Decrease of total phenols during st

Decrease of total phenols during storagewas probably
due to the oxidation degradation of phenolic compounds and the
polymerization of phenolic compounds with protein

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลดลงของฟีนอลรวมในช่วง storagewas อาจจะเกิดจากการย่อยสลายการเกิดออกซิเดชันของสารประกอบฟีนอและพอลิเมอของสารฟีนอลที่มีโปรตีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การลดลงของฟีนอลทั้งหมดใน storagewas อาจ
เนื่องจากปฏิกิริยาออกซิเดชันปฏิกิริยาการสลายตัวของสารประกอบฟีนอลและ
แบบสารประกอบฟีนอลด้วยโปรตีน