In vacuum-packaged samples, lower d

In vacuum-packaged samples, lower differences were observed for TVC, although batch C still showed higher numbers (data not shown). The counts of B. thermosphacta showed significant differences (P b 0.05) between batch C and nitrate/nitrite samples, increasing by 0.5–1 log cfu/g when no nitrate/nitrite were added (Table 1). No significant differences due to the concentration of curing agents were observed in LAB counts (data not shown).
Salmonella final counts were approximately 0.5 log cfu/g higher (P b 0.05) in the absence of nitrate/nitrite, either when minced meat was aerobically or anaerobically stored (Fig. 2). Also, in vacuum-packaged control samples, an increase of 1 log cfu/g was observed at day 5.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในสุญญากาศบรรจุตัวอย่าง ความแตกต่างด้านล่างถูกตรวจสอบสำหรับ TVC แม้ชุด C ยังพบตัวเลขสูง (ข้อมูลไม่แสดง) นับจำนวนของ thermosphacta เกิดที่พบ (P b 0.05) ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างชุด C ตัวอย่างไนเตรต/ไนไตรต์ เพิ่ม 0.5 – 1 ล็อก cfu/g เมื่อไนเตรต/ไนไตรต์ไม่เพิ่ม (ตาราง 1) ไม่แตกต่างกันเนื่องจากความเข้มข้นของการบ่มตัวแทนสุภัคแล็บนับ (ข้อมูลไม่แสดง) .
สายสุดท้ายนับได้ประมาณ 0.5 ล็อก cfu/g สูง (P b 0.05) การขาดงานของไนเตรต/ไนไตรต์ หรือเมื่อเนื้อสับ aerobically หรือ anaerobically เก็บ (Fig. 2) ยัง ในตัวอย่างควบคุมบรรจุสุญญากาศ การเพิ่มขึ้นของล็อก 1 cfu/g ถูกสังเกตวัน 5

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในตัวอย่างสูญญากาศบรรจุความแตกต่างที่ลดลงถูกตั้งข้อสังเกตสำหรับ TVC แม้ว่าชุด C ยังคงแสดงให้เห็นว่าตัวเลขสูงกว่า (ไม่ได้แสดงข้อมูล) นับจากบี thermosphacta แสดงให้เห็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P ข 0.05) ชุด C และตัวอย่างไนเตรท / ไนไตรท์เพิ่มขึ้น 0.5-1 log CFU / กรัมเมื่อไม่มีไนเตรท / ไนไตรท์ที่เพิ่มขึ้น (ตารางที่ 1) ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากความเข้มข้นของตัวแทนการรักษาที่ได้รับการตั้งข้อสังเกตในข้อหา LAB (ไม่ได้แสดงข้อมูล)
Salmonella นับสุดท้ายประมาณ 0.5 log CFU / กรัมสูงขึ้น (P 0.05 ข) ในกรณีที่ไม่มีของไนเตรต / ไนไตรท์ทั้งเมื่อเนื้อสับเป็น ออกซิเจนหรือเก็บไว้แบบไม่ใช้อากาศ (รูปที่ 2). นอกจากนี้ในตัวอย่างควบคุมสูญญากาศบรรจุเพิ่มขึ้น 1 log CFU / กรัมพบในวันที่ 5

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สูญญากาศบรรจุตัวอย่าง พบว่ามีความแตกต่างกว่าสำหรับภาพยนตร์โฆษณาชุด ซี แม้ว่ายังคงมีตัวเลขที่สูงขึ้น ( ข้อมูลไม่แสดง ) นับจากพ. thermosphacta พบความแตกต่าง ( P B อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ . 05 ) ระหว่างชุด C และตัวอย่างไนเตรต / ไนไตรท์ เพิ่มขึ้น 0.5 – 1 log CFU / g เมื่อไม่มีไนเตรท / ไนไตรท์เพิ่ม ( ตารางที่ 1 )ไม่แตกต่างกัน เนื่องจากความเข้มข้นของการบ่มตัวแทนที่พบในแล็บนับ ( ข้อมูลไม่แสดง ) .
Salmonella สุดท้ายนับประมาณ 0.5 log CFU / กรัมสูงกว่า ( P B ) ) ในการขาดงานของไนเตรท / ไนไตรท์ ให้เนื้อสับก็ aerobically หรือพเก็บไว้ ( รูปที่ 2 ) นอกจากนี้ในสูญญากาศบรรจุตัวอย่างควบคุม เพิ่ม 1 log cfu / g พบว่าในวันที่ 5