2.2.2. Supply chain organization an

2.2.2. Supply chain organization and the strategic behaviour of
global players
In this section, we analyse the relation between the prevailing
type of agrifood safety governance and the value chain structure.
- Buyer-driven chains and the nature of food safety standards
Given these premises, the extent of market access constraints
finally results from the strategies of global players and the prevailing
modes of food safety governance (Grazia, Hammoudi, & Migliore,
2014). Indeed, several studies interestingly suggest a ‘de facto market
segmentation’ based on the stringency of safety requirements
(Aloui & Kenny, 2005; Jaffee, 2003; OCDE, 2007; PIP, 2009). At international
level, and relating to stringency of sanitary and phytosanitary
measures (SPS), Aloui and Kenny (2005) distinguish markets
in high-level SPS markets (Canada and Scandinavia), medium-level
(EU), and low-level (Eastern Europe and Middle East).16 Jaffee
(2003), examines the Kenyan fresh fruit and vegetable export and
argues that the European Union is most certainly, not a monolithic
market, heterogeneous, not only in terms of consumer tastes but is
rather characterized by a wide variation in the intensity and speci-
ficity of food safety, environmental, and quality standards across
different countries and even among different segments of the same
national market. The author identifies an array of Kenyan fresh
vegetable exports market destinations and the related compliance
requirements and argues that UK supermarkets are ‘the strictest on
their requirements [...] while there is substantially more flexibility on
product quality when servicing some continental wholesale markets’
(Jaffee, 2003, p. 25).17
Similarly, Okello, Narrod, and Roy (2011) examines the green
bean high value chain (HVC) for African exports to Europe and
identify three value chains through which smallholders farmers
market their beans, particularly the supermarket chain, the continental
European wholesale chain, and the domestic value chain.
The authors argue that it is within the supermarket chain that
European food safety standards are strictly controlled. Hence, supermarkets
require changes in type and quality of inputs and the
absence of pests and diseases prohibited by the importing countries.
More in general, as highlighted by Singh (2002), supermarkets
and major retail chains have developed systems that trace
products from the field to the supermarket shelf, monitor compliance,
and heavily invest in supplier selection. Hence, products
directed to these chains are required to be third-party certified as
meeting standards such as GlobalGap, or other firm-level standards,
e.g. Tesco Nature's Choice (TNC).
In the same vein, an OCDE study (OCDE, 2007) points out the
different regulatory and private standards faced by Ghanaian exporters
of fruit and vegetables. At one extreme there are UK supermarkets
requiring a range of private standards (GlobalGap, BRC,
etc.) on an increasing proportion of their suppliers, followed by (the
less exigent) continental supermarkets (especially in Germany,
Netherland and Switzerland). At the other extreme, there are
wholesale markets, where private standards are least developed.
