3. The function of standardized rec

3. The function of standardized recipes.
An operation's own recipes are used to control production. They do this in two ways:
They control quality.
Standardized recipes are detailed and specific This is to ensure that the product is the same every time it is made and served,no matter who cooks it.
They control quantity.
First,they indicate precise quantities for every ingredient and how they are to be measured. Second,they indicate exact yields and portion sizes,and how the portions are to be measured and served.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. การทำงานของสูตรมาตรฐาน การดำเนินการเป็นเจ้าของสูตรที่ใช้เพื่อควบคุมการผลิต พวกเขาสามารถทำได้สองวิธี: พวกเขาควบคุมคุณภาพ สูตรมาตรฐานมีรายละเอียด และเฉพาะทั้งนี้เพื่อให้แน่ใจว่า ผลิตภัณฑ์จะเหมือนกันทุกครั้งที่ทำการ และบริการ ไม่ที่พ่อครัวจะ พวกเขาควบคุมปริมาณ อันดับแรก จะแสดงปริมาณที่แม่นยำในทุกส่วนผสมและวิธีที่จะวัด สอง จะแสดงอัตราผลตอบแทนที่แน่นอน และขนาดสัดส่วน และวิธีส่วนการวัด และการให้บริการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ฟังก์ชั่นของสูตรอาหารที่ได้มาตรฐาน.
สูตรของตัวเองการดำเนินงานของจะใช้ในการควบคุมการผลิต พวกเขาทำเช่นนี้ในสองวิธี. พวกเขาควบคุมคุณภาพสูตรมาตรฐานมีรายละเอียดและเฉพาะเจาะจงนี้เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่เป็นเวลาเดียวกันที่จะทำและทำหน้าที่ทุกเรื่องที่พ่อครัวไม่มีมัน. พวกเขาควบคุมปริมาณ. ครั้งแรกพวกเขาแสดงให้เห็นได้อย่างแม่นยำ ปริมาณทุกส่วนผสมและวิธีการที่พวกเขาจะถูกวัด ประการที่สองพวกเขาบ่งบอกถึงอัตราผลตอบแทนที่แน่นอนและส่วนขนาดและวิธีการที่บางส่วนจะได้รับการวัดและทำหน้าที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ฟังก์ชันในสูตรมาตรฐาน
ของปฏิบัติการสูตรเองที่ใช้ในการควบคุมการผลิต พวกเขาทำมันในสองวิธี :

สูตรมาตรฐาน มีการควบคุมคุณภาพ และมีรายละเอียดที่เฉพาะเจาะจง นี้จะให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่เป็นเหมือนทุกครั้งที่มันทำและเสิร์ฟ ไม่ว่าใครทำมัน พวกเขาควบคุมปริมาณ
.
ครั้งแรกพวกเขาระบุปริมาณที่แม่นยำสำหรับทุกส่วนประกอบและวิธีที่พวกเขาจะถูกวัด ที่สอง , พวกเขาแสดงผลผลิตที่แน่นอน ส่วนขนาดและวิธีการ ส่วนจะเป็นวัด และเสิร์ฟ