Deodorization of cocoa liquor is mo

Deodorization of cocoa liquor is most widely applied where the end use is in milk chocolate confectionery. The process is, how-ever, sometimes applied during beverage especially where high quality drinks based on chocolate crumb are involved The simplest system involves heating a thin film of liquor in a steam-heated trough or drum. In some cases ca. 2% water is added to the liquor before heating Temperatures of 80-110 C are used undesirable volatile compounds being removed with the steam.
Treatment of thin films of liquor by scrubbing with hot, humidified air is the basis for a number of systems, scrubbing usually takes place as the liquor flows down a heated column against an upward flow of hot air. Agitators are fitted to ensure turbulent flow Single

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กำจัดกลิ่นนั้นของเหล้าโกโก้เป็นอย่างแพร่หลายใช้เป็นที่สิ้นสุดการใช้ในขนมช็อกโกแลตนม กระบวนการ วิธีเคย บางครั้งใช้ในเครื่องดื่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เครื่องดื่มคุณภาพตามเศษช็อคโกแลเกี่ยวข้องที่ง่ายที่สุดเกี่ยวข้องกับระบบความร้อนแบบฟิล์มบางของเหล้าในรางความร้อนไอน้ำหรือกลอง ในบางกรณีที่ ca. น้ำ 2% เพิ่มการเหล้าก่อนความร้อนอุณหภูมิ 80-110 C จะใช้ระวังระเหยสารถูกเอากับไอน้ำ รักษาของฟิล์มบางของเหล้าโดยขัดกับอากาศร้อน humidified เป็นพื้นฐานสำหรับระบบ ขัดมักเกิดเป็นกระแสเหล้าลงคอลัมน์อุ่นกับการไหลขึ้นของอากาศร้อน พวกป่วนเพียบให้ไหลเชี่ยวเดียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กลิ่นของสุราโกโก้เป็นส่วนใหญ่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่ใช้ปลายที่อยู่ในขนมช็อกโกแลตนม กระบวนการคือวิธีการที่เคยนำมาใช้บางครั้งในระหว่างการดื่มเครื่องดื่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีคุณภาพสูงขึ้นอยู่กับเศษช็อคโกแลตที่มีส่วนเกี่ยวข้องระบบที่ง่ายที่สุดที่เกี่ยวข้องกับความร้อนฟิล์มบางของสุราในรางไอน้ำร้อนหรือกลอง ในบางกรณีรัฐแคลิฟอร์เนีย น้ำ 2% จะถูกเพิ่มสุราก่อนที่ความร้อนของอุณหภูมิ 80-110 C ที่มีการใช้สารระเหยที่ไม่พึงประสงค์ที่จะถูกลบออกด้วยไอน้ำ.
การรักษาฟิล์มบางของสุราโดยขัดกับอากาศร้อนและความชื้นเป็นพื้นฐานสำหรับจำนวนของระบบที่ขัด มักจะเกิดขึ้นเป็นสุราไหลลงคอลัมน์อุ่นกับการไหลขึ้นของอากาศร้อน ยุมีการติดตั้งเพื่อให้แน่ใจว่าไหลเชี่ยวเดี่ยว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กลิ่นของโกโก้สุราส่วนใหญ่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุดใช้ในขนมช็อกโกแลตนม กระบวนการคือ วิธีเดิม บางครั้งใช้ในเครื่องดื่มโดยเฉพาะเครื่องดื่มช็อคโกแลตที่มีคุณภาพสูงตามเศษที่เกี่ยวข้องระบบที่ง่ายที่สุดที่เกี่ยวข้องกับความร้อนฟิล์มบางของเหล้าในไอน้ำอุ่นรางหรือกลอง ในบางกรณี .น้ำ 2 % เพิ่มเหล้าก่อนความร้อนอุณหภูมิ 80-110 C จะใช้ที่ไม่พึงประสงค์ระเหยที่ถูกลบออกด้วยไอน้ำ
รักษาฟิล์มของเหล้าโดยขัดถูกับร้อน humidified อากาศเป็นพื้นฐานสำหรับหมายเลขของระบบขัดมักจะใช้สถานที่เป็นสุราไหลผ่านคอลัมน์ร้อนกับการไหลขึ้นของอากาศร้อนพวกก่อกวนติดตั้งให้ปั่นป่วนการไหลเดียว