พนักงานทุกคนจะต้องมีการจด LOG SHEET ของ Chiller,Boiler,Pump และFreezer ในทุกๆรอบของวัน ทั้งนี้เพื่อสะดวกต่อการทำเอกสาร เมื่อมีการ Audit โดย SUPERVISOR จะเป็นผู้มอบหมายให้ไปจด ถ้าละเลยในการปฏิบัติหน้าที่ จะต้องโดน ปรับเป็นเงิน 500 บาท โดยไม่มีการผ่อนปรนใดๆ