Hence, this study also points out that the strictest standards and

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2.2 ซัพพลายเชนองค์กรและพฤติกรรมเชิงกลยุทธ์ของผู้เล่นระดับโลกในส่วนนี้ เราได้วิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างทั่วชนิดของการกำกับดูแลความปลอดภัย agrifood และโครงสร้างห่วงโซ่มูลค่า-ผู้ซื้อขับเคลื่อนด้วยโซ่และลักษณะของมาตรฐานอาหารปลอดภัยกำหนดสถานเหล่านี้ ขอบเขตของข้อจำกัดการเข้าถึงตลาดในที่สุด ผลจากกลยุทธ์ของผู้เล่นทั่วโลกและทั่วโหมดของการกำกับดูแลความปลอดภัยอาหาร (กราเซีย Hammoudi และ Migliore2014) จริง ศึกษาหลายเรื่องน่าสนใจแนะนำเป็น ' ตลาดพฤตินัยแบ่งกลุ่ม ' อิง stringency ความต้องการความปลอดภัย(Aloui และเคนนี 2005 Jaffee, 2003 OCDE, 2007 แต้ม 2009) ที่นานาชาติระดับ และเกี่ยวข้องกับ stringency ของมาตรฐานสุขอนามัย และสุขอนามัยพืชมาตรการ (SPS), Aloui และเคนนี (2005) แยกตลาดใน SPS ระดับตลาด (แคนาดาและสแกนดิเนเวีย), ปานกลางระดับ(EU), และระดับต่ำ (ยุโรปตะวันออกและตะวันออกกลาง) .16 Jaffee(2003), ตรวจสอบการส่งออกผักและผลไม้สดที่เคนยา และระบุว่า สหภาพยุโรปไม่แน่นอนที่สุด อาคารตลาด แตกต่าง ไม่เพียงแต่ในแง่ของผู้บริโภครสนิยม แต่เป็นแต่ ลักษณะโดยความหลากหลายในความเข้มและ speci-ficity ของความปลอดภัย สิ่งแวดล้อม คุณภาพ และมาตรฐานอาหารระหว่างต่างประเทศและแม้แต่ ในส่วนอื่นเหมือนกันตลาดชาติ ผู้เขียนระบุอาร์เรย์ของเคนยาสดผักส่งตลาดปลายทางและการปฏิบัติที่เกี่ยวข้องความต้องการ และระบุว่า UK ซูเปอร์มาร์เก็ต ' เข้มงวดในความต้องการของพวกเขา [...] ในขณะที่มีความยืดหยุ่นอย่างมากในคุณภาพของผลิตภัณฑ์เมื่อให้บริการของตลาดการค้าส่งบางคอนติเนนตัล(Jaffee, 2003, p. 25) .17ในทำนองเดียวกัน Okello, Narrod และ Roy (2011) การตรวจสอบสีเขียวห่วงโซ่คุณค่าสูงถั่ว (HVC) สำหรับแอฟริกาที่ส่งออกไปยุโรป และระบุสามค่าโซ่ผ่านเกษตรกรซึ่งเกษตรกรรายย่อยตลาดของเมล็ด โดยเฉพาะอย่างยิ่งซูเปอร์มาร์เก็ต ทวีปลูกโซ่ขายส่งยุโรป และห่วงโซ่คุณค่าในประเทศผู้เขียนยืนยันว่า มันอยู่ภายในซูเปอร์มาร์เก็ตโซ่ที่มาตรฐานความปลอดภัยยุโรปมีควบคุมอย่างเคร่งครัด ด้วยเหตุนี้ ซุปเปอร์มาร์เก็ตต้องการเปลี่ยนแปลงชนิดและคุณภาพของปัจจัยการผลิต และการการขาดงานของแมลงศัตรูพืชและโรคที่ห้ามนำเข้าประเทศเพิ่มเติมในทั่วไป เป็นการเน้นโดยสิงห์ (2002), ซุปเปอร์มาร์เก็ตและเครือข่ายค้าปลีกที่สำคัญได้พัฒนาระบบการติดตามที่ผลิตภัณฑ์จากซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นวางของ ปฏิบัติตามจอภาพและการลงทุนอย่างมากในการเลือกผู้จัดจำหน่าย ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์ไปโซ่เหล่านี้จะต้องเป็นบุคคลที่สามได้รับการรับรองเป็นประชุมมาตรฐานเช่น GlobalGap หรือมาตรฐานอื่น ๆ ระดับบริษัทเช่น Tesco ธรรมชาติทางเลือก (TNC)ในหลอดเลือดดำเดียว OCDE การศึกษา (OCDE, 2007) ชี้ให้เห็นการกำกับดูแล และส่วนมาตรฐานแตกต่างต้องเผชิญกับผู้ส่งออกที่กานาผลไม้และผัก ที่หนึ่งมาก มีซูเปอร์มาร์เก็ตสหราชอาณาจักรต้องการช่วงของมาตรฐาน (GlobalGap, BRCฯลฯ) ในซัพพลายเออร์ ตาม ด้วย (การเป็นสัดซุปเปอร์มาร์เก็ตคอนติเนนตัลน้อย exigent) (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศเยอรมนีประเทศเนเธอร์แลนด์และสวิตเซอร์แลนด์) มีมากตลาดขายส่ง ที่มาตรฐานมีน้อยพัฒนาดังนั้น ศึกษานี้ยังชี้ให้เห็นว่ามาตรฐานที่เข้มงวด และ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2.2 ซัพพลายองค์กรโซ่และพฤติกรรมเชิงกลยุทธ์ของ
ผู้เล่นระดับโลก
ในส่วนนี้เราจะวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างแลกเปลี่ยน
ประเภทของการกำกับดูแลความปลอดภัย Agrifood และโครงสร้างห่วงโซ่คุณค่า.
