The objective of this research was

The objective of this research was to study the effect of proportion
of sweet potato flour, maize starch, and soybean flour
for the production of composite flour and applying the hydrocolloid
xanthan gum compared with wheat flour (as control).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้เป็นการ ศึกษาผลกระทบของสัดส่วนแป้งมันเทศ แป้งข้าวโพด และแป้งถั่วเหลืองสำหรับการผลิตแป้งผสมและใช้ไฮโดรคอลลอยด์ต่อการฝรั่ง xanthan เมื่อเทียบกับแป้งสาลี (เป็นตัวควบคุม)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของสัดส่วนของแป้งมันฝรั่งหวาน, แป้งข้าวโพดและแป้งถั่วเหลืองในการผลิตแป้งผสมและการใช้ไฮแซนแทนกัมเมื่อเทียบกับแป้งสาลี(ควบคุม)