3.2. Fatty acid composition and concentration
Fatty acid composition of analyzed insects was identified by GC.
Fig. 2 shows the fatty acid composition of dung beetle and june beetle
as the represent chromatograms. Polyunsaturated fatty acid
(PUFA) was the most predominant fatty acid found in analyzed insects,
followed by saturated fatty acid (SFA) and monounsaturated
fatty acid (MUFA). The concentration of total PUFAs ranged from
213.15 mg/100 g in cicada to 1514.32 mg/100 g in dung beetle (Table
3). The total concentration of PUFAs can be compared to red
meat and some fish such as whiting sand, bream black and much
more than that found in fresh vegetables (Li et al., 2002; Pereira,
Li, & Sinclair, 2001). Consumption of PUFAs is of increasing interest
as evidenced in the literature, especially n 3 PUFA, which have
beneficial effects on reducing the risk of diabetes by reduction of
glucose intolerance and prevention of insulin resistance, decreasing
thrombotic tendency by inhibition of TXA2 (thromboxane A2) formation
and lowering blood pressure (Nieuwenhuys & Hornstra,
1998; Sirtori & Galli, 2002). There were five PUFAs alpha-linolenic
acid (ALA, 18:3n 3), dihomo-linolenic acid (DGLA, 20:3n 6), arachidonic
acid (AA, 20:4n 6), eicosapentaenoic acid (EPA, 20:5n
3) and docosahexaenoic acid (DHA, 22:6n 3) detected in the insect
samples. DGLA and AA were found in all analyzed insects
3.2 กรดไขมันที่องค์ประกอบและความเข้มข้นพบองค์ประกอบกรดไขมันของแมลงวิเคราะห์ ด้วย GCรูปที่ 2 แสดงองค์ประกอบกรดไขมันของมูลด้วงและด้วงมิถุนายนเป็น chromatograms เป็นตัวแทน กรดไขมันไม่อิ่มตัว(PUFA) เป็นกรดไขมันที่เด่นมากที่สุดที่พบในแมลงวิเคราะห์ตาม ด้วยกรดไขมันอิ่มตัว (SFA) และกอกกรดไขมัน (MUFA) ความเข้มข้นของ PUFAs รวมตั้งแต่213.15 มิลลิกรัม/100 กรัมในซิเคด้าไป 1514.32 มิลลิกรัม/100 กรัมในด้วงมูล (ตาราง3) ได้ความเข้มข้นรวมของ PUFAs อาจเปรียบได้กับสีแดงเนื้อและปลาเช่นฟอกสีขาวทราย ไทดำและอื่น ๆมากกว่าที่พบในผักสด (Li et al. 2002 Pereiraหลี่ และซินแคลร์ 2001) ปริมาณของ PUFAs เป็นการเพิ่มดอกเบี้ยเป็นหลักฐานในวรรณคดี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง n 3 PUFA ซึ่งมีผลประโยชน์ในการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานโดยลดการการแพ้น้ำตาลกลูโคสและอินซูลินต้านทาน ป้องกันการลดลงแนวโน้มหลอดเลือดดำอุดตัน โดย TXA2 ยับยั้งการก่อตัว (thromboxane A2)และลดความดันโลหิต (Nieuwenhuys & Hornstra1998 Sirtori & Galli, 2002) มีห้า PUFAs อัลฟาไลโนเลนิกรด (ALA, 18:3n 3) กรดไลโนเลนิ-dihomo (DGLA, 20:3n 6), arachidonicกรด (AA, 20:4n 6), กรด eicosapentaenoic (EPA, 20:5n3) และกรด docosahexaenoic (DHA, 22:6n 3) พบในแมลงตัวอย่าง DGLA และ AA พบในแมลงวิเคราะห์ทั้งหมด
การแปล กรุณารอสักครู่..
3.2 องค์ประกอบของกรดไขมันและความเข้มข้นของ
ไขมันองค์ประกอบของกรดของแมลงวิเคราะห์โดยระบุ GC.
รูป 2 แสดงให้เห็นถึงองค์ประกอบของกรดไขมันของด้วงมูลสัตว์และมิถุนายนด้วง
เป็นแทน chromatograms กรดไขมันไม่อิ่มตัว
(PUFA) เป็นกรดไขมันที่เด่นที่สุดที่พบในแมลงวิเคราะห์
ตามด้วยกรดไขมันอิ่มตัว (SFA) และไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
กรดไขมัน (MUFA) ความเข้มข้นของ PUFAs รวมตั้งแต่
213.15 มก. / 100 กรัมในจั๊กจั่นจะ 1,514.32 มิลลิกรัม / 100 กรัมในมูลสัตว์ด้วง (ตารางที่
3) ความเข้มข้นรวมของ PUFAs สามารถเทียบกับสีแดง
เนื้อสัตว์และปลาบางชนิดเช่นไวทิงทรายทรายแดงสีดำและมาก
ขึ้นกว่าที่พบในผักสด (Li et al, 2002;. รา
ลี่ & ซินแคล, 2001) การบริโภคของ PUFAs เป็นที่น่าสนใจเพิ่มขึ้น
เป็นหลักฐานในวรรณคดีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง n? 3 PUFA ที่มี
ผลประโยชน์ในการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานจากการลดลงของการ
แพ้น้ำตาลกลูโคสและการป้องกันความต้านทานต่ออินซูลินลดลง
แนวโน้มหลอดเลือดดำอุดตันโดยการยับยั้งการ TXA2 (thromboxane A2) การก่อตัว
และลดความดันโลหิต (Nieuwenhuys & Hornstra,
1998; Sirtori & Galli , 2002) มีห้า PUFAs alpha-linolenic เป็น
กรด (ALA, 18: 3N 3), dihomo-linolenic Acid (DGLA 20: 3N 6), arachidonic
กรด (AA, 20:? 4N 6) กรด eicosapentaenoic (EPA 20 : 5N?
3) และกรด docosahexaenoic (DHA, 22: 6n 3) ตรวจพบในแมลง
ตัวอย่าง DGLA และ AA ถูกพบในแมลงวิเคราะห์ทั้งหมด
การแปล กรุณารอสักครู่..