Fig. 3. The optimum temperature (a)

Fig. 3. The optimum temperature (a) thermal stability (b) optimum pH (c) and pH stability (d) of purified amylase was investigated. (a) The effect of temperature on amylase
activity was studied by incubation of the enzyme at temperatures ranging from 20 to 100 C and then, enzyme activity was determined. (b) The temperature stability of
amylase was measured at various temperatures ranging from 20 to 95 C for 1 h, and then the residual activity was measured. (c) Effect of pH on the amylase activity was
measured. Residual enzyme activity was determined against soluble starch at range of pH 3.0–11.0. (d) Effects of pH on the stability of amylase was assayed. The enzyme
activity was determined against starch at various pHs. The pH stability of the amylase was studied by pre-incubating the enzyme at different pH for 1 h at 70 C. The
percentage of residual activities was calculated based on the original enzyme activity and taken as 100%.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Fig. 3 ค่า pH (b) สูงเสถียรภาพ (ก) ความร้อนอุณหภูมิสูงสุด (c) และความมั่นคงค่า pH (d) ของ amylase บริสุทธิ์ถูกสอบสวน (ก)ผลของอุณหภูมิ amylaseกิจกรรมที่ศึกษา โดยคณะทันตแพทยศาสตร์ของเอนไซม์ที่อุณหภูมิตั้งแต่ 20 ถึง 100 C และกำหนดแล้ว เอนไซม์ (b ความเสถียรของอุณหภูมิ)amylase คือวัดต่าง ๆ อุณหภูมิตั้งแต่ 20 C 95 สำหรับ 1 h แล้ว กิจกรรมที่เหลือถูกวัด (ค) ผลของกิจกรรม amylase ได้วัด เอนไซม์ที่เหลือถูกกำหนดกับแป้งละลายน้ำได้ในช่วง pH 3.0-11.0 (d) ผลของความมั่นคงของ amylase ได้ assayed เอนไซม์นี้กิจกรรมที่ถูกกำหนดกับแป้งที่ pHs ต่าง ๆ ความมั่นคงค่า pH ของ amylase ถูกศึกษา โดย incubating เอนไซม์ที่ pH ต่าง ๆ สำหรับ h 1 ที่ 70 C. ก่อนเปอร์เซ็นต์ของกิจกรรมที่เหลือคำนวณจากเอนไซม์ต้นฉบับ และนำมาเป็น 100%

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะเดื่อ 3. อุณหภูมิที่เหมาะสม (ก) เสถียรภาพทางความร้อน (ข) ความเป็นกรดด่างที่เหมาะสม (ค) และเสถียรภาพค่า pH (ง) ของอะไมเลสบริสุทธิ์ถูกตรวจสอบ (ก) ผลกระทบของอุณหภูมิที่มีอะไมเลส
กิจกรรมได้รับการศึกษาโดยการบ่มเพาะของเอนไซม์ที่อุณหภูมิตั้งแต่ 20-100 องศาเซลเซียสแล้วกิจกรรมของเอนไซม์ถูกกำหนด (ข) ความมั่นคงอุณหภูมิของ
อะไมเลสได้รับการวัดที่อุณหภูมิต่าง ๆ ตั้งแต่ 20-95 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นกิจกรรมที่เหลือวัด (ค) ผลกระทบของค่า pH ในกิจกรรมอะไมเลสได้รับการ
วัด กิจกรรมของเอนไซม์ที่เหลือก็ตัดสินใจกับแป้งที่ละลายได้ในช่วงของค่า pH 3.0-11.0 (ง) ผลกระทบของค่า pH ในเสถียรภาพของอะไมเลสได้รับการวิเคราะห์ เอนไซม์
กิจกรรมมุ่งมั่นกับแป้งที่ PHS ต่างๆ เสถียรภาพค่า pH ของอะไมเลสได้รับการศึกษาโดยก่อนการบ่มเอนไซม์ที่ pH ที่แตกต่างกันเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส
ร้อยละของกิจกรรมที่เหลือที่คำนวณขึ้นอยู่กับการทำงานของเอนไซม์เดิมและนำมาเป็น 100%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 3 อุณหภูมิที่เหมาะสม ( ) เสถียรภาพทางความร้อน ( B ) พีเอชที่เหมาะสม ( C ) และเสถียรภาพ pH ( D ) บริสุทธิ์ของเลส ถูกตรวจสอบ ( 1 ) ผลของอุณหภูมิต่อกิจกรรมของเอนไซม์อะไมเลส
ศึกษาโดยบ่มเอนไซม์ที่อุณหภูมิตั้งแต่ 20 ถึง 100  C แล้วเอนไซม์จะถูกนำ ( ข ) อุณหภูมิเสถียรภาพของ
จากวัดที่อุณหภูมิต่าง ๆ ตั้งแต่ 20 ถึง 95  C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นกิจกรรมที่เหลือคือวัด ( ค ) ผลของ pH ต่อจากกิจกรรม
วัด กิจกรรมของเอนไซม์ที่เหลือตั้งใจกับแผ่นแป้งที่ละลายน้ำได้ในช่วง pH 3.0 – 11.0 . ( ง ) ผลของ pH ต่อเสถียรภาพของเอนไซม์อะไมเลสซีรั่ม . เอนไซม์
กิจกรรมตั้งใจกับแป้งที่พีเอชต่างๆpH เสถียรภาพของเอนไซม์อะไมเลสเป็นเอนไซม์ที่คาดการณ์ โดยก่อนเรียนแตกต่างกันอ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 70  C
เปอร์เซ็นต์ของปริมาณ ผลจากกิจกรรมเอนไซม์ต้นฉบับ และถ่ายเป็น 100 %