This might be attributed to the inc

This might be attributed to the increased
extractability of phenolic compounds due to the
disruption of plant cell walls during high heat
treatment, which might cause phenolic compounds
to be released more easily than in raw materials
and with lower heat treatment. These results were
consistent with those of Scalzo et al. (2004), who
reported that thermal treatment generally induced
an increase in the main phenolic substances of
orange juice, such as anthocyanins and total
cinnamates,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นี้อาจเกิดจากการที่เพิ่มขึ้นextractability ม่อฮ่อมเนื่องในทรัพยของผนังเซลล์พืชระหว่างความร้อนสูงการรักษา ซึ่งอาจทำให้เกิดสารประกอบฟีนอออกได้ง่ายขึ้นกว่าในวัตถุดิบและรักษาความร้อนที่ต่ำกว่า ผลลัพธ์เหล่านี้ได้สอดคล้องกับของ Scalzo et al. (2004), ที่รายงานว่า รักษาความร้อนโดยทั่วไปทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นของสารฟีนอหลักของน้ำส้ม anthocyanins และรวมcinnamates

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ซึ่งอาจนำมาประกอบกับการเพิ่มขึ้นสกัดสารประกอบฟีนอลเนื่องจากการหยุดชะงักของผนังเซลล์พืชในช่วงความร้อนสูงในการรักษาซึ่งอาจก่อให้เกิดสารประกอบฟีนอลที่จะออกได้ง่ายกว่าในวัตถุดิบและมีการรักษาความร้อนต่ำ ผลลัพธ์เหล่านี้มีความสอดคล้องกับบรรดาของ Scalzo et al, (2004) ที่รายงานว่าการรักษาความร้อนโดยทั่วไปเหนี่ยวนำให้เกิดการเพิ่มขึ้นของสารฟีนอลหลักของน้ำส้มเช่นanthocyanins และรวมcinnamates,

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นี้อาจเกิดจากการที่มีความสามารถในการสกัดสารอินทรีย์เพิ่มขึ้น

เนื่องจากการหยุดชะงักของผนังเซลล์พืช ระหว่างการรักษาความร้อน
สูงซึ่งอาจก่อให้เกิดสารประกอบฟีนอล
จะออกง่ายกว่าในวัตถุดิบ
และความร้อนที่ต่ำกว่าการรักษา ผลลัพธ์เหล่านี้
สอดคล้องกับบรรดาสกัลโซ่ et al . ( 2004 ) ที่รายงานว่า ความร้อนจากการรักษาโดยทั่วไป

การเพิ่มขึ้นของฟีนอล สารหลักของ
ส้ม เช่น แอนโทไซยานินและซินนาเมตทั้งหมด
,