Jaggery (Sinhala: හකුරු Tamil: வெல்

Jaggery (Sinhala: හකුරු Tamil: வெல்லம் Hindi: गुड़ Urdu: گڑ‎, Bangla: গুড়) is a traditional non-centrifugal cane sugar[1] consumed in Asia and Africa.[2] It is a concentrated product of date, cane juice, or palm sap (see palm sugar) without separation of the molasses and crystals, and can vary from golden brown to dark brown in color.[2] It contains up to 50% sucrose, up to 20% invert sugars, and up to 20% moisture, with the remainder made up of other insoluble matter, such as wood ash, proteins, and bagasse fibers.[2] Jaggery is mixed with other ingredients, such as peanuts, condensed milk, coconut, and white sugar, to produce several locally marketed and consumed delicacies.

Unrefined, it is known by various names, including panela, in other parts of the world.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Jaggery (สิงหล: හකුරුทมิฬ: வெல்லம்ฮินดี: गुड़อูรดู: گڑ ลา: গুড়) เป็นแบบดั้งเดิมไม่เหวี่ยงอ้อยน้ำตาล [1] ใช้ในเอเชียและแอฟริกา [2]เป็นผลิตภัณฑ์เข้มข้นวัน น้ำอ้อย หรือ sap ปาล์ม (ดูน้ำตาล) โดยไม่ต้องแยกกากน้ำตาลและผลึก และสามารถแตกต่างจากสีน้ำตาลทองกับสีน้ำตาล [2]ประกอบด้วยค่าน้ำตาลซูโครส 50% ค่า 20% กลับน้ำตาล และค่าความชื้น 20% กับส่วนเหลือที่สร้างขึ้นจากเรื่องอื่น ๆ ไม่ละลายน้ำ เช่นไม้แอช โปรตีน และชานอ้อยเส้นใย [2] jaggery ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ถั่ว นมข้น มะพร้าว และน้ำตาลทรายขาว ผลิตหลายภายในทำตลาด และบริโภคอาหารสากของมัน เป็นที่รู้จักกัน โดยชื่อต่าง ๆ รวมทั้ง panela ในส่วนอื่น ๆ ของโลก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำตาลโตนด (สิงหล: හකුරුทมิฬ: வெல்லம்ภาษาฮินดี: गुड़ภาษาอูรดู: گڑ, บางลา: গুড়). เป็นอ้อยที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมแรงเหวี่ยง [1] การบริโภคในเอเชียและแอฟริกา [2] มันเป็นสินค้าที่มีความเข้มข้นของวันน้ำอ้อย หรือ SAP ปาล์ม (ดูน้ำตาลปี๊บ) โดยไม่แยกกากน้ำตาลและคริสตัลและจะแตกต่างจากสีน้ำตาลทองสีน้ำตาลเข้มสี. [2] มันมีมากถึง 50% ซูโครสถึง 20% น้ำตาลกลับและถึง ความชื้น 20% ที่เหลือเป็นผู้สร้างขึ้นจากเรื่องที่ไม่ละลายน้ำอื่น ๆ เช่นเถ้าไม้โปรตีนและเส้นใยชานอ้อย. [2] น้ำตาลโตนดมีการผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ เช่นถั่วลิสง, นมข้นมะพร้าวและน้ำตาลสีขาวในการผลิต หลายวางตลาดในประเทศและการบริโภคอาหาร. สากก็เป็นที่รู้จักกันในชื่อต่าง ๆ รวมทั้ง panela ในส่วนอื่น ๆ ของโลก