Youtiao, or oil stick, is a typical

Youtiao, or oil stick, is a typical, traditional and widely-consumed fried food in China. The concentration
of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in youtiao from different origins was determined. The dietary
exposure and cancer risk associated with benzo[a]pyrene equivalents from youtiao consumption were
estimated using Monte Carlo simulation. Analysis of 16 PAHs in youtiao was completed by gas
chromatography-mass spectrometry (GC-MS). Concentrations of the sum of 16 PAHs were between 9.90
and 89.97 mg/kg. The sum concentrations of PAH4, including benzo[a]anthracene (BaA), chrysene (Chr),
benzo[b]fluoranthene (BbF) and benzo[a]pyrene (BaP), ranged from 1.41 to 26.56 mg/kg. The median
dietary exposure of BaPeq concentrations from youtiao for children, adolescents, adults and seniors in
China, were 0.0147, 0.0101, 0.0561 and 0.0106 ng/(kg$day), respectively. Health risk estimates expressed
as the 95th percentile incremental lifetime cancer risks (ILCRs) with respect to PAHs indicated a slight
potential carcinogenic risk for children in northern China and adults in both the north and south.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปาท่องโก๋ หรือน้ำมันไม้ เป็นปกติ ดั้งเดิม และ ใช้กันอย่างแพร่หลายทอดอาหารในประเทศจีน ความเข้มข้นของ polycyclic หอมไฮโดรคาร์บอน (PAHs) ในปาท่องโก๋จากต้นกำเนิดต่าง ๆ ที่ถูกกำหนด อาหารสำหรับผู้แสงและมะเร็งความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับเทียบเท่าไพรีน benzo [a] จากการใช้ปาท่องโก๋ได้ประเมินโดยใช้การจำลอง Carlo มอน วิเคราะห์ของ PAHs 16 ในปาท่องโก๋เสร็จ โดยก๊าซมวล chromatography spectrometry (GC-MS) มีความเข้มข้นของ 16 PAHs ผลรวมระหว่าง 9.90และ 89.97 มิลลิกรัม/กิโลกรัม การรวมความเข้มข้นของ PAH4 รวม benzo [a] แอนทราซีน (บา), chrysene (Chr),fluoranthene benzo [b] (เบด) และ benzo [a] ไพรีน (BaP), อยู่ในช่วงจาก 1.41 ถึง 26.56 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ค่ามัธยฐานอาหารแสงของความเข้มข้น BaPeq จากปาท่องโก๋สำหรับเด็ก วัยรุ่น ผู้ใหญ่ และผู้สูงอายุในจีน คำ 0.0147, 0.0101, 0.0561 0.0106 ng/(kg$day) ตามลำดับ แสดงการประเมินความเสี่ยงสุขภาพเป็น 95th percentile อายุการใช้งานแบบเพิ่มหน่วยมะเร็งความเสี่ยง (ILCRs) กับ PAHs ระบุไว้เล็กน้อยความเสี่ยง carcinogenic อาจเกิดขึ้นสำหรับเด็กในภาคเหนือของจีนและผู้ใหญ่ทั้งเหนือและใต้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปาท่องโก๋หรือติดน้ำมันเป็นปกติแบบดั้งเดิมและการบริโภคอย่างกว้างขวางอาหารทอดในประเทศจีน ความเข้มข้นของ polycyclic หอมไฮโดรคาร์บอน (PAHs) ในปาท่องโก๋จากต้นกำเนิดที่แตกต่างกันก็ตัดสินใจ
อาหารการเปิดรับและความเสี่ยงโรคมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับ benzo [เป็น] เทียบเท่าไพรีจากการบริโภคปาท่องโก๋ถูกคำนวณโดยใช้วิธีการจำลองMonte Carlo การวิเคราะห์ 16 พีเอเอชในปาท่องโก๋เสร็จสมบูรณ์โดยก๊าซspectrometry โคมวล (GC-MS) ความเข้มข้นของผลรวมของ 16 พีเอเอชอยู่ระหว่าง 9.90 และ 89.97 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ความเข้มข้นของผลรวมของ PAH4 รวมทั้ง benzo [เป็น] แอนทรา (BAA) chrysene (Chr) benzo [b] หาได้ง่าย (BBF) และ benzo [เป็น] ไพรี (BaP) ตั้งแต่ 1.41-26.56 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ค่าเฉลี่ยการสัมผัสอาหารที่ความเข้มข้นของ BaPeq จากปาท่องโก๋สำหรับเด็กวัยรุ่นผู้ใหญ่และผู้สูงอายุในประเทศจีนเป็น0.0147, 0.0101, 0.0561 และ 0.0106 ng / (กก $ วัน) ตามลำดับ ประมาณการความเสี่ยงต่อสุขภาพแสดงเป็น 95 เปอร์เซ็นต์ความเสี่ยงโรคมะเร็งอายุการใช้งานที่เพิ่มขึ้น (ILCRs) ที่เกี่ยวข้องกับพีเอเอชที่ระบุไว้เล็กน้อยความเสี่ยงที่อาจก่อให้เกิดมะเร็งสำหรับเด็กในภาคเหนือของจีนและผู้ใหญ่ในทั้งเหนือและใต้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปาท่องโก๋ หรือน้ำมันติดเป็นปกติแบบดั้งเดิมและบริโภคอย่างกว้างขวาง ทอดอาหารในประเทศจีน ความเข้มข้น
ของโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน ( PAHs ) ในปาท่องโก๋ จากต้นกำเนิดที่แตกต่างกันจะถูกนำ การอาหารและความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับเบนโซมะเร็ง
[ ]
ไพรีนเทียบเท่าจากการบริโภคปาท่องโก๋เป็นวิธีมอนติคาร์โลการวิเคราะห์ 16 สารปาท่องโก๋แล้วเสร็จโดยแก๊ส
สัปดาห์ Spectrometry ( GC-MS ) ( ผลรวมของ PAHs คือระหว่าง 16 และ 9.90
89.97 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ผลรวมปริมาณ pah4 ได้แก่ เบนโซ [ ] แอนทราซีน ( BAA ) chrysene ( CHR )
เบนโซ [ b ] อะโครโพลิส ( yoy ) และเบนโซ [ ] ไพรีน ( BAP ) ระหว่าง 1.41 ถึง 26.56 มิลลิกรัม / กิโลกรัม โดย
การสัมผัสอาหารของ bapeq ความเข้มข้นจากปาท่องโก๋สำหรับเด็ก วัยรุ่น ผู้ใหญ่ และผู้สูงอายุในจีนมี 0.0147 0.0101
, , , และ 0.0561 0.0106 ng / ( กกวัน ) ตามลำดับ ความเสี่ยงสุขภาพประมาณ 95 เปอร์เซ็นต์ที่เพิ่มขึ้นแสดง
เป็นชีวิตมะเร็งความเสี่ยง ( ilcrs ) ด้วยความเคารพ PAHs พบเล็กน้อย
ความเสี่ยงมะเร็งที่อาจเกิดกับเด็กในภาคเหนือของจีนและผู้ใหญ่ ทั้งเหนือและใต้