Therefore, the main objective of th

Therefore, the main objective of this doctoral research was to gain deeper insight in the characteristics of dragon fruit and its derived products and components, specifically of two species of dragon fruit, i.e. white-flesh dragon fruit (H. undatus) and red-flesh dragon fruit (H. polyrhizus). The characteristics of these two species of dragon fruit and their possible application are extensively discussed in the doctoral thesis/research. Chapter 1 provides a state-of-the-art of current and relevant research on dragon fruit with respect to botanical classification, cultivation, economic aspects and chemical composition (particularly nutrients, pigment and antioxidative components) as well as an overview of techniques to process fruits (processing), i.e. freeze-drying and thermal processing

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดังนั้นวัตถุประสงค์หลักของงานวิจัยระดับปริญญาเอกนี้คือการได้รับข้อมูลเชิงลึกที่ลึกลงไปในลักษณะของแก้วมังกรและผลิตภัณฑ์และส่วนประกอบเฉพาะของทั้งสองชนิดของผลไม้ที่ได้มาของมังกรคือสีขาวเนื้อแก้วมังกร (H. undatus) และสีแดงเนื้อ แก้วมังกร (H. polyrhizus)ลักษณะของทั้งสองสายพันธุ์ของแก้วมังกรและการประยุกต์ใช้ที่เป็นไปได้ของพวกเขาจะถูกกล่าวถึงอย่างกว้างขวางในระดับปริญญาเอกวิทยานิพนธ์ / วิจัย บทที่ 1 ให้รัฐของศิลปะของการวิจัยในปัจจุบันและมีความเกี่ยวข้องกับผลไม้มังกรที่เกี่ยวกับการจัดหมวดหมู่พฤกษศาสตร์การเพาะปลูกด้านเศรษฐกิจและองค์ประกอบทางเคมี (สารอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเม็ดสีและส่วนประกอบต้านอนุมูลอิสระ) เช่นเดียวกับภาพรวมของเทคนิคในการประมวลผลผลไม้ (ประมวลผล) เช่นการแช่แข็งแห้งและการประมวลผลความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดังนั้น วัตถุประสงค์หลักของงานวิจัยนี้เอกไม่เข้าใจลึกซึ้งในลักษณะของมังกร และผลิตภัณฑ์ และส่วน ประกอบ โดยเฉพาะของสองพันธุ์มังกรผลไม้ เนื้อขาวเช่นมังกร (H. ด้วยตัวเอง) และเนื้อแดงมังกร (H. polyrhizus) ลักษณะพันธุ์สองของมังกรและสมัครไปได้อย่างกว้างขวางได้รับการอธิบายในวิทยานิพนธ์/วิจัยเอก บทที่ 1 ให้เป็นรัฐของ-the-art ของงานวิจัยที่เกี่ยว ข้องเกี่ยวกับมังกรกับประเภทพฤกษ เพาะปลูก ด้านเศรษฐกิจ และองค์ประกอบทางเคมี (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารอาหาร เม็ดสีและส่วนประกอบ antioxidative) และภาพรวมของเทคนิคการประมวลผลการประมวล (ผล), ขั้นเช่นผลไม้และกระบวนการความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดังนั้นเป้าหมายหลักที่สำคัญของการวิจัยระดับปริญญาเอกแห่งนี้จะได้รับความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับลึกลงไปในลักษณะของมังกรและส่วนประกอบและ ผลิตภัณฑ์ ที่มาของสองของสายพันธุ์ของมังกรนั่นคือสีขาว - เนื้อแก้วมังกร( undatus h )และสีแดง - เนื้อแก้วมังกรผลไม้( polyrhizus H )ลักษณะของทั้งสองสายพันธุ์นี้ของมังกรและแอปพลิเคชันที่เป็นไปได้ของพวกเขาจะกล่าวถึงในวิทยานิพนธ์ปริญญาเอกที่/การวิจัยอย่างแพร่หลาย บทที่ 1 จัดให้บริการการวิจัยของรัฐที่ทันสมัยในปัจจุบันและที่เกี่ยวข้องกับมังกรด้วยความเคารพในการเพาะปลูกการแบ่ง ประเภท สวนพฤกษศาสตร์ส่วนประกอบทางเคมีและด้านเศรษฐกิจ(โดยเฉพาะสารอาหารสีและส่วนประกอบ antioxidative )และบทสรุปที่ใช้เทคนิคการประมวลผลผลไม้(การประมวลผล)เช่นแช่แข็ง - การประมวลผลและการเป่าผมแห้งระบายความร้อน