ส่วนผสมหลักทาร์ตไข่อย่างง่าย(egg ta

ส่วนผสมหลักทาร์ตไข่อย่างง่าย(egg tart)

แป้งพายสำเร็จรูป (puff pastry) 1 แผ่น
แป้งสาลีอเนกประสงค์ (สำหรับนวล)
ไข่ 2 ฟอง
นม 190 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำทาร์ตไข่อย่างง่าย(egg tart)

1 เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
2 นวลแป้ง โดยนำแป้งอเนกประสงค์โรยบางๆที่พื้นผิวที่จะคลึงแป้งพายสำเร็จรูป เพื่อให้แป้งที่คลึงไม่ติดกับพื้นที่คลึง
3 คลึงแป้งพายสำเร็จรูป ให้บาง 3 มิลลิเมตร เท่าๆ กันทั้งแผ่น ใช้แป้งนวลได้เล็กน้อย ใช้ส้อมเจาะทั่วๆ ตัวแป้ง แล้วใช้ ที่ตัดรูปวงกลมขนาดประมาณ 3 1/2 นิ้ว กดแป้งออกมาเป็นวงกลม ใช้แปรงปัดเศษแป้งส่วนเกินออก แล้วกรุลงในพิมพ์มัฟฟินหรือคัพเค้กขนาดมาตรฐาน พยายามกรุมุมให้แนบๆ สนิทพิมพ์ ตัวทาร์ตจะได้มีทรงที่สวย
4 ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากันดี เติมนมลงไป คนให้เข้ากัน กรองส่วนผสมที่ตีเสร็จแล้วเพื่อให้เนื้อทาร์ตไข่ออกมา้เนียน
5 เทส่วนผสมคัสตาร์ดที่พักไว้ลงในพิมพ์ ได้ประมาณ 10 ชิ้น
6 นำเข้าอบประมาณ 30 นาที เมื่อสุกดี หน้าจะพอง เอาขนมออกจากเตา หน้าก็จะหดตัวลง เอาขนมออกจากพิมพ์ พักบนตะแกรง ให้แป้งด้านข้างระบายความร้อน จะได้ไม่แฉะค่ะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนผสมหลักทาร์ตไข่อย่างง่าย ( ทาร์ตไข่ )

แป้งพายสำเร็จรูป ( แป้งพัฟ ) 1 แผ่น
แป้งสาลีอเนกประสงค์ ( สำหรับนวล )

ไข่ 2 ฟองนม 190 มิลลิลิตร
3
น้ำตาลทรายช้อนโต๊ะวิธีทำทาร์ตไข่อย่างง่าย ( ทาร์ตไข่ ) เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส

12 นวลแป้งโดยนำแป้งอเนกประสงค์โรยบางๆที่พื้นผิวที่จะคลึงแป้งพายสำเร็จรูปเพื่อให้แป้งที่คลึงไม่ติดกับพื้นที่คลึง
3 คลึงแป้งพายสำเร็จรูปให้บาง 3 มิลลิเมตรเท่าๆกันทั้งแผ่นใช้แป้งนวลได้เล็กน้อยใช้ส้อมเจาะทั่วๆตัวแป้งแล้วใช้ที่ตัดรูปวงกลมขนาดประมาณ 3 1 / 2 นิ้วกดแป้งออกมาเป็นวงกลมใช้แปรงปัดเศษแป้งส่วนเกินออกพยายามกรุมุมให้แนบๆสนิทพิมพ์ตัวทาร์ตจะได้มีทรงที่สวย
4 ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากันดีเติมนมลงไปคนให้เข้ากันกรองส่วนผสมที่ตีเสร็จแล้วเพื่อให้เนื้อทาร์ตไข่ออกมา้เนียนเทส่วนผสมคัสตาร์ดที่พักไว้ลงในพิมพ์ได้ประมาณ 10 ชิ้น

56 นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีเมื่อสุกดีหน้าจะพองเอาขนมออกจากเตาหน้าก็จะหดตัวลงเอาขนมออกจากพิมพ์พักบนตะแกรงให้แป้งด้านข้างระบายความร้อนจะได้ไม่แฉะค่ะ