OrganisationDirect supervisor : Exe

Organisation
Direct supervisor : Executive Chef
Supervises : 5-10 kitchen employees, including stewarding

Job tasks
Responsibilities & Tasks
Coordinate, arrange, control and prepare all kitchen activities in accordance with the Exec.Chef, and in absence of the Exec.Chef .
Arranging, coordinating and controlling all daily/weekly orderings, deliveries and receivals of all kitchen related products
Contributing to menu-, recipe-, garnish development and being up to date at all times regarding the newest food trends
Ensuring the highest level of food products, preparation, presentation of dishes, recipies and/or menus at all times
Preparing, controlling and calculating the monthly/weekly inventory stock take
Calculating dishes & menus

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

องค์กรหัวหน้างานโดยตรง: พ่อค Supervises: 5-10 ครัวพนักงาน รวมถึง stewarding การปฏิบัติงานความรับผิดชอบและงานประสานงาน จัด ควบคุม และจัดเตรียมกิจกรรมครัวทั้งหมด ตาม Exec.Chef และ ในการขาดงานของ Exec.Chefจัดเรียง ประสานงาน และการควบคุมประจำวัน/สัปดาห์ทั้งหมด orderings, receivals ของห้องครัวทั้งหมดและจัดส่งสินค้าที่เกี่ยวข้องสนับสนุนเมนู- สูตร พัฒนา garnish และถูกเสมอตลอดเวลาเกี่ยวกับแนวโน้มอาหารใหม่ล่าสุดมั่นใจในระดับสูงสุดของผลิตภัณฑ์อาหาร เตรียมสอบ อาหาร recipies หรือเมนูนำเสนอตลอดเวลาใช้เวลาเตรียมการ การควบคุม และการคำนวณสต็อกสินค้าคงคลังรายเดือน/รายสัปดาห์การคำนวณอาหารและเมนู

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

องค์การ
บังคับบัญชาโดยตรง: เชฟ
ควบคุมดูแล: 5-10 พนักงานครัวรวมทั้ง stewarding งานอาชีพและความรับผิดชอบของงาน. ประสานงานทั่วไป, จัดให้มีการควบคุมและเตรียมความพร้อมกิจกรรมทั้งหมดในห้องครัวตาม Exec.Chef และในกรณีที่ไม่มี Exec.Chef จัด, การประสานงานและการควบคุมทุกวัน / สัปดาห์ orderings, การส่งมอบและ receivals ของผลิตภัณฑ์ครัวทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการบริจาคที่เมนู, recipe- พัฒนาเครื่องปรุงและจะถึงวันตลอดเวลาเกี่ยวกับแนวโน้มอาหารใหม่ล่าสุดให้ความมั่นใจในระดับสูงสุดของผลิตภัณฑ์อาหารที่เตรียม การนำเสนอของอาหาร recipies และ / หรือเมนูตลอดเวลาการเตรียมการควบคุมและการคำนวณรายเดือน / หุ้นสินค้าคงคลังประจำสัปดาห์จะใช้การคำนวณอาหารและเมนู

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดย : เชฟหัวหน้าองค์กร

ดูแล : 5-10 ครัวพนักงาน รวมถึง stewarding



&งานงานรับผิดชอบงานประสานงาน จัดการ ควบคุม และเตรียมกิจกรรมห้องครัวตาม exec . เชฟ และในกรณีที่ไม่มีของ exec . เชฟ
การประสานงานและการควบคุมอย่างง่ายรายวัน / รายสัปดาห์ทั้งหมดการส่งมอบและ receivals ทุกครัวที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์
เกิดเมนู - สูตร - ตกแต่ง การพัฒนา และการอัพเดทตลอดเวลาเกี่ยวกับแนวโน้มล่าสุดอาหาร
มั่นใจในระดับสูงสุดของผลิตภัณฑ์ การเตรียมอาหาร การนำเสนอของอาหารที่กำหนด และ / หรือ เมนูตลอดเวลา
เตรียมการควบคุมและการคำนวณรายเดือน สินค้าคงคลังจัดการ
รายสัปดาห์เมนูอาหาร&การคำนวณ