Edible films and coatings of partic

Edible films and coatings of particular characteristics can be
produced from different sources including polysaccharides, proteins
and lipids (Sayanjali, Ghanbarzadeh, & Ghiassifar, 2011).
Polysaccharides have been frequently used to develop films and
coatings because of appropriate film forming properties. CMC
(E466) is a cellulose derivative of wide applications in food technology
such as thickening, stabilizing and mouthfeel improving. It
is composed of linear chains of b (1e4) glucosidic units with methyl
and carboxyl substituents (Togrol & Arsalan, 2004). The obtained
film from aqueous solutions of CMC has moderate strength; however,
has high water vapor permeability because of the inherent
hydrophilic nature. In contrast to some biopolymers such as chitosan,
CMC does not have any intrinsic antimicrobial properties. A
way to improve the moisture barrier properties of CMC togethewith developing antimicrobial characteristics would be the incorporation
of hydrophobic compounds

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ฟิล์มกินและเคลือบลักษณะเฉพาะสามารถผลิตจากแหล่งต่าง ๆ รวมทั้ง polysaccharides โปรตีนและโครงการ (Sayanjali, Ghanbarzadeh, & Ghiassifar, 2011)Polysaccharides มักใช้ในการพัฒนาภาพยนตร์ และไม้แปรรูปเนื่องจากคุณสมบัติการขึ้นรูปฟิล์มที่เหมาะสม CMC(E466) เป็นอนุพันธ์เซลลูโลสของโปรแกรมประยุกต์ที่กว้างในเทคโนโลยีการอาหารหนา stabilizing และ mouthfeel ปรับปรุง มันประกอบด้วยโซ่เส้น b (1e4) glucosidic หน่วยกับ methylและ substituents carboxyl (Togrol & Arsalan, 2004) ที่ได้รับฟิล์มจากโซลูชั่นอควี CMC มีความแข็งแรงปานกลาง อย่างไรก็ตามมี permeability ไอน้ำเนื่องจากโดยธรรมชาติที่ธรรมชาติ hydrophilic ตรงข้ามบาง biopolymers เช่นไคโตซานCMC มีคุณสมบัติต้านจุลชีพใด ๆ intrinsic Aวิธีการปรับปรุงคุณสมบัติอุปสรรคความชื้นของ CMC togethewith พัฒนาลักษณะจุลินทรีย์จะจดทะเบียนสาร hydrophobic

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ภาพยนตร์และกินเคลือบลักษณะเฉพาะที่สามารถผลิตได้จากแหล่งที่มาที่แตกต่างกันรวมทั้ง polysaccharides โปรตีนและไขมัน(Sayanjali, Ghanbarzadeh และ Ghiassifar 2011). คาไรด์ที่มีการใช้บ่อยในการพัฒนาภาพยนตร์และเคลือบเพราะภาพยนตร์เรื่องนี้สร้างคุณสมบัติที่เหมาะสม CMC (E466) เป็นอนุพันธ์เซลลูโลสของการใช้งานอย่างกว้างขวางในเทคโนโลยีการอาหารเช่นหนาเสถียรภาพและmouthfeel ปรับปรุง มันประกอบด้วยโซ่เชิงเส้นของข (1e4) หน่วย glucosidic ด้วยเมธิลและsubstituents carboxyl (Togrol & Arsalan, 2004) ที่ได้รับภาพยนตร์จากการแก้ปัญหาน้ำของซีเอ็มซีมีความแข็งแรงปานกลาง แต่มีการซึมผ่านไอน้ำสูงเพราะโดยธรรมชาติธรรมชาติน้ำ ในทางตรงกันข้ามกับพลาสติกชีวภาพบางอย่างเช่นไคโตซานซีเอ็มซีไม่ได้มีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่แท้จริงใด ๆ วิธีการปรับปรุงคุณสมบัติความชื้นของ CMC togethewith การพัฒนายาต้านจุลชีพลักษณะจะเป็นการรวมตัวกันของสารที่ชอบน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฟิล์มเคลือบและคุณลักษณะเฉพาะ สามารถผลิตได้จากแหล่งต่าง ๆรวมทั้ง

ไรด์ โปรตีน และไขมัน ( sayanjali ghanbarzadeh & ghiassifar , , , 2011 ) .
polysaccharides ที่ได้รับมักใช้เพื่อพัฒนาฟิล์มเคลือบฟิล์มที่เหมาะสมและ
เพราะเป็นคุณสมบัติ CMC
( e466 ) เป็นอนุพันธ์ของเซลลูโลสโปรแกรมเทคโนโลยีการอาหาร
กว้างเช่น จากเสถียรภาพและ mouthfeel ปรับปรุง มัน
ประกอบด้วยเส้นโซ่ของ B ( 1e4 ) กลูโคสกับเมทิลและหมู่คาร์บอกซิลหน่วย
( togrol & arsalan , 2004 )
ภาพยนตร์ได้จากสารละลาย CMC มีความแข็งแรงปานกลาง อย่างไรก็ตาม มีการซึมผ่านไอน้ำสูง

เพราะโดยธรรมชาติน้ำธรรมชาติ ในทางตรงกันข้ามกับบางโปรตีนเช่นไคโตซาน
CMC ไม่มีคุณสมบัติใด ๆยาที่แท้จริง a
วิธีการปรับปรุงความชื้น คุณสมบัติของ CMC togethewith การพัฒนาคุณลักษณะการเป็นนิติบุคคล
) ของสารประกอบ