Tamarind seed gum as seed polysacch

Tamarind seed gum as seed polysaccharide from Tamarindus indica L. has been characterized for physicochemical and rheological properties in the present work. The structural analysis determined the presence of glucose:xylose:galactose in a molar ratio of 2.61:1.43:1.The Huggins and Kraemer plots obtained by capillary viscometry gave an intrinsic viscosity of 4.7 dl g−1 and the viscosity average molecular mass was calculated to be 9.18 × 105 g mol−1 using the Mark–Houwink relationship. The steady shear and dynamic viscoelasticity properties of tamarind seed gum in aqueous solutions at different concentrations were investigated at 20 °C using a Haake Rheometer RS75. The tamarind seed gum solutions clearly exhibited shear-thinning flow behaviour at high shear rate and Newtonian region occurred at low shear rate range, however, at higher concentrations, pronounced shear thinning was observed. The value of zero shear viscosity (η0) was estimated by fitting Cross and Carreau models. The specific viscosity at zero shear rate (ηsp0) was plotted against the coil overlap parameter (C[η]) and the slopes of the lines in the dilute and semi-dilute regions were found to be ∼2.2 and 4.3, respectively. The value of the critical concentration (C∗) was about 4.23/[η]. While, the mechanical spectra in the linear viscoelastic region of tamarind seed gum solutions showed the typical shape for macromolecular solutions. Plots of η versus γ and η∗ versus ω were superimposable and hence obey the Cox–Merz rule.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มะขามฝรั่งเป็น polysaccharide เมล็ดจาก Tamarindus indica L. ได้ถูกลักษณะคุณสมบัติคุณลักษณะ และไหลตัวในการทำงานปัจจุบัน การวิเคราะห์โครงสร้างของกลูโคส: สาร: กาแล็กโทสในอัตราส่วนสบ 2.61:1.43:1.The Huggins และในผืน Kraemer ได้ โดย viscometry ฝอยให้ความหนืดที่แท้จริงของ g−1 4.7 dl และความหนืดที่ถูกคำนวณมวลโมเลกุลเฉลี่ย mol−1 กรัม× 105 สหรัฐอเมริกา 9.18 ใช้เครื่องหมาย – Houwink ความสัมพันธ์ แรงเฉือนที่มั่นคงและวิแบบไดนามิกคุณสมบัติของฝรั่งเมล็ดมะขามในละลายที่ความเข้มข้นแตกต่างกันถูกสอบสวนที่ 20 ° C โดยใช้การ Haake รี RS75 แก้ไขปัญหาเหงือกเมล็ดมะขามที่ชัดเจนแสดงแรงเฉือนบางพฤติกรรมการไหลที่อัตราเฉือนสูงและภูมิภาคนิวตันเกิดที่ช่วงค่าแรงเฉือนต่ำ อย่างไรก็ตาม ที่ความเข้มข้นสูง การออกเสียงแรงเฉือนที่ผอมบางถูกตรวจสอบ ประมาณค่าความหนืดเฉือนเป็นศูนย์ (η0) โดยยึดไขว้และรุ่น Carreau ความหนืดเฉพาะศูนย์อัตราเฉือน (ηsp0) ที่ถูกพล็อตกับพารามิเตอร์ม้วนทับซ้อน (C[η]) และเนินเขาบรรทัดพื้นที่ dilute และกึ่งเจือจางพบว่า ∼2.2 และ 4.3 ตามลำดับ ค่าของความเข้มข้นที่สำคัญ (C∗) ไม่เกี่ยวกับ 4.23 / [η] ขณะ มุมกลในภูมิภาค viscoelastic เชิงเส้นของเมล็ดมะขามฝรั่งแสดงให้เห็นรูปร่างโดยทั่วไปสำหรับโซลูชัน macromolecular มี superimposable และจึง เชื่อฟังกฎ Cox – Merz เหมาะηและγและη∗กับω