- กลุ่มผู้ซื้อเป็นตัวขับเคลื่อนและธรรมชาติของมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารที่
ได้รับสถานที่เหล่านี้ขอบเขต ข้อ จำกัด ของการเข้าถึงตลาด
ในที่สุดก็เป็นผลมาจากกลยุทธ์ของผู้เล่นระดับโลกและแลกเปลี่ยน
โหมดของการกำกับดูแลความปลอดภัยของอาหาร (Grazia, Hammoudi และ Migliore,
2014) อันที่จริงการศึกษาหลายแห่งที่น่าสนใจแนะนำ 'พฤตินัยตลาด
การแบ่งส่วน' ขึ้นอยู่กับความเข้มงวดของความต้องการด้านความปลอดภัย
(Aloui และเคนนี 2005 Jaffee 2003; OCDE 2007; PIP 2009) ในต่างประเทศ
ระดับและที่เกี่ยวข้องกับความเข้มงวดของสุขอนามัยและสุขอนามัยพืช
มาตรการ (SPS) Aloui และเคนนี (2005) ความแตกต่างของตลาด
ในตลาด SPS ระดับสูง (แคนาดาและสแกนดิเนเวี) ระดับกลาง
(อียู) และระดับต่ำ (ตะวันออก ยุโรปและตะวันออกกลาง) 0.16 Jaffee
(2003), ตรวจสอบเคนยาสดผักและผลไม้ส่งออกและการ
ระบุว่าสหภาพยุโรปเป็นส่วนใหญ่แน่นอนไม่ได้เป็นเสาหิน
ตลาดที่แตกต่างกันไม่เพียง แต่ในแง่ของรสนิยมของผู้บริโภค แต่
ลักษณะค่อนข้างด้วย ความหลากหลายในความรุนแรงและ speci-
ficity ความปลอดภัยของอาหารสิ่งแวดล้อมและมาตรฐานคุณภาพทั่ว
ประเทศที่แตกต่างกันและแม้แต่ในหมู่กลุ่มที่แตกต่างกันของเดียวกัน
ตลาดระดับชาติ ผู้เขียนระบุอาร์เรย์ของเคนยาสด
จุดหมายปลายทางตลาดผักการส่งออกและการปฏิบัติที่เกี่ยวข้องกับ
ความต้องการและระบุว่าซูเปอร์มาร์เก็ตสหราชอาณาจักรเป็น 'ที่เข้มงวดเกี่ยวกับ
ความต้องการของพวกเขา [ ... ] ในขณะที่มีความยืดหยุ่นมากขึ้นใน
คุณภาพของผลิตภัณฑ์บริการเมื่อตลาดขายส่งบางคอนติเนน'
(Jaffee 2003, น. 25) 0.17
ในทำนองเดียวกัน Okello, Narrod และรอย (2011) ตรวจสอบสีเขียว
ถั่วที่มีมูลค่าสูงห่วงโซ่ (HVC) สำหรับการส่งออกไปยังยุโรปแอฟริกาและ
ระบุสามห่วงโซ่มูลค่าผ่านที่เกษตรกรเกษตรกรรายย่อย
ในตลาดถั่วของพวกเขา โดยเฉพาะซูเปอร์มาร์เก็ต, ทวีป
ห่วงโซ่ขายส่งยุโรปและห่วงโซ่คุณค่าประเทศ.
