of the three major nutrients found in food, only one has a tremendous impact on blood sugar: carbohydrate. less than 50 percent of ingested protein turns to blood sugar and at very slow rate of conversion. less than 10 percent of fat turns to blood sugar and at an even slower rate of conversion. but 100 percent of carbohydrate turns to blood sugar and conversion begins within minutes of ingestion. some examples of carbohydrate foods that cause a rise in blood sugar are bread. rice, pasta, cracker, cereal, potatoes, fruit, milk, yogurt, legumes, dessert, and chips.
สามของสารอาหารที่สำคัญที่พบในอาหารเพียงคนเดียวที่มีผลกระทบอย่างมากต่อระดับน้ำตาลในเลือด: คาร์โบไฮเดรต น้อยกว่าร้อยละ 50 ของโปรตีนกินหันไปน้ำตาลในเลือดและในอัตราที่ช้ามากของการแปลง น้อยกว่าร้อยละ 10 ของไขมันจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในเลือดและในอัตราที่ช้าลงของการแปลงแต่ร้อยละ 100 ของคาร์โบไฮเดรตหันไปน้ำตาลในเลือดและการแปลงเริ่มต้นภายในไม่กี่นาทีของการบริโภค ตัวอย่างบางส่วนของอาหารคาร์โบไฮเดรตที่ก่อให้เกิดการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดมีขนมปัง ข้าวพาสต้า, ข้าวเกรียบ, ธัญพืช, มันฝรั่ง, ผลไม้, นม, โยเกิร์ต, ถั่ว, ขนมหวานและชิป.
การแปล กรุณารอสักครู่..