปิดการแข่งขันจากต่างประเทศ
เป็นกฎของหัวแม่มือที่เราเชื่อว่า ประมาณ 20% ของค่าใช้จ่ายภายในห่วงโซ่อุปทานเนื้อแดง
ไม่เพิ่มมูลค่า แน่นอน นี่เป็น generalisation .
โซ่เนื้อแดงทั้งหมดจะแตกต่างกันและไม่มีสิ่งเช่น
เสียฟรีโซ่อย่างไรก็ตาม เราเชื่อว่า ด้วยความยั่งยืน
การประยุกต์ใช้แนวคิดแบบลีนตามสายของนักบินของเรา
การออมได้ achievable และที่เหล่านี้มีขนาด
จะมีผลกระทบสำคัญในภาคธุรกิจและการแข่งขันระหว่างประเทศ
.
ห่วงโซ่อาหารที่ศูนย์ igd Grange เลน letchmore Heath Watford Herts wd25 8gd
Tel : [phone] โทรสาร : 01923 852531 อีเมล์ :[e-mail] www.foodchaincentre . com
PO กล่อง 44 บ้าน winterhill สโนว์ดอนไดรฟ์มิลตัน คีน mk6 1ax
Tel : [phone] โทรสาร : 01908 671722 อีเมล์ : [e-mail] www.redmeatindustryforum . org rmif อังกฤษ

เราได้ระบุขั้นตอนในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์สีแดงสามารถใช้ที่จะใช้ยัน
และตระหนักว่าผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้น ดังนี้ ในทั้งหมดของ
ห่วงโซ่คุณค่าศึกษากระบวนการของแผนที่เปิดโอกาสมากมาย
เพื่อลดของเสียและเพิ่มประสิทธิภาพของ .
หลายประเด็นที่ระบุสามารถ addressed โดยได้ผ่านการปรับปรุงโครงสร้างที่มีอยู่และ

ความสัมพันธ์ของงาน โดยเฉพาะเจียมเนื้อเจียมตัวเพิ่มความร่วมมือห่วงโซ่อุปทาน
ระหว่างคู่ค้า คนอื่นจะต้องมีมากขึ้น
พื้นฐานการคิด