Table 1Physical characteristics of

Table 1
Physical characteristics of the batters.
Sponge cake Layer cake
y (mL/g) m30 (cP) pH y (mL/g) m30 (cP) pH
Wheat 2.15d 2558.67ab 6.72de 0.86a 2945.75bc 7.31c
SF25 2.14cd 2479.25ab 6.65cde 1.00b 2368.50abc 7.21abc
PF25 1.97ab 3019.50c 6.59bcd 1.02b 4064.00d 7.14ab
PMPF25 2.16d 2729.50bc 6.80e 1.00b 2526.00abc 7.21abc
SF50 2.17d 2479.25ab 6.61bcd 0.98b 2217.00ab 7.33c
PF50 1.83a 3575.25d 6.32a 0.99b 4057.50d 7.12a
PMPF50 2.15d 2572.25ab 6.54bc 1.01b 2709.50abc 7.31c
SF100 2.21d 2284.00a 6.75de 0.99b 1960.75a 7.30c
PMPF100 2.00bc 2292.50a 6.48ab 1.03b 3015.25c 7.25bc
Values with different letters in the same parameter are significantly different

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตารางที่ 1
ลักษณะทางกายภาพของแป้ง.
เค้กฟองน้ำเค้กชั้นปี (มิลลิลิตร / g) M30 (CP) พีเอชวาย (มิลลิลิตร / g) M30 (CP) ค่า pH ข้าวสาลี 2.15d 2558.67ab 6.72de 0.86a 2945.75bc 7.31c SF25 2.14cd 2479.25ab 6.65cde 1.00b 2368.50abc 7.21abc PF25 1.97ab 3019.50c 6.59bcd 1.02b 4064.00d 7.14ab PMPF25 2.16d 2729.50bc 6.80e 1.00b 2526.00abc 7.21abc SF50 2.17d 2479.25ab 6.61bcd 0.98b 2217.00ab 7.33c PF50 1.83a 3575.25d 6.32a 0.99b 4057.50d 7.12a PMPF50 2.15d 2572.25ab 6.54bc 1.01b 2709.50abc 7.31c SF100 2.21d 2284.00a 6.75de 0.99b 1960.75a 7.30c PMPF100 2.00bc 2292.50a 6.48ab 1.03b 3015.25c 7.25 พ.ศ. ค่าด้วยตัวอักษรที่แตกต่างกันในพารามิเตอร์เดียวกันมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางที่ 1
ลักษณะทางกายภาพของแป้งเค้กชั้นเค้กฟองน้ำ .

Y ( ml / g ) M30 ( CP ) M Y ( ml / g ) M30 ( CP ) pH
ข้าวสาลี 2.15d 2558.67ab 6.72de 0.86a 2945.75bc 7.31c
sf25 2.14cd 2479.25ab 6.65cde 1.00b 2368.50abc 7.21abc
pf25 1.97ab 3019.50c 6.59bcd 1.02b 4064.00d 7.14ab
pmpf25 2.16d 2729.50bc 6.80e 1.00b 2526.00abc 7.21abc
sf50 2.17d 2479.25ab 6.61bcd 0.98b 2217.00ab 7.33c
pf50 1.83a 3575.25d 60.99b new 32A 4057.50d 7.12a
pmpf50 2.15d 2572.25ab 6.54bc 1.01b 2709.50abc 7.31c
sf100 2.21d 2284.00a 6.75de 0.99b 1960.75a 7.30c
pmpf100 2.00bc 2292.50a 6.48ab 1.03b 3015.25c 7.25bc
ค่าด้วยตัวอักษรที่แตกต่างกันในพารามิเตอร์เดียวกันจะแตกต่างกัน