Barley (Hordeum vulgare L.) that is

Barley (Hordeum vulgare L.) that is infested with Fusarium head blight (FHB, `scab') is unsuitable for
malting and brewing because it may contain mycotoxins and has unacceptable malting quality. Fungal
proteinases are apparently often involved in plant-microbe interactions, where they degrade storage
proteins, but very little is known about the enzymes that the fungi produce in the infected grain. We have
shown previously that one plant pathogenic fungus, Fusarium culmorum, produced subtilisin- and trypsinlike
enzymes when grown in a cereal protein medium. To establish whether these proteinases were also
synthesized in FHB-infested barley in vivo, ®eld-grown barley was infested as the heads emerged. Extracts
were prepared from the grain as it developed and matured and their proteolytic activities were measured
with N-succinyl-Ala-Ala-Pro-Phe p-nitroanilide and N-benzoyl-Val-Gly-Arg p-nitroanilide. The heavily
infested barleys contained both subtilisin- and trypsin-like activities. These enzymes reacted with
antibodies prepared against each of the two F. culmorum proteinases, indicating that those produced in the
laboratory cultures and in the ®eld-infested barley were the same. The presence of these proteinases
correlated with the degradation of speci®c buffer-soluble proteins in the infested grains. These enzymes
readily hydrolyzed barley grain storage proteins (C- and D-hordeins) in vitro. The presence of these
Fusarium proteinases in the barley indicates that they probably play an important role in the infestation,
but exactly how and when they function is not clear.
# 2003 Elsevier Science Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าวบาร์เลย์ (Hordeum vulgare L.) ที่รบกวนกับ Fusarium หัวไหม้ (FHB, 'scab') จะไม่เหมาะสมสำหรับเรา และเบียร์ เพราะอาจประกอบด้วยพิษ และมีคุณภาพเรายอมรับไม่ได้ เชื้อราproteinases เห็นได้ชัดมักจะเกี่ยวข้องในการปฏิสัมพันธ์ของพืชจุลชีพ ที่พวกเขาลดลงเก็บโปรตีน แต่น้อยมากเป็นที่รู้จักเกี่ยวกับเอนไซม์ที่เชื้อราผลิตในเมล็ดข้าวที่ติดเชื้อ เรามีแสดงก่อนหน้านี้โรงงานที่หนึ่งทำให้เกิดโรคเชื้อรา Fusarium culmorum ผลิต subtilisin - และ trypsinlikeเอนไซม์เมื่อปลูกในโปรตีนธัญพืช สร้างว่า proteinases เหล่านี้ได้สังเคราะห์ในข้าวบาร์เลย์รบกวน FHB ในสัตว์ทดลอง, ® เปรียบปลูกข้าวบาร์เลย์ถูกรบกวนเป็นหัวโผล่ออกมา สารสกัดจากได้จัดทำจากธัญพืชมันพัฒนา และสุก และมีวัดกิจกรรมของพวกเขาได้N-succinyl-Ala-Ala-Pro-Phe p-nitroanilide และ N-benzoyl-Val-Gly-อาร์กิวเมนต์ของค่า p-nitroanilide หนักbarleys รบกวนอยู่ทั้งกิจกรรมเช่น subtilisin และทริปซิน ปฏิกิริยาเอนไซม์เหล่านี้ด้วยแอนตี้ที่เตรียมไว้กับของสอง F. culmorum proteinases แสดงว่า ผู้ผลิตในการห้องปฏิบัติการวัฒนธรรม และในการ ® ข้าวบาร์เลย์รบกวนเปรียบได้เหมือนกัน ของ proteinases เหล่านี้ความสัมพันธ์กับการเสื่อมสภาพของ speci ® c บัฟเฟอร์ละลายโปรตีนในเมล็ดอยุ่ เอนไซม์เหล่านี้พร้อม hydrolyzed ข้าวบาร์เลย์เมล็ดเก็บโปรตีน (C - และ D-hordeins) ในหลอดทดลอง การปรากฏตัวของเหล่านี้Fusarium proteinases ในข้าวบาร์เลย์บ่งชี้ว่า พวกเขาอาจจะมีบทบาทสำคัญในรบกวนแต่อย่างไร และเมื่อพวกเขาทำงานไม่ชัดเจน#2003 Elsevier วิทยาศาสตร์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้าวบาร์เลย์ (Hordeum vulgare L. ) ที่เต็มไปด้วยความยากลำบาก Fusarium หัว (FHB `ตกสะเก็ด ') ไม่เหมาะสมสำหรับ
Malting และเบียร์เพราะมันอาจจะมีสารพิษจากเชื้อราและมีคุณภาพ malting ที่ยอมรับไม่ได้ เชื้อรา
เอนไซม์จะเห็นได้ชัดว่ามักจะมีส่วนร่วมในการโต้ตอบพืชจุลินทรีย์ที่พวกเขาลดการจัดเก็บ
โปรตีน แต่น้อยมากที่รู้เกี่ยวกับเอนไซม์ที่ผลิตเชื้อราในข้าวที่ติดเชื้อ เราได้
แสดงให้เห็นก่อนหน้านี้ว่าพืชเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคเชื้อรา Fusarium culmorum ผลิต subtilisin- และ trypsinlike
เอนไซม์เมื่อปลูกในกลางโปรตีนธัญพืช กำหนดว่าเอนไซม์เหล่านี้ยังได้รับการ
สังเคราะห์ในข้าวบาร์เลย์ FHB รบกวนในร่างกาย®eldปลูกข้าวบาร์เลย์ถูกรบกวนเป็นหัวโผล่ออกมา สารสกัด
ที่เตรียมจากเมล็ดข้าวที่มันพัฒนาและครบกำหนดและกิจกรรมย่อยโปรตีนของพวกเขาถูกวัด
ด้วย N-เป็น Succinyl Ala-Ala-PRO-เพ P-nitroanilide และ N-benzoyl-Val-Gly-Arg P-nitroanilide หนัก
barleys รบกวนมีทั้งกิจกรรม subtilisin- และ trypsin เหมือน เอนไซม์เหล่านี้ทำปฏิกิริยากับ
แอนติบอดีเตรียมต่อกันของทั้งสองเอฟเอนไซม์ culmorum แสดงให้เห็นว่าผู้ผลิตใน
วัฒนธรรมในห้องปฏิบัติการและในข้าวบาร์เลย์®eldรบกวนได้เหมือนกัน การปรากฏตัวของเอนไซม์เหล่านี้
มีความสัมพันธ์กับการย่อยสลายของโปรตีนบัฟเฟอร์ละลายspeci®cในธัญพืชเหม็น เอนไซม์เหล่านี้
ย่อยสลายโปรตีนได้อย่างง่ายดายการจัดเก็บเมล็ดข้าวบาร์เลย์ (C- และ D-hordeins) ในหลอดทดลอง การปรากฏตัวของเหล่านี้
เอนไซม์เชื้อรา Fusarium ข้าวบาร์เลย์แสดงให้เห็นว่าพวกเขาอาจมีบทบาทสำคัญในการรบกวน
แต่ว่าวิธีการและเมื่อพวกเขาทำงานไม่เป็นที่ชัดเจน.
# 2003 เอลส์วิทยาศาสตร์ Ltd. สงวนลิขสิทธิ์