that is practically unexploited, although abundant, due to its highly
perishable condition (Magro, Coelho, Haida, Berté, &Moraes, 2006).
Acknowledging the fact that specific characteristics of the
substrate, enzymes contained in the preparation and reaction time
are involved in a successful clarification process (Ceci & Lozano,
1998), this study aimed to establish the adequate conditions for
the application of pectinolytic formulations produced by Aspergillus
oryzae and Aspergillus niger strains, in submerse and solid-state
cultures, respectively. For this purpose, temperature and reaction
time were observed in clarification experiments with apple, grape,
blueberry, and butia palmfruit juices. Additionally, pH influence on
total pectinolytic activity in the experimental extracts was assayed.
ที่เป็นจริงไมแม้จะอุดมสมบูรณ์เนื่องจากสูง
สภาพที่เน่าเสียง่าย (Magro, Coelho, Haida, Berte และ Moraes, 2006).
ยอมรับความจริงที่ว่า speci ลักษณะ Fi C ของ
สารตั้งต้นเอนไซม์ที่มีอยู่ในเวลาในการเตรียมและปฏิกิริยา
มีส่วนร่วมใน ที่ประสบความสำเร็จ Clari Fi กระบวนการไอออนบวก (Ceci และซาโน,
1998) การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างเงื่อนไขที่เพียงพอสำหรับ
การประยุกต์ใช้สูตร pectinolytic ผลิตโดยเชื้อรา Aspergillus
oryzae และ Aspergillus ไนเจอร์สายพันธุ์ใน submerse และ solid-state
วัฒนธรรมตามลำดับ เพื่อจุดประสงค์นี้อุณหภูมิและปฏิกิริยา
เวลาถูกตั้งข้อสังเกตในการทดลอง Clari Fi ไอออนบวกกับแอปเปิ้ล, องุ่น,
บลูเบอร์รี่และน้ำผลไม้ Butia palmfruit นอกจากนี้ค่า pH ในฟลอริด้าอิทธิพลต่อใน
กิจกรรม pectinolytic รวมในสารสกัดจากการทดลองได้รับการวิเคราะห์
การแปล กรุณารอสักครู่..
