Surfaces in the food industry are o

Surfaces in the food industry are often fouled with bacteria and organic materials. A range of fouling and testing methods using two Listeria monocytogenes strains (Scott A and N53-1) and organic material (0.4 g/ml fish extract) were designed to determine the efficacy of two different cleaning methods (spray and wipe) in 1% sodium hypochlorite. The optimum method for applying the cells and organic material to substrata occurred when the cells and organic material were mixed together, dried onto the surface and stained. As the number of cleaning and re-foulings increased, cells were removed from the surfaces but the organic material remained. The pattern of organic material retention was different on the surfaces with the different cleaning protocols, but neither method was better at removing the retained organic material. More cells were removed from the surfaces by the spray than the spray with wipe clean. There was no difference in cell number retention for either of the L. monocytogenes strains. These findings are valid for a ‘dirty material’ as classified in BS EN1276. To determine cleaning method efficacy, the application of cells and organic material to a surface is important, as is the detection methods used.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในอุตสาหกรรมอาหารโดยทั่วไปมัก fouled แบคทีเรียและวัสดุอินทรีย์ Fouling และทดสอบวิธีการใช้วัสดุอินทรีย์และสองออลิ monocytogenes สายพันธุ์ (A สก็อตและ N53-1) (สารสกัดจากปลา 0.4 g/ml) ถูกออกแบบมาเพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพของสองทำความสะอาดวิธี (สเปรย์และเช็ด) ใน 1% ฟอก วิธีการเหมาะสมสำหรับการใช้วัสดุอินทรีย์และเซลล์กับ substrata เกิดขึ้นเมื่อเซลล์และวัสดุอินทรีย์ถูกผสมเข้าด้วยกัน แห้งบนพื้นผิว และสี เป็นของทำความสะอาดและใหม่ foulings เพิ่มขึ้น เซลล์ออกจากพื้นผิว แต่ยังคงวัสดุอินทรีย์ ลวดลายของวัสดุอินทรีย์ต่าง ๆ บนพื้นผิวด้วยโพรโทคอลที่ทำความสะอาดแตกต่างกัน แต่วิธีการไม่ดีที่เอาวัสดุอินทรีย์สะสม เซลล์เพิ่มเติมถูกเอาออกจากพื้นผิว โดยการพ่นสเปรย์กับเช็ดสะอาดกว่า ไม่แตกต่างในเซลล์เก็บข้อมูลหมายเลขใด L. monocytogenes สายพันธุ์ได้ ผลการวิจัยเหล่านี้จะถูกต้องสำหรับการ' สกปรก' ที่จัดใน BS EN1276 เพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพของวิธีการทำความสะอาด โปรแกรมประยุกต์และอินทรีย์วัสดุพื้นผิวเป็นสำคัญ เป็น วิธีการตรวจหารายการที่ใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พื้นผิวในอุตสาหกรรมอาหารมักจะปนเปื้อนด้วยเชื้อแบคทีเรียและสารอินทรีย์ ช่วงของการเปรอะเปื้อนและการทดสอบวิธีการใช้สอง Listeria monocytogenes สายพันธุ์ (สกอตต์และ N53-1) และสารอินทรีย์ (0.4 g / ปลาสารสกัดจากมล.) ได้รับการออกแบบมาเพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพของสองวิธีการทำความสะอาดที่แตกต่างกัน (สเปรย์และเช็ด) ใน 1% โซเดียมไฮโปคลอไรต์ วิธีการที่เหมาะสมสำหรับการใช้เซลล์และวัสดุอินทรีย์เพื่อ substrata เกิดขึ้นเมื่อเซลล์และสารอินทรีย์ที่ได้รับการผสมกันแห้งลงบนพื้นผิวและสี ขณะที่จำนวนของการทำความสะอาดและ foulings ใหม่เพิ่มขึ้นเซลล์ที่ถูกถอดออกจากพื้นผิว แต่สารอินทรีย์ที่ยังคงอยู่ รูปแบบของการเก็บรักษาวัสดุอินทรีย์บนพื้นผิวที่แตกต่างกันกับโปรโตคอลการทำความสะอาดที่แตกต่างกัน แต่วิธีการไม่เป็นดีกว่าที่เอาสารอินทรีย์ไว้ เซลล์อื่น ๆ ที่ถูกถอดออกจากพื้นผิวโดยสเปรย์กว่าสเปรย์ที่มีการเช็ดทำความสะอาด มีความแตกต่างในการเก็บรักษาเซลล์จำนวนสำหรับทั้งของ L. monocytogenes สายพันธุ์ไม่ได้ การค้นพบนี้มีความถูกต้องสำหรับ 'วัสดุสกปรก' ที่จัดใน BS EN1276 การตรวจสอบประสิทธิภาพการทำความสะอาดวิธีการประยุกต์ใช้เซลล์และสารอินทรีย์กับพื้นผิวที่มีความสำคัญเช่นเดียวกับวิธีการตรวจสอบที่ใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พื้นผิวในอุตสาหกรรมอาหารมักมีสิ่งสกปรก แบคทีเรีย และวัสดุอินทรีย์ ช่วงของการเปรอะเปื้อนและการทดสอบวิธีการที่ใช้สองสายพันธุ์วงแหวนแวนอัลเลน ( สก็อตและ n53-1 ) และวัสดุอินทรีย์ ( 0.4 g / ml สารสกัดจากปลา ) ถูกออกแบบมาเพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพของวิธีการที่แตกต่างกันทำความสะอาดสอง ( สเปรย์และเช็ด ) 1% โซเดียมไฮโป .วิธีที่เหมาะสมสำหรับการใช้เซลล์และวัสดุอินทรีย์เพื่อ substrata เกิดขึ้นเมื่อเซลล์และวัสดุอินทรีย์ถูกผสมเข้าด้วยกัน , แห้งลงบนพื้นผิวและการเปรอะเปื้อน เป็นหมายเลขของความสะอาดและ foulings เพิ่มขึ้น เซลล์ที่ถูกลบออกจากพื้นผิวแต่วัสดุอินทรีย์ที่ยังคงอยู่รูปแบบของการเก็บรักษาวัสดุอินทรีย์ที่แตกต่างกันบนพื้นผิวด้วยระบบทำความสะอาดที่แตกต่างกัน แต่ก็เป็นวิธีที่ดีในการสะสมวัสดุอินทรีย์ เซลล์ได้ถูกลบออกจากพื้นผิวด้วยสเปรย์กว่าสเปรย์เช็ดทำความสะอาด ไม่พบความแตกต่างของจำนวนเซลล์รักษาให้ L monocytogenes สายพันธุ์การค้นพบเหล่านี้จะถูกต้องสำหรับสกปรก ' ' จัดเป็นวัสดุใน BS en1276 . เพื่อตรวจสอบวิธีการทำความสะอาดประสิทธิภาพ , การประยุกต์ใช้เซลล์และวัสดุอินทรีย์เพื่อผิวเป็นสำคัญ เนื่องจากเป็นวิธีการตรวจที่ใช้