food products with incorporation of

food products with incorporation of different types of ingredients,
flours and starches. It is a very efficient and promising technology
that could be used in developing new generation of functional
foods. A number of different ingredients sourced from vegetables,
cereals and fruits have been used to develop a range of extruded
products with improved nutritional characteristics including dietary
fibre, proteins, antioxidants, phenolic compounds and iron
(Potter, Stojceska, & Plunkett, 2013; Stojceska, Ainsworth,
Plunkett, & _Ibanog˘lu, 2010; Stojceska, Ainsworth, Plunkett,
_Ibanog˘lu, & _Ibanog˘lu, 2008). Under optimal conditions the extrusion
technology is an appropriate method for producing high quality
ready-to-eat snacks. Apart from the formulation the quality of
the final products also depends extensively on the extruder type,
screw configuration, feed moisture, barrel temperature, screw
speed and feed rate. Therefore, selecting and combining appropriate
ingredients, process conditions and extruder types are important
factors in producing high quality extruded snack products.
The primary objective of this study was to develop food products
with enhanced nutritional quality by incorporation of different levels
of dry JA. The secondary objective was to assess the glycaemic
effect of the resulting extrudates. Although, JA has been used in
various studies, to the best of authors’ knowledge no similar paper
in this area has been published before.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จดทะเบียนแตกต่างวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์อาหารแป้งและสมบัติ เป็นเทคโนโลยีที่มีประสิทธิภาพ และแนวโน้มที่สามารถใช้ในการพัฒนารุ่นใหม่ทำงานอาหาร จำนวนของส่วนผสมต่าง ๆ ที่มาจากผักธัญพืชและผลไม้ใช้ในการพัฒนาช่วงของ extrudedผลิตภัณฑ์ที่ มีการปรับปรุงลักษณะทางโภชนาการรวมถึงอาหารสำหรับผู้เส้นใยอาหาร โปรตีน สารต้านอนุมูลอิสระ ม่อฮ่อม และเหล็ก(พอตเตอร์ Stojceska และ Plunkett, 2013 Stojceska, AinsworthPlunkett, & _Ibanog˘lu, 2010 Stojceska, Ainsworth, Plunkett_Ibanog˘lu, & _Ibanog˘lu, 2008) ภายใต้ดีที่สุดเงื่อนไขที่ไหลออกมาเทคโนโลยีเป็นวิธีการที่เหมาะสมสำหรับการผลิตคุณภาพสูงพร้อมทานอาหารว่าง นอกจากการกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายยังอย่างกว้างขวางขึ้นอยู่กับชนิดของ extruderสกรูตั้งค่าคอนฟิก ดึงความชื้น อุณหภูมิกระบอก สกรูอัตราความเร็วและตัวดึงข้อมูล ดังนั้น การเลือก และรวมเหมาะวัตถุดิบ กระบวนการเงื่อนไข และ extruder ชนิดมีความสำคัญปัจจัยในการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว extruded คุณภาพสูงวัตถุประสงค์หลักของการศึกษานี้คือการ พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารมีคุณภาพทางโภชนาการขั้นสูงโดยรวมตัวกันของระดับต่าง ๆของแห้งจะ วัตถุประสงค์รองคือเพื่อ ประเมินการ glycaemicผลของ extrudates ได้ ถึงแม้ว่า จะมีการใช้ในต่าง ๆ ศึกษา ความรู้ของผู้เขียนกับกระดาษไม่เหมือนกันบริเวณนี้มีการเผยแพร่ก่อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีการรวมตัวกันของชนิดของส่วนผสมแป้งและแป้ง มันเป็นเทคโนโลยีที่มีประสิทธิภาพมากและมีแนวโน้มที่จะนำมาใช้ในการพัฒนารุ่นใหม่ของการทำงานอาหาร จำนวนของส่วนผสมที่แตกต่างที่มาจากพืชผักผลไม้ธัญพืชและผลไม้ที่จะนำมาใช้ในการพัฒนาช่วงของการอัดผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะทางโภชนาการที่ดีขึ้นรวมทั้งการบริโภคอาหารเส้นใยโปรตีนสารต้านอนุมูลอิสระสารฟีนอลและเหล็ก(พอตเตอร์ Stojceska และเก็ทท์ 2013; Stojceska, Ainsworth, เก็ทท์และ_Ibanog˘lu 2010; Stojceska, Ainsworth, เก็ทท์_Ibanog˘luและ_Ibanog˘lu 2008) ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมรีดเทคโนโลยีเป็นวิธีการที่เหมาะสมในการผลิตที่มีคุณภาพสูงพร้อมที่จะกินขนม นอกเหนือจากการกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายยังขึ้นอยู่กับชนิดอย่างกว้างขวางเครื่องอัดรีด, สกรูการกำหนดค่าความชื้นฟีดอุณหภูมิบาร์เรลสกรูความเร็วและอัตราการป้อน ดังนั้นการเลือกและการรวมที่เหมาะสมส่วนผสมเงื่อนไขกระบวนการอัดรีดและชนิดที่มีความสำคัญปัจจัยในการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวอัดที่มีคุณภาพสูง. วัตถุประสงค์หลักของการศึกษาครั้งนี้คือการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพทางโภชนาการเพิ่มขึ้นโดยการรวมตัวกันของระดับที่แตกต่างกันของเจแห้ง วัตถุประสงค์รองคือการประเมินระดับน้ำตาลในเลือดผลของ Extrudates เกิด แม้ว่า JA ถูกนำมาใช้ในการศึกษาต่างๆ ที่ดีที่สุดของความรู้ของผู้เขียนไม่มีกระดาษที่คล้ายกันในพื้นที่นี้ได้รับการเผยแพร่มาก่อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีการรวมตัวกันของชนิดที่แตกต่างกันของส่วนผสม
แป้งและแป้ง . มันเป็นมีประสิทธิภาพมากและแนวโน้มเทคโนโลยี
ที่สามารถใช้ในการพัฒนารุ่นใหม่ของอาหารการทำงาน

