Hydrated solution of emulsion conti

Hydrated solution of emulsion continuous phase was prepared by dissolving wall material powders in distilled water using a high speed blender (Model RW 20.n, IKA Works, Malaysia). They were produced one day before emulsification and kept overnight in a shaking water bath (Ratek Instruments, VIC, Australia) to warrant a full saturation of the polymer molecules. For starch-based biopolymers, the temperature of water bath was adjusted to 60 °C while for proteins, they were kept at ambient temperature to avoid changes due to temperature. In the case of WPC, their solutions were prepared by dispersing the desired amount of their powder (10 wt%) into buffer solution (5 mM phosphate buffer, pH 7). The pH of WPC solutions was adjusted back to pH 7.0 using 1 M HCL if required. The total concentration of dissolved solid was 40% (w/w) that was composed of 30 wt% maltodextrin and 10 wt% of emulsifying ingredients including one of the biopolymers of Hi-Cap or WPC.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โซลูชันผลิตภัณฑ์ของอิมัลชันต่อเนื่องระยะถูกเตรียม โดยยุบผนังวัสดุผงในน้ำกลั่นที่ใช้เบลนเดอร์ความเร็วสูง (รุ่น RW 20.n, IKA งาน มาเลเซีย) พวกเขาถูกรับ emulsification ปริมาณผลิต และเก็บไว้ค้างคืนในน้ำน้ำงก ๆ (เครื่อง มือ Ratek วิคตอเรีย ออสเตรเลีย) เพื่อรับประกันความเข้มเต็มของโมเลกุลพอลิเมอร์ ใช้แป้ง biopolymers อุณหภูมิของห้องน้ำถูกปรับปรุงถึง 60 ° C ในขณะที่สำหรับโปรตีน พวกเขาถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิเพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ ในกรณีของ WPC โซลูชั่นของพวกเขาถูกเตรียม โดยสลายจำนวนของผง (10 wt %) ระบุเป็นโซลูชันบัฟเฟอร์ (5 มม.ฟอสเฟตบัฟเฟอร์ pH 7) PH ของโซลูชั่น WPC ถูกปรับปรุงค่า pH 7.0 ใช้ 1 M HCL ถ้าต้องการไป ความเข้มข้นของของแข็งที่ละลายรวมเป็น 40% (w/w) ที่ถูกประกอบ 30 wt % maltodextrin และ 10 wt %สกัดวัตถุดิบรวมถึง biopolymers Hi Cap หรือ WPC

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการแก้ปัญหาของไฮเดอิมัลชันขั้นตอนอย่างต่อเนื่องได้รับการจัดทำขึ้นโดยการละลายผงวัสดุผนังในน้ำกลั่นโดยใช้เครื่องปั่นความเร็วสูง (รุ่น RW 20.n, IKA โยธา, มาเลเซีย) พวกเขามีการผลิตหนึ่งวันก่อน emulsification และเก็บไว้ค้างคืนในอ่างน้ำสั่น (Ratek เครื่องดนตรี, VIC, ออสเตรเลีย) ที่จะรับประกันความอิ่มตัวของสีเต็มรูปแบบของโมเลกุลพอลิเมอ สำหรับโพลิเมอร์ชีวภาพแป้งตามอุณหภูมิของน้ำอาบมีการปรับถึง 60 ° C ในขณะที่สำหรับโปรตีนที่พวกเขาถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงเนื่องจากอุณหภูมิ ในกรณีที่ WPC การแก้ปัญหาของพวกเขาถูกจัดทำขึ้นโดยกระจายไปตามจำนวนที่ต้องการของผงของพวกเขา (10% โดยน้ำหนัก) ลงในสารละลายบัฟเฟอร์ (5 ฟอสเฟตบัฟเฟอร์มิลลิพีเอช 7) ค่าพีเอชของโซลูชั่น WPC มีการปรับกลับไปที่ค่า pH 7.0 โดยใช้ 1 M HCL ถ้าจำเป็นต้องใช้ ความเข้มข้นรวมของของแข็งที่ละลายเป็น 40% (w / W) ที่ถูกประกอบขึ้นจาก 30% โดยน้ำหนัก maltodextrin และ 10% โดยน้ำหนักของส่วนผสม emulsifying รวมเป็นหนึ่งในโพลิเมอร์ชีวภาพของ Hi-Cap หรือ WPC

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไฮโซลูชั่นของอิมัลชันเฟสต่อเนื่องเตรียมโดยละลายผงวัสดุผนังในน้ำกลั่นใช้เครื่องปั่นความเร็วสูง ( แบบ RW 20 . N , อิกะ ผลงาน มาเลเซีย ) พวกเขาผลิตหนึ่งวันก่อนโปรโมชั่นและเก็บไว้ค้างคืนในสั่น น้ำที่อาบ ( ratek เครื่องมือ VIC , ออสเตรเลีย ) รับประกันความอิ่มเต็มของโพลิเมอร์ โมเลกุล ให้โปรตีนจากแป้ง ,อุณหภูมิของน้ำที่อาบเป็น 60 ° C ปรับในขณะที่โปรตีน พวกเขาถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงเนื่องจากอุณหภูมิ ในกรณีของ WPC , โซลูชั่นที่ต้องการ เตรียมกระจายปริมาณผง ( 10 เปอร์เซ็นต์ ) ในสารละลายบัฟเฟอร์ ( 5 mM ฟอสเฟตบัฟเฟอร์ pH 7 ) pH ของ WPC โซลูชั่นปรับกลับไปที่ pH 7.0 ใช้ 1 M HCl ถ้าจำเป็นความเข้มข้นของของแข็งละลายทั้งหมด 40 % ( w / w ) ซึ่งประกอบด้วย 30 เปอร์เซ็นต์ มอลโตเด็กซ์ตรินและ 10 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักของวัสดุรวมทั้ง 3.0 หนึ่งของโปรตีนของ hi cap หรือ WPC .