Overall, phenolic acid profiles var

Overall, phenolic acid profiles varied between the red and white wheat. TPAC, however, was similar. From the PLS analysis, although free (ฟีนอลอิสระ)and bound phenolic(ฟีนอลยึดเหนี่ยว) acids were found to correlate with the sensory characteristics in the bread crumb, the bound phenolic acids were observed to have a better correlation. It is currently unknown as to the mechanism which bound phenolic acids are contributing to sensory perception, and provides an area for future research.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดยรวม ฟีนอกรดส่วนกำหนดค่าที่แตกต่างกันระหว่างข้าวสาลีสีแดง และสีขาว TPAC อย่างไร ตาม จากการวิเคราะห์กรุณา แม้ว่าฟรี (ฟีนอลอิสระ) และกรด phenolic(ฟีนอลยึดเหนี่ยว) ผูกพบเพื่อสร้างความสัมพันธ์กับลักษณะทางประสาทสัมผัสในเศษขนมปัง กรดฟีนอผูกสุภัคให้ความสัมพันธ์ดีขึ้น มันเป็นที่รู้จักในปัจจุบันเป็นกลไกซึ่งกรดฟีนอผูกจะเอื้อต่อการรับรู้ทางประสาทสัมผัส และมีพื้นที่สำหรับการวิจัยในอนาคต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยรวม, กรดฟีนอลที่แตกต่างกันระหว่างข้าวสาลีแดงและสีขาว TPAC แต่เป็นที่คล้ายกัน จากการวิเคราะห์ PLS แม้ว่าฟรี (ฟีนอลอิสระ) และฟีนอลที่ถูกผูกไว้ (ฟีนอลยึดเหนี่ยว) กรดที่พบว่ามีความสัมพันธ์กับลักษณะทางประสาทสัมผัสในเศษขนมปังกรดฟีนอลที่ถูกผูกไว้ถูกตั้งข้อสังเกตว่าจะมีที่ดีกว่าความสัมพันธ์ ปัจจุบันเป็นที่รู้จักในฐานะกลไกที่ผูกพันกรดฟีนอลมีส่วนร่วมในการรับรู้ทางประสาทสัมผัสและให้พื้นที่สำหรับการวิจัยในอนาคต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยรวมสภาพกรดฟีนอลมีค่าระหว่างสีแดงและข้าวสาลีสีขาว tpac , อย่างไรก็ตาม , ที่คล้ายกัน จากกรุณาวิเคราะห์ แม้ว่าฟรี ( ฟีนอลอิสระ ) ผูกพัน ( ฟีนอลยึดเหนี่ยว ) กรดฟีโนลิก พบว่า มีความสัมพันธ์กับลักษณะทางประสาทสัมผัสในเกล็ดขนมปัง ผูกฟีโนลิก กรดที่พบมีความสัมพันธ์ที่ดีขึ้นมันคือตอนนี้ยังไม่รู้ว่ากลไกซึ่งผูกพันฟีโนลิก กรด จะเกิดการรับรู้ทางประสาทสัมผัส และมีพื้นที่สำหรับการวิจัยในอนาคต