In 2 experiments, white (cv. Le Lio

In 2 experiments, white (cv. Le Lion X13) and brown (cv. Le Lion C9) mushrooms were stored for 9 days in a 'dry' (85-90% RH) and a 'moist' (99.9% RH) cold store at 2-4 deg C. Measurements were taken every 24 h of weight loss, colour (measured spectrophotometrically) and organoleptic properties (cap colour, form and appearance on cutting, on a scale 9 (best) - 1 (worst)). Brown mushrooms showed greater weight loss than white mushrooms. The moist air cooling gave marginally better storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการทดลอง 2 สีขาว (พันธุ์สิงโตเลอ X 13) และเห็ดสีน้ำตาล (พันธุ์เลอสิงโต C9) ถูกเก็บไว้ 9 วันในการ 'แห้ง' (85-90% RH) และเป็น "ชุ่มชื่น" (99.9% RH) ร้านเย็นที่ 2-4 องศาเซลเซียส C. วัดที่ถ่ายทุก 24 ชมของน้ำหนัก สี (วัด spectrophotometrically) และคุณสมบัติ organoleptic (หมวกสี แบบฟอร์ม และลักษณะที่ปรากฏบนตัด ในระดับ 9 (สุด) - 1 (เลว)) เห็ดสีน้ำตาลแสดงให้เห็นว่าการสูญเสียน้ำหนักมากขึ้นกว่าเห็ดขาว อากาศชุ่มชื่นเย็นให้เก็บดีดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการทดลองที่ 2, สีขาว (พันธุ์. Le Lion X13) และสีน้ำตาล (พันธุ์. Le Lion C9) เห็ดถูกเก็บไว้เป็นเวลา 9 วันใน 'แห้ง' (85-90% RH) และ 'ชื้น (99.9% RH) เย็น การจัดเก็บที่ 2-4 องศาเซลเซียสวัดถูกนำทุก 24 ชั่วโมงของการลดน้ำหนักสี (วัด spectrophotometrically) และคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส (หมวกสีรูปแบบและลักษณะตัดในระดับ 9 (ดีที่สุด) - 1 (ที่เลวร้ายที่สุด)) เห็ดสีน้ำตาลแสดงให้เห็นว่าการสูญเสียน้ำหนักมากกว่าเห็ดสีขาว อากาศเย็นชื้นให้การจัดเก็บข้อมูลที่ดีกว่าเล็กน้อย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการทดลอง 2 ขาวพันธุ์ เลอ สิงโต x13 ) และสีน้ำตาล ( พันธุ์ เลอ สิงโต C9 ) เห็ดที่ถูกเก็บไว้เป็นเวลา 9 วันใน ' บริการ ' ( ความชื้นสัมพัทธ์ 85-90% ) และ ' ' ( 99.9 ชุ่มชื้นความชื้นสัมพัทธ์ห้องเย็นที่ 2-4 องศาเซลเซียสการวัดทุก 24 ชั่วโมงของการสูญเสียน้ำหนัก , สี ( วัดนี้ ) และคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส ( หมวกสี , รูปแบบและลักษณะที่ปรากฏบนตัด ในระดับ 9 ( ที่ดีที่สุด ) - 1 ( ที่แย่ที่สุด ) )เห็ดสีน้ำตาล พบการสูญเสียน้ำหนักมากกว่าเห็ดสีขาว ความเย็นของอากาศชื้นให้กระเป๋าเล็กน้อยดีกว่า