Mushrooms are widely used in Asian

Mushrooms are widely used in Asian countries for their
gastronomic factor, delicacy, and particularly for their specific
aroma and texture. Most mushrooms are known to provide high
protein, low fat and low energy content that make them an excellent
food in low caloric diets (Ribeiro, Guedes de Pinho, Andrade,
Baptista, & Valentão, 2009). Moreover, mushrooms contain
different dietary nutrients additional to their strong antioxidant
capacities, including phenolic compounds and vitamins (Furlani &
Godoy, 2008; Kalac, 2009; Vaz et al., 2011). In particular, the use
of mushroom extracts as antioxidants is becoming increasingly
popular due to accumulated data showing their free radical scavenging
activity and lipid peroxidation inhibition in animal erythrocytes
and in brain cell membranes (Barros, Dueñas, Ferreira,
Baptista, & Santos-Buelga, 2009; Verzelloni, Tagliazucchi, & Conte,
2007). These characteristics make mushrooms a good source of
potent and therapeutically useful bioactive substances that provide
health benefits connected to a reduced risk of chronic and degenerative
diseases.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เห็ดใช้ในประเทศเอเชียของพวกเขาสัดส่วนของกิน อาหาร และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สำหรับเฉพาะของพวกเขากลิ่นและเนื้อสัมผัส เป็นที่รู้จักมากที่สุดเห็ดให้สูงโปรตีน เนื้อหาพลังงานต่ำ และไขมันต่ำที่ให้ความสะดวกอาหารในอาหารแคลอริกต่ำ (Ribeiro, Guedes เด Pinho, AndradeBaptista, & Valentão, 2009) นอกจากนี้ เห็ดประกอบด้วยต่าง ๆ อาหารสารอาหารที่เติมสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งของพวกเขากำลังการผลิต ม่อฮ่อมและวิตามิน (Furlani &Godoy, 2008 C กะลา 2009 Vaz et al., 2011) โดยเฉพาะ ใช้สารสกัดจากเห็ดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระเป็นมากขึ้นจากข้อมูลสะสมแสดง scavenging ของอนุมูลอิสระกิจกรรมและระดับไขมันในเลือดยับยั้ง peroxidation ในสัตว์ erythrocytesและ ในสมองเยื่อหุ้มเซลล์ (Barros, Dueñas, FerreiraBaptista และซานโตส-Buelga, 2009 Verzelloni, Tagliazucchi, & Conte2007) นั้นเป็นแหล่งที่ดีของสารพัดเห็ดเหล่านี้ทำให้ลักษณะมีศักยภาพ และเป็นประโยชน์ therapeutically กรรมการกสารที่ให้เชื่อมต่อเพื่อลดความเสี่ยง ของโรคเสื่อมสุขภาพโรค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เห็ดที่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศแถบเอเชียของพวกเขาสำหรับปัจจัยการกิน, อาหารอันโอชะและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเฉพาะของกลิ่นหอมและเนื้อ เห็ดส่วนใหญ่จะรู้จักกันเพื่อให้สูงโปรตีนไขมันต่ำและพลังงานต่ำที่ทำให้พวกเขายอดเยี่ยมอาหารในอาหารแคลอรี่ต่ำ(แบร์โตเดอ Guedes Pinho, Andrade, Baptista และValentão 2009) นอกจากนี้เห็ดมีสารอาหารที่แตกต่างกันอาหารเพิ่มเติมในการต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งของพวกเขาความสามารถรวมทั้งสารประกอบฟีนอและวิตามิน(Furlani และGodoy 2008; กาลาค 2009. วาซ et al, 2011) โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้สารสกัดจากเห็ดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจะกลายเป็นมากขึ้นได้รับความนิยมเนื่องจากการสะสมข้อมูลแสดงต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมและการยับยั้งการเกิดlipid peroxidation ในเม็ดเลือดแดงสัตว์และเยื่อหุ้มเซลล์สมอง(Barros, Dueñas, เฟอร์Baptista & Santos-Buelga, 2009; Verzelloni, Tagliazucchi และคอนเต้, 2007) ลักษณะเหล่านี้ทำให้เห็ดเป็นแหล่งที่ดีของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีศักยภาพและมีประโยชน์การรักษาที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เชื่อมต่อกับการลดความเสี่ยงของความเสื่อมเรื้อรังและโรค

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เห็ดที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศในเอเชียของพวกเขา
อาหารปัจจัย ความละเอียดอ่อน และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง กลิ่นหอมเฉพาะ
ของพวกเขาและพื้นผิว เห็ดมากที่สุดเป็นที่รู้จักกันเพื่อให้โปรตีนสูง
, ไขมันต่ำและปริมาณพลังงานต่ำ ทำให้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมในอาหารแคลอรี่ต่ำ ( Ribeiro
โร กิวเดส เดอ ปินโญ่ อันดราเด้ , , , &มีคุณค่าฮัล แบ็ปติสต้า
, o , 2009 ) นอกจากนี้ เห็ดประกอบด้วย
ที่แตกต่างกันอาหารสารอาหารเพิ่มเติมเพื่อให้ความจุของสารต้านอนุมูลอิสระแรง
รวมทั้งสารประกอบฟีนและวิตามิน ( furlani &
โกดอย , 2008 ; กะลา  C , 2009 ; วาซ et al . , 2011 ) โดยเฉพาะการใช้
เห็ดสกัดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นที่นิยมเนื่องจากการสะสมข้อมูลแสดง

เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาของฟรีกิจกรรมการยับยั้ง lipid peroxidation ในเม็ดเลือดแดงและสัตว์
ในเยื่อหุ้มเซลล์สมอง บารอส เนื่องจากเมืองเป็นเฟร์
แบ็ปติสต้า , & buelga , ซานโตส , 2009 ; verzelloni tagliazucchi &คอนท์
, , , 2550 ) ลักษณะเหล่านี้ทำให้เห็ดเป็นแหล่งที่ดีของ
ต้า และประโยชน์ therapeutically สารสารที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เชื่อมต่อกับ

ลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังและเสื่อมโรค