Cakes typically contain 15–25% fat

Cakes typically contain 15–25% fat on a batter weight basis. Fat in cake is usually derived from shortening, which assists in the entrapment of air bubbles into the cake batter during mixing and helps to leaven the product

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เค้กโดยทั่วไปประกอบด้วยไขมัน 15-25% ตามน้ำหนักแป้ง ไขมันในเค้กมักมาสั้น ซึ่งช่วยใน entrapment ของฟองอากาศในแป้งเค้กในระหว่างผสม และช่วยในการหมักผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เค้กมักจะมีไขมัน 15-25% บนพื้นฐานน้ำหนักปะทะ ไขมันในเค้กที่ได้มามักจะมาจากการตัดทอนซึ่งช่วยในการกักเก็บฟองอากาศลงไปในแป้งเค้กในระหว่างการผสมและช่วยให้ฟูผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เค้กทั่วไปประกอบด้วย 15 – 25 % ไขมัน แป้งน้ำหนักพื้นฐาน ไขมันในเค้กมักจะมาจากเนยขาว ซึ่งช่วยในการกักเก็บฟองอากาศในเค้กแป้งระหว่างการผสมและช่วยให้เชื้อผลิตภัณฑ์