A total of 63 beef offal samples (b

A total of 63 beef offal samples (beef liver = 16; beef lung = 14; beef intestine = 9; beef tripe = 15; beef spleen = 9) from three wet markets (A, B, and C) in Selangor, Malaysia were examined for the prevalence and microbial load of Listeria monocytogenes. A combination of the most probable number and polymerase chain reaction (MPN-PCR) method was employed in this study. It was found that L. monocytogenes detected in 33.33% of the beef offal samples. The prevalence of L. monocytogenes in beef offal purchased from wet markets A, B, and C were 22.73%, 37.50% and 41.18% respectively. The density of L. monocytogenes in all the samples ranged from < 3 up to > 2,400 MPN/g. The findings in this study indicate that beef offal can be a potential vehicle of foodborne listeriosis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทั้งหมดจาก 63 ตัวอย่างเครื่องในเนื้อ (เนื้อวัวตับ = 16; ปอดเนื้อ = 14; ลำไส้เนื้อ = 9; ผ้าขี้ริ้วเนื้อ = 15; ม้ามเนื้อ = 9) จากสามตลาดสด (A, B และ C) ในมาเลเซียได้ การตรวจสอบสำหรับการโหลดและความชุกของเชื้อจุลินทรีย์ของเชื้อ Listeria monocytogenes การรวมกันของตัวอักษรและตัวเลขน่าจะเป็นที่สุดและวิธี Polymerase chain reaction (MPN-PCR) วิธีการเป็นลูกจ้างในการศึกษานี้ พบว่า L. monocytogenes ตรวจพบใน 33.33% ของกลุ่มตัวอย่างเครื่องในเนื้อ ความชุกของ monocytogenes ลิตรในเครื่องในเนื้อวัวที่ซื้อมาจากตลาดเปียก, B และ C เป็น 22.73%, 37.50% และ 41.18% ตามลำดับ ความหนาแน่นของ L. monocytogenes ในตัวอย่างทั้งหมดตั้งแต่ <3 ขึ้นไป> 2,400 MPN / กรัม ผลการวิจัยในการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าเครื่องในเนื้ออาจจะเป็นรถที่มีศักยภาพของ listeriosis ที่เกิดจากอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จำนวน 63 ตัวอย่างเนื้อเครื่องใน ( ตับเนื้อ = 16 ; เนื้อปอด = 14 ; เนื้อไส้ = 9 ; เนื้อหน้าท้อง = 15 ; เนื้อม้าม = 9 ) จาก 3 ตลาดเปียก ( A , B , C ) ในสลังงอร์ , มาเลเซียกำลังตรวจสอบความชุกและโหลดของจุลินทรีย์วงแหวนแวนอัลเลน . การรวมกันของหมายเลขที่น่าจะเป็นไปได้มากที่สุด และการปฏิกิริยาลูกโซ่ ( mpn-pcr ) วิธีที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ ผลการวิจัยพบว่าmonocytogenes พบ 33.33% ของเนื้อเครื่องในคน ความชุกของ monocytogenes ลิตรในเนื้อวัว เครื่องในที่ซื้อมาจากตลาดเปียก A , B และ C เป็น 22.73 % , 750.00 และร้อยละ 41.18 ตามลำดับ ความหนาแน่นของ L . monocytogenes ในตัวอย่างทั้งหมดมีค่า < 3 ขึ้นไป > 2400 MPN / กรัม ผลการศึกษานี้บ่งชี้ว่า เครื่องใน เนื้อจะเป็นรถที่มีศักยภาพของอาหารเป็นพิษลิสเทอริโอซิส .