Foam-mat drying of papaya pulp usin

Foam-mat drying of papaya pulp using egg albumin as foaming agent was investigated.


The egg albumin was incorporated into papaya pulp at 5,10,15 and 20% and whipping for 5,10,15 and 20 min in room temperature.

Foam expansion, foam stability and foam density were determined.

The maximum stable foam formation was..... At 15% egg albumin and whipping time of 15 min .


The foam expansion was significantly influenced by levels of egg albumin at .

Foam density was measured and expressed in....

The resulting foams were dried at air temperature of 60,65 and 70 with foam thickness of 2,4 ,6 and 8 mm under air flow rate of 2.25

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การอบแห้งโฟมเสื่อเยื่อมะละกอใช้อัลบูมิไข่เป็นตัวแทนฟองถูกตรวจสอบ. อัลบูมิไข่เป็น บริษัท ในการผลิตเยื่อกระดาษมะละกอที่ 5,10,15 และ 20% และวิปปิ้งสำหรับ 5,10,15 และ 20 นาทีในอุณหภูมิห้อง. ขยายตัวโฟม ความมั่นคงและความหนาแน่นของโฟมโฟมได้รับการพิจารณา. การก่อโฟมที่มีความเสถียรสูงสุดคือ ..... ที่ 15% อัลบูมิไข่และเวลาของวิปปิ้ง 15 นาที. การขยายตัวโฟมได้รับอิทธิพลอย่างมากจากระดับของโปรตีนชนิดหนึ่งที่ไข่. ความหนาแน่นของโฟมวัดและ แสดงใน .... โฟมส่งผลให้แห้งที่อุณหภูมิของอากาศที่ 60,65 และ 70 มีความหนาของโฟม 2,4, 6 และ 8 มมภายใต้อัตราการไหลของอากาศ 2.25

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

He bought this dog for me.He bought this dog for me.