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เหงือกเมล็ดมะขามเป็น polysaccharide จากเมล็ดมะขามลิตรมีลักษณะสำหรับสมบัติทางเคมีกายภาพและรีโอโลยีในการทำงานปัจจุบัน การวิเคราะห์โครงสร้างกำหนดสถานะของกลูโคส: ไซโลส: กาแลคโตในอัตราส่วน 2.61: 1.43: 1. ฮักกินส์และ Kraemer แปลงที่ได้รับจากเส้นเลือดฝอย viscometry ให้ความหนืดที่แท้จริงของ 4.7 กรัม DL-1 และความหนืดค่าเฉลี่ยของมวลโมเลกุลที่คำนวณได้ จะเป็น 9.18 × 105 กรัม mol-1 โดยใช้ความสัมพันธ์มาร์ค Houwink คงแรงเฉือนและ viscoelasticity แบบไดนามิกคุณสมบัติของหมากฝรั่งเมล็ดมะขามในการแก้ปัญหาน้ำที่ระดับความเข้มข้นที่แตกต่างกันจากการตรวจสอบที่ 20 ° C โดยใช้ Haake Rheometer RS​​75 เมล็ดมะขามแก้ปัญหาเหงือกลักษณะการไหลของแรงเฉือนทำให้ผอมบางแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนในอัตราเฉือนสูงและเขตนิวตันที่เกิดขึ้นในช่วงอัตราเฉือนต่ำ แต่ความเข้มข้นสูงเด่นชัดทำให้ผอมบางเฉือนเป็นที่สังเกต ค่าเป็นศูนย์ความหนืดเฉือน (η0) อยู่ที่ประมาณโดยการปรับครอสและ Carreau รุ่น ความหนืดเฉพาะที่ศูนย์อัตราเฉือน (ηsp0) คือพล็อตกับพารามิเตอร์ม้วนท​​ับซ้อน (C [η]) และความลาดชันของเส้นในเจือจางและภูมิภาคกึ่งเจือจางที่ถูกพบว่าเป็น ~2.2 และ 4.3 ตามลำดับ ค่าของความเข้มข้นที่สำคัญ (C *) ประมาณ 4.23 / [η] ในขณะที่สเปกตรัมกลในภูมิภาคหนืดเชิงเส้นของการแก้ปัญหาเหงือกเมล็ดมะขามแสดงให้เห็นรูปร่างทั่วไปสำหรับการแก้ปัญหาโมเลกุล แปลงηเมื่อเทียบกับγและη * เมื่อเทียบกับωเป็น superimposable และด้วยเหตุนี้เชื่อฟังกฎ Cox-Merz

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมล็ดมะขามฝรั่งเป็นโพลีแซคคาไรด์จาก tamarindus indica L . เมล็ดมีลักษณะสำหรับการเปรียบเทียบคุณสมบัติในงานปัจจุบัน การวิเคราะห์โครงสร้างกำหนดสถานะของกลูโคส น้ำตาลไซโลส : กาแล็กโทสในอัตราส่วนโดยโมลของความฮักกินส์ 2.61:1.43: และแปลงสำหรับเครเมอร์ ได้เริ่มต้นให้มีความหนืดของ 4.7 G − 1 เดซิลิตร และความหนืดเฉลี่ยมวลโมเลกุลมีค่าเป็น 9.18 × 105 g mol − 1 ใช้เครื่องหมาย– houwink ความสัมพันธ์ มั่นคง แรงเฉือน และคุณสมบัติ viscoelasticity แบบไดนามิกของเมล็ดมะขามฝรั่งในสารละลายที่ความเข้มข้นแตกต่างกัน คือ 20 องศา C โดยใช้ rs75 รีโอฮาก . เมล็ดมะขามฝรั่งชัดเจนมีบางโซลูชั่นแรงเฉือนสูง และอัตราการไหลที่ของนิวตัน เขตเกิดขึ้นในช่วงอัตราเฉือนต่ำ แต่ที่ความเข้มข้นสูงออกเสียงเฉือนบางมากนัก ค่าความหนืดเฉือนของศูนย์ ( η 0 ) คือประมาณแบบไขว้ที่เหมาะสมและขาโร . ความหนืดที่เฉพาะเจาะจงที่ศูนย์อัตราเฉือน ( η sp0 ) คืองัดข้อกับขดซ้อน พารามิเตอร์ ( c [ η ] ) และความลาดชันของเส้นในกึ่งเจือเจือจางและภูมิภาค พบว่ามี∼ 2.2 และ 4.3 ตามลำดับ ค่าความเข้มข้นวิกฤติ ( C ∗ ) ประมาณ 4.23 / [ η ] ขณะ นี้ทางกลในภูมิภาคยืดหยุ่นเชิงเส้นของเมล็ดมะขามฝรั่งมีรูปร่างทั่วไป macromolecular โซลูชั่น โซลูชั่น แปลงηและเมื่อเทียบกับγη∗เมื่อเทียบกับωเป็น superimposable จึงเชื่อฟัง Cox –แมร์ซกฎ