The increasing market of probiotics

The increasing market of probiotics from plant matrices justifies the interest on fermented olives – not only for their nutritional properties, but also because they contain health-promoting phytochemicals (such as phenolic compounds) that exhibit antibacterial, antiproliferative, anticarcinogenic and anti-inflammatory properties. Additionally, olives have proven a good source and carrier of Lactobacillus strains with probiotic characteristics. However, studies focusing on the combined effect of phenolic compounds with wild probiotic bacteria have not been yet carried out. Hence, the aim of this work was to set up the combination of native olive phenolic compounds, e.g. oleuropein and hydroxytyrosol, on the recommended levels for a daily dose of olives containing probiotic bacteria – and their effect on the attachment ability and action against pathogens in situ. Tests on the health benefits of these compounds, viability and adhesion capacity of probiotic bacteria, and consequent biofilm formation, composition and relationship with adhesivity on Caco-2 model were performed.

The Caco-2 cell viability results (>140%) show that there is no toxicity effect of both phenolic compounds for the levels considered (0.04 and 0.01%, w/v, for OL and HT, respectively). Conversely, these compounds can inhibit (26–50%) proliferation of human colon adenocarcinoma cells. It became clear that biofilm production on abiotic surfaces is not necessarily associated with adhesivity on biotic surfaces. The strong increase in the adhesion degree of Lactobacillus plantarum 33 after biofilm establishment prompted evaluation of the correlation between biofilm formation and adhesion capacitie

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การตลาดของ probiotics จากเมทริกซ์พืชจัดชิดสนใจในมะกอกดอง – ไม่เพียงแต่สำหรับคุณสมบัติทางโภชนาการ แต่ยัง เพราะพวกเขาประกอบด้วยการส่งเสริมสุขภาพ phytochemicals (เช่นม่อฮ่อม) ที่แสดงคุณสมบัติ anticarcinogenic และแก้อักเสบ ยาปฏิชีวนะ antiproliferative นอกจากนี้ มะกอกได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นแหล่งที่ดีและผู้ขนส่งของสายพันธุ์แลคโตบาซิลลัสมีลักษณะโปรไบโอติกส์ อย่างไรก็ตาม ศึกษาเน้นไปที่ผลรวมของสารฟีนอมีแบคทีเรียโปรไบโอติกส์ที่ป่ามีไม่การยังดำเนินการ ดังนั้น จุดมุ่งหมายของงานนี้คือการ ตั้งชุดพื้นเมืองมะกอกม่อฮ่อม เช่น oleuropein และ hydroxytyrosol ในระดับแนะนำสำหรับปริมาณรายวันของมะกอกที่ประกอบด้วยแบคทีเรียโปรไบโอติกส์- และผลที่เกิดขึ้นบนความแนบและดำเนินการต่อต้านโรคใน situ มีดำเนินการทดสอบสุขภาพของสารเหล่านี้ ชีวิต และกำลังการยึดเกาะของ แบคทีเรียโปรไบโอติกส์ และ biofilm ทอดกำเนิด องค์ประกอบ และความสัมพันธ์กับ adhesivity ในรูป Caco-2Caco 2 เซลล์นี้ผลลัพธ์ (> 140%) แสดงว่า มีไม่มีผลต่อความเป็นพิษทั้งม่อฮ่อมสำหรับระดับที่ถือว่า (0.01%, w/v แอลและเอชที และ 0.04 ตามลำดับ) ในทางกลับกัน สารประกอบเหล่านี้สามารถยับยั้งการงอก (26 – 50% ของเซลล์มะเร็งชนิดต่อมคู่มนุษย์ เป็นที่ชัดเจนว่า ไม่จำเป็นต้องเกี่ยวข้องกับ adhesivity บนพื้นผิว biotic ผลิต biofilm บนพื้นผิว abiotic แข็งแรงเพิ่มระดับยึดเกาะของแลคโตบาซิลลัส plantarum 33 หลังจากก่อตั้ง biofilm ให้ประเมินความสัมพันธ์ระหว่างกำเนิด biofilm และยึดเกาะ capacitie

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตลาดเพิ่มขึ้นของโปรไบโอติกจากเมทริกซ์พืช justifies ดอกเบี้ยดองมะกอก–ไม่เพียง แต่คุณสมบัติทางโภชนาการของพวกเขา แต่ยังเพราะพวกเขาประกอบด้วย phytochemicals ( ส่งเสริมสุขภาพ เช่น สารประกอบฟีนอล ) ที่แสดงการเกิดอนุมูลอิสระ และการต้านเชื้อแบคทีเรีย , การอักเสบ , คุณสมบัติ นอกจากนี้มะกอกได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นแหล่งที่ดีของสายพันธุ์ Lactobacillus ที่มีลักษณะ โปรไบโอติก อย่างไรก็ตาม การศึกษาเน้นผลรวมของสารประกอบฟีนอลด้วยแบคทีเรียโปรไบโอติกในป่า มียังไม่มีการ ดังนั้น เป้าหมายของงานนี้คือการตั้งค่ารหัสพื้นเมืองของมะกอกและสารประกอบฟีนอล เช่น hydroxytyrosol โอลิวโรเปอีน ,ในระดับที่แนะนำสำหรับยาทุกวันของมะกอกที่มีแบคทีเรียโปรไบโอติก และ และผลกระทบที่มีต่อความสามารถในการต่อต้านเชื้อโรคและความผูกพันในแหล่งกำเนิด การทดสอบเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของสารประกอบเหล่านี้สามารถยึดเกาะและความจุของแบคทีเรียโปรไบโอติก และการสร้างไบโอฟิล์ม เนื่องจาก องค์ประกอบ และความสัมพันธ์กับ adhesivity ในรูปแบบ caco-2 ได้

ความมีชีวิตของเซลล์ caco-2 ผล ( > 140 เปอร์เซ็นต์ ) พบว่าไม่มีความเป็นพิษของสารประกอบฟีนอลในระดับที่ถือว่า ( 0.04 และ 0.01 % W / V เพื่อ ol กับ HT ตามลำดับ ) ในทางกลับกัน สารเหล่านี้สามารถยับยั้ง ( 26 - 50 % ) proliferation ของเซลล์ adenocarcinoma ลําไส้ใหญ่ของมนุษย์มันเป็นที่ชัดเจนว่า การผลิตฟิล์มบนพื้นผิว ไร่ไม่ต้องเกี่ยวข้องกับ adhesivity บนพื้นผิวทางชีวภาพ เพิ่มการยึดเกาะที่แข็งแรงในระดับของ Lactobacillus plantarum 33 หลังจากสร้างไบโอฟิล์มแจ้งประเมินความสัมพันธ์ระหว่างการสร้างไบโอฟิล์มและการยึดเกาะ capacitie