One portion of the strawberry puree

One portion of the strawberry puree was pressed to study the effect of two types of starting substrates (semi-solid and liquid) (Table 1). Six glass containers were filled with 6 L of fruit substrate (four purees and two liquids). Half of the containers of each type of substrate were inoculated with the yeast Saccharomyces cerevisiae QA23 at a concentration of 2 × 106 cells/ml, and spontaneous alcoholic fermentation was allowed to occur in the other half. All wines were spontaneously acetified keeping it in the same containers. Two final treatments were tested in vinegars: pasteurization or centrifugation. The average acetic degrees in the 2008 strawberry vinegars were 4.8

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนหนึ่งของ puree สตรอเบอร์รี่ถูกกดเพื่อศึกษาผลของสองชนิดเริ่มต้นพื้นผิว (กึ่งของแข็ง และของเหลว) (ตาราง 1) คอนเทนเนอร์แก้วหกเต็มไป ด้วย L 6 ของพื้นผิวของผลไม้ (จากสี่และของเหลวสอง) ครึ่งหนึ่งของภาชนะบรรจุแต่ละชนิดของพื้นผิวที่ inoculated กับยีสต์ Saccharomyces cerevisiae QA23 ที่ความเข้มข้นของ 2 × 106 เซลล์/มล. หมักแอลกอฮอล์อยู่ได้รับการอนุญาตให้เกิดขึ้นในอีกครึ่งหนึ่ง ไวน์ทั้งหมดถูกธรรมชาติ acetified เก็บไว้ในภาชนะเดียวกัน รักษาสองสุดท้ายทดสอบใน vinegars: พาสเจอร์ไรซ์หรือ centrifugation องศาอะซิติกเฉลี่ยใน vinegars สตรอเบอร์รี่ 2008 ได้ 4.8

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนหนึ่งของน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ถูกกดเพื่อศึกษาผลของสองประเภทของพื้นผิวที่เริ่มต้น (กึ่งของแข็งและของเหลว) (ตารางที่ 1) บรรจุภัณฑ์แก้วหกเต็มไปด้วย 6 ลิตรของพื้นผิวผลไม้ (สี่ purees และสองของเหลว) ครึ่งหนึ่งของภาชนะบรรจุของชนิดของพื้นผิวแต่ละถูกเชื้อด้วย Saccharomyces cerevisiae ยีสต์ QA23 ที่ความเข้มข้น 2 × 106 เซลล์ / ml และหมักแอลกอฮอล์ธรรมชาติได้รับอนุญาตให้เกิดขึ้นในอีกครึ่งหนึ่ง ไวน์ทั้งหมดถูก acetified ธรรมชาติทำให้มันในภาชนะเดียวกัน สองการรักษาขั้นสุดท้ายได้มีการทดสอบในน้ำส้มสายชู: พาสเจอร์ไรซ์หรือการหมุนเหวี่ยง องศาอะซิติกโดยเฉลี่ยในปี 2008 vinegars สตรอเบอร์รี่เป็น 4.8

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนหนึ่งของสตรอเบอร์รี่บดคือกดเพื่อ ศึกษาผลของทั้งสองประเภทของการเริ่มต้นพื้นผิว ( กึ่งแข็งและของเหลว ) ( ตารางที่ 1 ) 6 ภาชนะแก้วที่เต็มไป ด้วย 6 ลิตร ( 4 แผ่นผลไม้ purees และสองของเหลว ) ครึ่งหนึ่งของภาชนะของแต่ละชนิดของพื้นผิวถูก inoculated กับยีสต์ Saccharomyces cerevisiae qa23 ความเข้มข้น 2 × 106 เซลล์ / มิลลิลิตรและธรรมชาติการหมักแอลกอฮอล์ได้รับอนุญาตที่จะเกิดขึ้นในครึ่งอื่น ๆ ทั้งหมดได้ acetified ไวน์ถูกเก็บไว้ในภาชนะเดียวกัน การรักษาสองสุดท้ายทดสอบน้ำส้มสายชู : พาสเจอร์ไรซ์หรือการปั่นเหวี่ยง องศาที่ใช้เฉลี่ยในน้ำส้มสายชูเป็น 4.8 2008 สตรอเบอรี่