ผู้เขียนยืนยันว่ามันอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่
มาตรฐานความปลอดภัยอาหารยุโรปจะถูกควบคุมอย่างเคร่งครัด ดังนั้นซูเปอร์มาร์เก็ต
ต้องมีการเปลี่ยนแปลงในรูปแบบและคุณภาพของปัจจัยการผลิตและ
การขาดของศัตรูพืชและโรคต้องห้ามตามประเทศผู้นำเข้า.
อื่น ๆ โดยทั่วไปเป็นไฮไลต์โดยซิงห์ (2002) ซูเปอร์มาร์เก็ต
และโซ่ค้าปลีกรายใหญ่ได้มีการพัฒนาระบบที่ร่องรอย
ผลิตภัณฑ์จากสนาม ที่ชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต, ตรวจสอบการปฏิบัติตาม
และหนักการลงทุนในการเลือกซัพพลายเออร์ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่
นำไปยังเครือข่ายเหล่านี้จะต้องเป็นบุคคลที่สามได้รับการรับรองเป็น
มาตรฐานการประชุมเช่น GLOBALGAP หรือมาตรฐานในระดับ บริษัท อื่น ๆ
เช่นเทสโก้ธรรมชาติ Choice (TNC).
ในขณะเดียวกัน, การศึกษา OCDE (OCDE 2007) ชี้ให้เห็น
มาตรฐานการกำกับดูแลที่แตกต่างกันและเอกชนผู้ส่งออกต้องเผชิญกับกานา
ผักและผลไม้ ที่หนึ่งมากมีซูเปอร์มาร์เก็ตในสหราชอาณาจักร
ที่กำหนดช่วงของมาตรฐานเอกชน (GLOBALGAP, BRC,
ฯลฯ ) ในสัดส่วนที่เพิ่มขึ้นของซัพพลายเออร์ของพวกเขาตามด้วย (คน
เร่งด่วนน้อยกว่า) ซูเปอร์มาร์เก็ตคอนติเนน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศเยอรมนี
เนเธอร์แลนด์และสวิส) ที่รุนแรงอื่น ๆ ที่มี
ตลาดขายส่งที่มีมาตรฐานเอกชนมีการพัฒนาน้อยที่สุด.
ดังนั้นการศึกษาครั้งนี้ยังชี้ให้เห็นว่ามาตรฐานที่เข้มงวดและ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2.2 . องค์กรในโซ่อุปทานและพฤติกรรมเชิงกลยุทธ์ผู้เล่นระดับโลกในส่วนนี้เราจะวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างธุรกิจประเภทของกิจการด้านเกษตรและห่วงโซ่คุณค่าของโครงสร้าง- ผู้ซื้อขับเคลื่อนโซ่และธรรมชาติของมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารให้สถานที่เหล่านี้ขอบเขตของข้อ จำกัด การเข้าถึงตลาดในที่สุดผลจากกลยุทธ์ของผู้เล่นทั่วโลกและธุรกิจโหมดความปลอดภัยของอาหารหลัก ( Grazia & มิกลิอ ร่ hammoudi , , ,2014 ) แน่นอน หลายการศึกษาที่น่าสนใจแนะนำตลาด " โดยพฤตินัยการแบ่งส่วน " ตาม stringency ของความต้องการความปลอดภัย( aloui & เคนนี , 2005 ; jaffee , 2003 ; ocde , 2007 ; พิพ , 2009 ) ในระดับระหว่างประเทศระดับ และเกี่ยวข้องกับ stringency สุขอนามัยและสุขอนามัยพืชมาตรการ ( SP ) aloui และเคนนี่ ( 2005 ) แยกตลาดในตลาด SP ระดับสูง ( แคนาดาและยุโรป ) , ระดับกลาง( อียู ) และระดับล่าง ( ยุโรปตะวันออกและตะวันออกกลาง 16 jaffee )( 2003 ) , ตรวจสอบเคนยาส่งออกผักและผลไม้สดและระบุว่า สหภาพยุโรปจะแน่นอนที่สุดไม่ได้เป็นเสาหินตลาด , บริษัท , ไม่เพียง แต่ในแง่ของรสนิยมของผู้บริโภค แต่เป็นค่อนข้างโดดเด่นด้วยรูปแบบที่หลากหลายในความรุนแรงและ speci -ficity ความปลอดภัย สิ่งแวดล้อม อาหาร และมาตรฐานคุณภาพทั่วประเทศที่แตกต่างกันและแม้ระหว่างส่วนต่างๆของเดียวกันตลาดระดับชาติ ผู้เขียนระบุอาร์เรย์ของเคนยา สดส่งออกผักไปยังตลาดและการปฏิบัติที่เกี่ยวข้องความต้องการ และแย้งว่า ซูเปอร์มาร์เก็ต " เข้มงวดในอังกฤษความต้องการของพวกเขา [ . . . ] ในขณะที่มีความยืดหยุ่นอย่างมาก เพิ่มเติม ในผลิตภัณฑ์คุณภาพที่ให้บริการตลาดค้าส่งบางทวีป "( jaffee , 2546 , หน้า 25 ) 17ในทํานองเดียวกัน okello narrod , และรอย ( 2011 ) ตรวจสอบสีเขียวถั่วห่วงโซ่มูลค่าสูง ( HVC ) สำหรับการส่งออกไปยังยุโรป และ แอฟริการะบุสามห่วงโซ่คุณค่าที่ชาวสวนชาวนาตลาดเมล็ดของพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งซูเปอร์มาร์เก็ตโซ่ ทวีปยุโรปโซ่ขายส่งยุโรปและคุณค่าในโซ่ผู้เขียนยืนยันว่าเป็นภายในซูเปอร์มาร์เก็ตโซ่มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารของยุโรปจะถูกควบคุมอย่างเคร่งครัด ดังนั้น ซุปเปอร์มาร์เก็ตต้องมีการเปลี่ยนแปลง ในชนิดและคุณภาพของปัจจัยการผลิตและไม่มีโรคและศัตรูพืชต้องห้าม โดยประเทศผู้นำเข้ามากขึ้นโดยทั่วไปที่เน้นโดย ซิงห์ ( 2002 ) , ห้างสรรพสินค้าและกลุ่มค้าปลีกรายใหญ่ได้พัฒนาระบบติดตามสินค้าจากเขตข้อมูลไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตชั้น ตรวจสอบมาตรฐานมากและลงทุนในการเลือกซัพพลายเออร์ ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ตรงโซ่เหล่านี้จะต้องได้รับการรับรองโดยบุคคลที่สามประชุมมาตรฐาน เช่น globalgap หรือ บริษัท อื่น ๆ ระดับมาตรฐานทางเลือก เช่น เทสโก้ ธรรมชาติ ( TNC )ในหลอดเลือดดำเดียวกัน , ocde ศึกษา ( ocde , 2007 ) คะแนนออกที่แตกต่างกันของกฎระเบียบและมาตรฐานส่งออก เอกชนที่ประสบโดยกานาของผลไม้และผัก ในสุดโต่งมี UK ซุปเปอร์มาร์เก็ตมีช่วงของเอกชน ( globalgap มาตรฐาน BRC , ,ฯลฯ ) ในสัดส่วนที่เพิ่มขึ้นของซัพพลายเออร์ของตนตาม (แบบเร่งด่วนน้อยกว่า ) ซุปเปอร์มาร์เก็ต ( โดยเฉพาะในเยอรมันเนเธอร์แลนด์และสวิตเซอร์แลนด์ ) ที่รุนแรงอื่น ๆ มีตลาดขายส่งที่มาตรฐานส่วนตัวน้อยพัฒนาดังนั้น การศึกษานี้ยังจุดที่เข้มงวดมาตรฐานและ