ปัจจัยในการเลือกใช้บริ การร้านอาหารของผู้ตอบแบบสอบถามในเขต
กรุงเทพมหานครพบว่า ปัจจัยด้านกระบวนการผู้บริโภคให้ความสําคัญระดับมาก
ที่สุดคือ ร้านมีเวลาเปิ ด-ปิ ดชัดเจน มีบริการการรับจองโต๊ะล่วงหน้า มีการแนะนํา
ส่วนลดก่อนให้บริการ ขณะที่ปัจจัยด้านสถานที่ด้านราคา ด้านลักษณะกายภาพ ด้าน
ส่งเสริมการตลาด และด้านผลิตภัณฑ์ ให้ความสําคัญในระดับมากที่สุดรองลงมา