Macadamia nuts (Macadamia integrifo

Macadamia nuts (Macadamia integrifolia and M. tetraphylla) are grown in subtropical and tropical regions and are valued for their delicate flavor, crunchy texture, and healthful oil profile. The highest quality kernels are cream colored, with 72 to 78% oil and 1.5% moisture. Two major quality defects of macadamias are kernel browning after roasting and off-flavor development caused by oxidation and rancidity during storage. Incremental drying to 1.5% kernel moisture content is critical to prevent kernel browning. Protection of the shelled nuts from moisture and oxygen during storage, delays rancidity and extends shelf-life.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ถั่วแมคคาเดเมีย (integrifolia แมคคาเดเมียและ M. tetraphylla) เติบโตในภูมิภาคเขตร้อน และแบบ และจะได้รสชาติละเอียดอ่อน เนื้อบดหยาบ และค่าน้ำมันเพื่อสุขภาพ เมล็ดมีคุณภาพสูงสุดเป็นครีมสี น้ำมัน 72-78% และ 1.5% ความชื้น บกพร่องระดับ 2 คุณภาพที่สำคัญของ macadamias มีเคอร์เนล browning หลังคั่ว และออกรสพัฒนาเกิดจากการออกซิเดชันและ rancidity ระหว่างการเก็บรักษา การอบแห้งเพิ่มขึ้นถึง 1.5% เมล็ดชื้นเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันเมล็ด browning ป้องกันของถั่ว shelled จากความชื้นและออกซิเจนระหว่างการเก็บรักษา เลื่อน rancidity และขยายอายุการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะคาเดเมีย (Macadamia integrifolia และเอ็ม tetraphylla) ที่ปลูกในภูมิภาคเขตร้อนและเขตร้อนและมีมูลค่าสำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของพวกเขาเนื้อกรุบกรอบและรายละเอียดน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ เมล็ดที่มีคุณภาพสูงสุดเป็นครีมสี 72 น้ำมัน 78% และความชื้น 1.5% สองข้อบกพร่องที่มีคุณภาพที่สำคัญของการเกิดสีน้ำตาล macadamias เป็นเคอร์เนลหลังจากการคั่วและการพัฒนาออกรสชาติที่เกิดจากการเกิดออกซิเดชันและกลิ่นหืนระหว่างการเก็บรักษา การอบแห้งที่เพิ่มขึ้นถึง 1.5% ความชื้นเคอร์เนลเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันการเกิดสีน้ำตาลเคอร์เนล การป้องกันของถั่วเปลือกจากความชื้นและออกซิเจนระหว่างการเก็บรักษาล่าช้ากลิ่นหืนและขยายอายุการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถั่วแมคคาเดเมีย ( เมีย integrifolia และ tetraphylla ) มีการปลูกในพื้นที่กึ่งเขตร้อนและเขตร้อนและมีมูลค่าสำหรับรสชาติของกรุบกรอบ เนื้อละเอียดอ่อน และโปรไฟล์ของน้ำมันที่กาย เนื้อครีมสีคุณภาพสูงด้วย 72 78 เปอร์เซ็นต์ความชื้นน้ำมัน 1.5 %สองหลักคุณภาพข้อบกพร่องของแมคคาเดเมียมีเมล็ดสีน้ำตาลหลังจากคั่วและปิดการพัฒนากลิ่นรสที่เกิดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและการเกิดกลิ่นหืนในระหว่างการเก็บรักษา การอบแห้งเมล็ดเพิ่มขึ้น 1.5 เปอร์เซ็นต์ความชื้นเป็นสิ่งสําคัญเพื่อป้องกันเมล็ดบราวนิ่ง การป้องกันของเปลือกถั่วจากความชื้นและออกซิเจนระหว่างกระเป๋าล่าช้าเหม็นหืน และขยายอายุการเก็บรักษา