จำนวนของส่วนผสมที่แตกต่างกันที่มาจากผัก ธัญพืช และผลไม้
ได้ถูกใช้ในการพัฒนาช่วงของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณลักษณะทางโภชนาการที่ดีขึ้นด้วย

รวมทั้งอาหารเส้นใย , โปรตีน , สารต้านอนุมูลอิสระ , สารฟีโนลิกและเหล็ก
( พอตเตอร์ stojceska &พลันเกตต์ , 2013 ; stojceska AINSWORTH
พลันเกตต์ , , , & _ibanog ˘ Lu , 2010 ; stojceska AINSWORTH พลันเกตต์ , , ,
_ibanog ˘ลู่ & _ibanog ˘ Lu , 2008 ) ภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดรูป
เทคโนโลยีเป็นวิธีการที่เหมาะสมสำหรับการผลิต
คุณภาพสูงพร้อมที่จะกินขนม นอกเหนือจากการกำหนดคุณภาพของ
ผลิตภัณฑ์สุดท้ายยังขึ้นอย่างกว้างขวางในประเภท extruder ,
การดึงความชื้น อุณหภูมิบาร์เรลสกรู , สกรูความเร็ว
และอัตราป้อน ดังนั้น การเลือกและการรวมส่วนผสมที่เหมาะสมและประเภทของเงื่อนไขกระบวนการ Extruder

เป็นปัจจัยที่สำคัญในการผลิตที่มีคุณภาพสูงสินค้าอัดขนม
วัตถุประสงค์หลักของการศึกษานี้คือ เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
กับเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการโดยการรวมตัวกันของระดับที่แตกต่างกัน
แห้งจา และมีวัตถุประสงค์รองเพื่อศึกษาผลที่เกิดขึ้นไกลซีมิก
ของผลิตภัณฑ์พองตัวที่ผ่าน . ถึงจาถูกใช้ใน
การศึกษาต่าง ๆ ที่ ดีที่สุดของผู้เขียน ' ความรู้ไม่คล้ายกระดาษ
ในพื้นที่นี้ได้รับการตีพิมพ์มาก่อน