The dish is defined by a last-minut

The dish is defined by a last-minute dose of kaphrao
(holy or hot basil), an ingredient so essential that the dish is
named for it. For short, people often order it as phat
kaphrao, literally "stir-fried holy basil." In the US, we'd
never give top billing to an herb. Dill salad? No, it's egg
salad. Grilled rosemary? No, it's a charred steak so what if
it happens to be perfumed by a few sprigs?
The herb has a very particular flavor, to be sure,
a distinctive peppery heat, but in Thailand, it's prized for its powerful aroma. The notion of aroma eclipsing flavor can sometime confound us Westerners. Ask a Thai person to describe holy basil and the first thing they'll say is hom, or "smells good." You'll notice that versions that people have cooked for themselves and their families, compared to those sold by street vendors, contain even more holy basil, which is relatively pricey in Thailand. That's one benefit of making it yourself -- you control the size of the handful. The other is being above the hot pan when you add that handful, the pleasure of being in a room overtaken by its scent.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จานถูกกำหนด โดยปริมาณนาทีสุดท้ายของ kaphrao (ศักดิ์สิทธิ์ หรือร้อนโหระพา), ส่วนผสมสำคัญจานว่า ชื่อเรื่อง สั้น ๆ คนมักจะสั่งซื้อเป็นแพททิ kaphrao อักษร "ผัดกะเพรา" ในสหรัฐอเมริกา เราจะ ไม่ให้เรียกเก็บเงินสูงสุดจะเป็นสมุนไพร ผักชีฝรั่งสลัด ไม่ มันของไข่ สลัด โรสแมรี่ย่าง ไม่ มันเป็นเหมือนถูกย่างสเต็กเพื่ออะไร มันเกิดขึ้นกับจะระเหย โดย sprigs กี่สมุนไพรมีรสมาก แน่ใจ ความโดดเด่นพนักงานบริการดีคะร้อน แต่ในประเทศไทย มันจะ prized สำหรับกลิ่นมีประสิทธิภาพ แนวคิดของกลิ่นรส eclipsing สามารถบางครั้ง confound เราชาวตะวันตก ถามคนไทยอธิบายกะเพรา และสิ่งแรกที่พวกเขาจะกล่าวว่า เป็นหอม หรือ "กลิ่นดีขึ้น" คุณจะเห็นว่า รุ่นที่คนมีอาหารสำหรับตนเองและครอบครัว เมื่อเทียบกับผู้ขาย โดยผู้ขายถนน ประกอบด้วยยิ่งกะเพรา ซึ่งค่อนข้างแพ่งในประเทศไทย นั่นคือหนึ่งประโยชน์ของการทำให้ตัวเอง - คุณควบคุมขนาดของการกำมือ อื่น ๆ ที่มีการด้านบนกระทะร้อนเมื่อคุณเพิ่มที่กำมือ ความสุขอยู่ในห้อง overtaken ด้วยกลิ่นของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จานจะถูกกำหนดโดยปริมาณในนาทีสุดท้ายของ kaphrao
(กะเพราหรือร้อน)
ซึ่งเป็นส่วนผสมจึงจำเป็นที่จานจะถูกตั้งชื่อตามชื่อมัน สำหรับระยะสั้นผู้คนมักจะมีคำสั่งเป็นผัด
kaphrao อักษร "กะเพราผัด." ในสหรัฐอเมริกาเราจะไม่ให้เรียกเก็บเงินบนลงสมุนไพร
สลัดดิลล์? ไม่มีก็ไข่สลัด
ย่างโรสแมรี่? ไม่ว่าจะเป็นสเต็กย่างดังนั้นสิ่งที่ถ้ามันเกิดขึ้นที่จะได้กลิ่นหอมจากก้านไม่กี่? สมุนไพรที่มีรสชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งมากเพื่อให้แน่ใจว่าความร้อนเผ็ดโดดเด่น แต่ในประเทศไทยก็ถือว่าหอมที่มีประสิทธิภาพ ความคิดของกลิ่นหอมรสชาติ eclipsing บางครั้งสามารถทำลายเราชาวตะวันตก ขอให้คนไทยที่จะอธิบายกะเพราและสิ่งแรกที่พวกเขาจะพูดคือหอมหรือ "กลิ่นดี." คุณจะพบว่ารุ่นที่ผู้คนมีสุกสำหรับตัวเองและครอบครัวของพวกเขาเมื่อเทียบกับผู้ที่ขายโดยผู้ขายที่ถนน, มีแม้กระเพรามากขึ้นซึ่งเป็นที่ค่อนข้างแพ่งในประเทศไทย นั่นเป็นหนึ่งในผลประโยชน์ของการทำให้ตัวเอง - คุณสามารถควบคุมขนาดของไม่กี่ที่ อื่น ๆ ดังกล่าวข้างต้นจะถูกกระทะร้อนเมื่อคุณเพิ่มไม่กี่คนที่มีความสุขของการอยู่ในห้องพักครอบงำด้วยกลิ่นหอมของมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จานจะถูกกำหนดโดยปริมาณในนาทีสุดท้ายของกะเพรา
( บริสุทธิ์หรือกะเพรา ) เป็นส่วนประกอบสําคัญที่จาน
ชื่อมัน สั้น ๆ คนมักจะสั่งเป็นผัด
กะเพรา , อักษร " ผัดกระเพรา " ในเรา , เราจะ
ไม่เคยให้เรียกเก็บเงินด้านสมุนไพร สลัดดิล ? ไม่ มันสลัดไข่

โรสแมรี่ย่าง ? ไม่ มันคือ . . . . สเต็กแล้วถ้า
มันเป็นไม่กี่ sprigs หอม ?
เป็นสมุนไพรที่มีรสมากโดยเฉพาะ เพื่อความแน่ใจ
โดดเด่นซึ่งความร้อน แต่ในประเทศไทย เป็น prized สำหรับกลิ่นหอมที่มีประสิทธิภาพของ ความคิดของกลิ่นรสบางประเภทสามารถเล่นงานเราฝรั่ง ขอให้คนไทยอธิบายกะเพราและสิ่งแรกที่พวกเขาจะบอกว่าหอม หรือ " กลิ่นดี" คุณจะสังเกตเห็นว่า รุ่นที่คนเคยทำอาหารสำหรับตัวเองและครอบครัวของพวกเขา เมื่อเทียบกับผู้ที่ขายโดยผู้ขายที่ถนนประกอบด้วยแม้ กะเพรา ซึ่งค่อนข้างแพง ในไทย ที่เป็นประโยชน์หนึ่งของทำเอง -- คุณสามารถควบคุมขนาดของคนมั่งมี อื่น ๆถูกบนกระทะร้อน เมื่อคุณเพิ่มที่หยิบความสุขของการเป็นห้องแซง
กลิ่นของมัน