CarcassCharacteristics (n) 30 29 28

Carcass
Characteristics (n) 30 29 28 30
Warm carcass wt (kg) 395 ± 3.8 400 ± 5.3 407 ± 4.8 396 ± 4.7 ns ns 0.09
Average fat (mm) 14.5 ± 0.7 13.1 ± 0.9 15.0 ± 1.3 14.9 ± 0.9 ns ns ns
Fat content (%) 61.4 ± 1.3 61.2 ± 1.9 62.9 ± 1.9 60.9 ± 2.1 ns ns ns
Rib eye area (cm
2
) 93.9 ± 1.7 98.1 ± 2.9 95.7 ± 3.9 94.2 ± 1.8 ns ns ns
Saleable meat (%) 56.0 ± 0.7 58.5 ± 1.2 55.9 ± 1.1 55.9 ± 0.9 ns ns ns
US Marbling Score (n) (Fed. Grader) 545 ± 17(29) 487 ± 22(15) 545 ± 31(11) 517 ± 19(29) 0.04 ns ns
US Marbling Score (n) (Abattoir Grader) 527 ± 14(30) 479 ± 13(29) 504 ± 13(28) 503 ± 15(30) ns ns 0.08
Fat content (%) 10.2 ± 0.5 10.0 ± 0.8 9.9 ± 0.7 8.4 ± 0.7 ns ns ns
Dissected fat (%)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ซากลักษณะ (n) 30 29 28 30อบอุ่นซาก wt (กก.) 395 ± 3.8 400 ± 5.3 407 ± 4.8 396 ± 4.7 ns ns 0.09เฉลี่ย (มม.) ไขมัน 14.5 ± 0.7 13.1 ± 0.9 15.0 ± 1.3 14.9 ± 0.9 ns ns nsปริมาณไขมัน (%) 61.4 ± 1.3 61.2 ± 1.9 62.9 ± 1.9 60.9 ± 2.1 ns ns nsบริเวณรอบดวงตาซี่โครง (ซม.2) 93.9 ± 1.7 98.1 ± 2.9 95.7 3.9 94.2 ±± 1.8 ns ns nsเนื้ออีกร้อยละ (%) 56.0 ± 0.7 58.5 ± 1.2 55.9 ± 1.1 55.9 ± 0.9 ns ns nsสหรัฐอเมริกาตามคะแนน (n) (Fed เกรด) 545 ± 17(29) 487 ± 22(15) 545 ± 31(11) 517 ± 19(29) 0.04 ns nsสหรัฐอเมริกาเด Marbling คะแนน (n) (เกรดโรงฆ่าสัตว์) 527 ± 14(30) 479 ± 13(29) 504 ± 13(28) 503 ± 15(30) ns ns 0.08ปริมาณไขมัน (%) 10.2 ± 0.5 10.0 ± 0.8 9.9 ± 0.7 8.4 ± 0.7 ns ns nsDissected ไขมัน (%)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ซาก
ลักษณะ (N) 30 29 28 30
Warm WT ซาก (กก.) 395 ± 3.8 400 ± 5.3 407 ± 4.8 396 ± 4.7 NS NS 0.09
ไขมันเฉลี่ย (มิลลิเมตร) 14.5 ± 0.7 13.1 ± 0.9 15.0 ± 1.3 14.9 ± 0.9 NS NS NS
ปริมาณไขมัน (%) 61.4 ± 1.3 61.2 ± 1.9 62.9 ± 1.9 60.9 ± 2.1 NS NS NS
พื้นที่ริบอาย (ซม.
2
) 93.9 ± 1.7 98.1 ± 2.9 95.7 ± 3.9 94.2 ± 1.8 NS NS NS
เนื้อ Saleable (%) 56.0 ± 0.7 58.5 ± 1.2 55.9 ± 1.1 55.9 ± 0.9 NS NS NS
สหรัฐหินอ่อนคะแนน (n) (เฟด. Grader) 545 ± 17 (29) 487 ± 22 (15) 545 ± 31 (11) 517 ± 19 (29) 0.04 NS NS
คะแนนสหรัฐหินอ่อน (n) (โรงฆ่าสัตว์ Grader) 527 ± 14 (30) 479 ± 13 (29) 504 ± 13 (28) 503 ± 15 (30) NS NS 0.08
ปริมาณไขมัน (%) 10.2 ± 0.5 10.0 ± 0.8 9.9 ± 0.7 8.4 ± 0.7 NS NS NS
ชำแหละไขมัน (%)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซากลักษณะ ( N ) 30 28 29 30น้ำหนักซากอุ่น ( กก. ) แต่± 3.8 400 ± 5.3 407 ± 4.8 396 ± 4.7 ns ns 0.09ไขมันเฉลี่ย ( มม. ) 14.5 ± 0.7 0.9 1.3 พันล้าน± 13.1 เป็น±± 0.9 ns ns nsปริมาณไขมัน ( % ) 61.4 ± 1.3 61.2 ± 1.9 ช่วง± 1.9 ภายใน± 2.1 ns ns nsเนื้อซี่โครง พื้นที่ ( ซม.2) ± 93.9 1.7 98.1 ± 2.9 95.7 ± 3.9 94.2 ± 1.8 ns ns nsเนื้อ ( ร้อยละ 56.0 ±ทั้งสิ้น 592 ± 0.7 1.2 55.9 ± 1.1 55.9 ± 0.9 ns ns nsเรา marbling คะแนน ( n ) ( เฟด ปราบดินให้ราบ ) 545 ± 17 ( 29 ) แต่± 22 ( 15 ) 545 ± 31 ( 11 ) แต่± 19 ( 29 ) 0.04 ns nsเรา marbling คะแนน ( n ) ( โรงฆ่าสัตว์ปราบดินให้ราบ ) แต่± 14 ( 30 ) ที่± 13 ( 29 ) แต่± 13 ( 28 ) 503 ± 15 ns ns 0.08 ( 30 )ปริมาณไขมัน ( % ) 10.2 10.0 ±± 0.5 0.7 0.7 0.8 9.9 ± 8.4 ± ns ns nsผ่าไขมัน ( % )