A total of 192 broiler chicks were

A total of 192 broiler chicks were used to evaluate the influence of dietary -lipoic acid (ALA) on growth performance, carcass characteristics and meat quality of broiler chickens with the purpose of developing a strategy to prevent the occurrence of pale, soft, and exudative (PSE) meat and to improve the meat quality of broilers. At 22 d of age, birds were allocated to 4 ALA treatments (0, 400, 800, and 1200 ppm). The results showed that dietary ALA significantly decreased average feed intake (AFI), average daily gain (ADG), final live body weight (BW) and carcass weight (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จำนวน 192 ไก่เนื้อลูกไก่ถูกใช้ในการประเมินอิทธิพลของกรดไลโปอิคที่อาหาร (อลา) ประสิทธิภาพการเจริญเติบโต ลักษณะซาก และคุณภาพเนื้อของไก่โดยมีวัตถุประสงค์การพัฒนากลยุทธ์ เพื่อป้องกันการเกิดของซีด อ่อน และ exudative เนื้อ (PSE) และ การปรับปรุงคุณภาพเนื้อของไก่เนื้อ ที่ d 22 อายุ นกถูกปันส่วนไปอลาทรีตเมนต์ที่ 4 (0, 400, 800 และ 1200 ppm) ผลลัพธ์ที่แสดงให้เห็นว่า อลาอาหารอาหารอาหาร (AFI), เฉลี่ยวันละเฉลี่ยอย่างมีนัยสำคัญลดลงได้ (ADG) อยู่สุดท้ายน้ำหนัก (BW) และน้ำหนักซาก (p < 0.05), ใน ขณะที่ไม่มีความแตกต่างในอัตราการแปลงอาหาร (FCR) พบในไก่ที่เลี้ยงมี และไม่ มี ALA. น้ำหนักไขมันหน้าท้องลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) สำหรับไก่เนื้อเลี้ยง 800 และ 1200 ppm ALA. แต่เมื่อคำนวณเป็น เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักซากมีได้ไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างตัวควบคุมและรักษาอลา ประเมินคุณภาพเนื้อพบว่า อลาอาหารควบคุม postmortem glycolysis และคุณภาพเนื้อดีเป็นหลักฐานโดยเพิ่ม pH ของกล้ามเนื้อ และลดการสูญเสียเนื้อหยด (p < 0.05) แม้ว่าอลาได้เปลี่ยนเจ็บเนื้อตามที่ระบุ โดยแรงเฉือนเนื้อ อลาอาหารลดลงค่าเนื้อหาและ mRNA ของคอลลาเจนของยีน COL3A1 (p < 0.05) เบียดเบียน ผลลัพธ์บ่งชี้ว่า อาหารสำหรับผู้ที่อลาอาจนำไปสู่การปรับปรุงคุณภาพเนื้อในไก่เนื้อ (คำสำคัญ: เนื้อไก่เนื้อไก่ -ไลโปอิคกรด PSE ยีน COL3A1

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รวมของ 192 ลูกไก่ไก่ถูกนำมาใช้ในการประเมินอิทธิพลของอาหารกรดไลโปอิค (ALA) ต่อการเจริญเติบโตลักษณะซากและคุณภาพเนื้อไก่เนื้อมีวัตถุประสงค์ในการพัฒนากลยุทธ์เพื่อป้องกันการเกิดอ่อนนุ่มและ exudative (PSE) เนื้อสัตว์และการปรับปรุงคุณภาพของเนื้อไก่ วันที่ 22 d อายุนกถูกจัดสรรให้กับ 4 รักษา ALA (0, 400, 800, และ 1,200 ppm) ผลการศึกษาพบว่าการบริโภคอาหาร ALA ลดลงปริมาณอาหารที่กินเฉลี่ย (AFI) กำไรเฉลี่ยต่อวัน (ADG) น้ำหนักสดสุดท้าย (BW) และน้ำหนักซาก (p <0.05) ในขณะที่ความแตกต่างในอัตราการเปลี่ยนอาหารไม่มี (FCR) ที่ตรวจพบ ไก่ที่เลี้ยงในหมู่ที่มีและไม่มี ALA น้ำหนักไขมันหน้าท้องลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) สำหรับเลี้ยงไก่เนื้อ 800 และ 1200 ppm ALA อย่างไรก็ตามเมื่อคำนวณเป็นเปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักซากไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างการควบคุมและการรักษา ALA การตรวจวัดคุณภาพเนื้อสัตว์แสดงให้เห็นว่าการบริโภคอาหาร ALA ควบคุม glycolysis ชันสูตรศพและคุณภาพเนื้อดีขึ้นเป็นหลักฐานโดยค่า pH ของกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นและลดลงการสูญเสียของเนื้อหยด (p <0.05) แม้ว่า ALA ไม่ได้เปลี่ยนความอ่อนโยนของเนื้อตามที่ระบุโดยแรงเฉือนเนื้อสัตว์อาหาร ALA ลดลงเนื้อหาคอลลาเจนและการแสดงออกของยีน mRNA COL3A1 (p <0.05) ในการสรุปผลการชี้ให้เห็นว่าการบริโภคอาหาร ALA อาจนำไปสู่​​การพัฒนาคุณภาพในเนื้อไก่ (คำสำคัญ: ไก่กร​​ะทง, -Lipoic Acid, PSE เนื้อ COL3A1 ยีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รวม 192 ไก่เนื้อโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาอิทธิพลของการเสริม - ไลโปอิกแอซิด ( เอ๋ ) ต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโต ลักษณะซาก และคุณภาพเนื้อของไก่กระทง กับวัตถุประสงค์ของการพัฒนากลยุทธ์เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดอ่อน นุ่ม และ exudative ( PSE ) เนื้อและเพื่อปรับปรุงคุณภาพเนื้อของไก่เนื้อ ที่ 22 D อายุนกถูกจัดสรรเพื่อการรักษา 4 อ่า ( 0 ,400 , 800 และ 1 , 200 ppm ) ผลการศึกษาพบว่า อาหารที่มีปริมาณอาหารลดลงเฉลี่ย ( AFI ) ได้ทุกวัน เฉลี่ย ( ADG ) สุดท้ายน้ำหนักมีชีวิต ( BW ) และน้ำหนักซาก ( P < 0.05 ) ในขณะที่ไม่มีความแตกต่างในอัตราการเปลี่ยนอาหาร ( FCR ) ที่ตรวจพบในไก่ที่เลี้ยงมีเอ๋ ไขมันหน้าท้องน้ำหนักลดลง ( p < . 05 ) ไก่กระทงที่ได้รับ 800 และ 1 , 200 ส่วนในล้านส่วน เอ๋อย่างไรก็ตามเมื่อคิดเป็นร้อยละของน้ำหนักซากมีความแตกต่างระหว่างการควบคุมและการรักษา ALA . การวัดคุณภาพเนื้อ พบว่า อาหารที่มีการควบคุมและปรับปรุงคุณภาพเนื้อไกลโคไลซิสการชันสูตรศพเป็นหลักฐานโดยทำให้ pH ของกล้ามเนื้อและลดการสูญเสียเนื้ออย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 )แต่เอ๋ไม่ได้เปลี่ยนแปลงความละมุนละไมของเนื้อ ( เนื้อแรงเฉือน , อาหารที่มีคอลลาเจนและลดปริมาณของการแสดงออกของยีน col3a1 อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) โดยสรุป ผลการศึกษาพบว่า ใยอาหาร เอ๋อาจนำไปสู่การปรับปรุงคุณภาพเนื้อของไก่กระทง . ( คำสำคัญ : ไก่เนื้อ  - ไลโปอิกแอซิด , PSE col3a1 เนื้อจีน