Unripe Australian-grown Cavendish and Lady Finger bananas were stored at 15, 20 and 25◦C in an atmo-sphere containing 0.001, 0.01, 0.1 and 1.0 L/L ethylene in air and the green life was determined as the time to reach the respiratory climacteric. As expected, green life increased as the temperature and ethyl- ene concentration decreased. The equation describing the relationship between temperature, ethylene concentration and green life of Cavendish bananas was applied to a five-day 3000 km road transport route from the major tropical production area to the major urban markets. It predicted that bananas transported in the prevailing mean summer temperature of 25◦C would not require refrigeration if the ethylene level did not exceed 0.58 L/L while transport at the mean winter temperature of 14◦C fruit could withstand a level of about 0.90 L/L without ripening en route. The equation was also applied to a shipment protocol of 19 days for bananas exported from Central America to southern Europe. This predicted that fruit could be transported without refrigeration if ethylene levels were maintained at 0.04 L/L during the winter temperature of 17◦C and at 0.002 L/L at the summer transport temperature of 24◦C. Since a range of technologies are available to maintain such low ethylene levels or reduce the action of ethylene, these findings suggest that the current refrigerated transport of bananas could be minimised or eliminated.The use of higher temperatures in the supply chain would reduce energy consumption with resultant environmental and economic benefits.
ดาวรุ่งชาวออสเตรเลียและปลูกกล้วยคาเวนดิช Lady Finger เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 15 , 20 และ 25 ◦ C ใน atmo ทรงกลมที่มี 0.001 , 0.01 , 0.1 และ 1.0 l / l เอทิลีนในอากาศและชีวิตสีเขียวถูกกำหนดเป็นเวลาถึง 4 ทางเดินหายใจ ตามที่คาดไว้ , ชีวิตสีเขียวเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิ และเอทิล - ene ความเข้มข้นลดลงสมการที่อธิบายถึงความสัมพันธ์ระหว่างอุณหภูมิ , ความเข้มข้นของเอทิลีนและชีวิตสีเขียวของกล้วย Cavendish ใช้ห้าวัน 3000 กม. ถนนเส้นทางการขนส่งจากพื้นที่การผลิตหลักในเขตร้อนที่จะสาขาเมืองตลาดมันทำนายว่า กล้วย ขนส่งในขณะนั้นหมายถึงฤดูร้อนอุณหภูมิ 25 C ก็ไม่ต้อง◦แช่แข็ง ถ้าระดับเอทธิลีน ไม่เกิน 1 L / L ในขณะที่การขนส่งในฤดูหนาวอุณหภูมิเฉลี่ย 14 ◦ C ผลไม้สามารถทนต่อระดับประมาณ 0.90 L / L ไม่มีการเคลื่อนไหวสมการก็ยังใช้กับการขนส่งโปรโตคอลของ 19 วัน สำหรับกล้วยที่ส่งออกจากอเมริกากลางในภาคใต้ของยุโรป นี้คาดการณ์ว่าผลไม้อาจจะขนส่งโดยไม่ต้องแช่แข็ง ถ้าลดระดับยังคงที่ 0.04 L / L ในระหว่างฤดูหนาว อุณหภูมิ 17 องศาเซลเซียส และที่◦ 0.002 L / L ในฤดูร้อนอุณหภูมิการขนส่ง 24 ◦ Cตั้งแต่ช่วงของเทคโนโลยีที่มีอยู่เพื่อรักษาเช่นระดับเอทิลีนต่ำหรือลดการกระทำของเอทิลีน , ผลเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่า ปัจจุบัน บริษัท ขนส่งของกล้วยอาจจะลดลงหรือตัดออก การใช้อุณหภูมิสูงในโซ่อุปทานก็จะลดการใช้พลังงานกับผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อมลัพธ์
การแปล กรุณารอสักครู่..
