Another issue, especially in Japan,

Another issue, especially in Japan, is that ingested nitrites may react with secondary amines or N-alkylamides to generate carcinogenic N-nitroso compounds (NOCs) [40] and the prevalence of gastric cancer in the Japanese population is very high. Although shown in animal models [41], the proof in humans has not been substantiated. Furthermore, the nitrites in foods may be “neutralized” if accompanied by vitamin C, an antioxidant that inhibits the nitrosation effect of nitrites on secondary amines [42]. Clearly, more research is needed to address whether nitrate and nitrite intake is associated with increased cancer risk.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปัญหาอื่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศญี่ปุ่นเป็นที่ไนไตรต์ติดเครื่องอาจทำปฏิกิริยากับเอมีนรองหรือ n-alkylamides ในการสร้างสารก่อมะเร็งสารไนโตรโซ-n (NOCs) [40] และความชุกของโรคมะเร็งในกระเพาะอาหารของประชากรในญี่ปุ่นสูงมาก แม้ว่าจะแสดงในรูปแบบสัตว์ [41] หลักฐานในมนุษย์ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ ยิ่งไปกว่านั้นไนไตรต์ในอาหารอาจจะ "เป็นกลาง" ถ้ามาพร้อมกับวิตามิน C, สารต้านอนุมูลอิสระที่ยับยั้งผล nitrosation ของไนไตรต์ในเอมีนที่สอง [42] เห็นได้ชัดว่าการวิจัยมากขึ้นเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่อยู่ไม่ว่าจะเป็นปริมาณไนเตรตและไนไตรท์มีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงมะเร็งที่เพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปัญหาอีก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศญี่ปุ่น เป็นที่ nitrites ติดเครื่องแล้วอาจทำปฏิกิริยากับ amines รอง หรือ N-alkylamides การสร้างสารประกอบ N nitroso carcinogenic (NOCs) [40] และความชุกของโรคมะเร็งในกระเพาะอาหารในประชากรญี่ปุ่นมีสูงมาก แม้ว่าแสดงในแบบจำลองสัตว์ [41], มีไม่ถูก substantiated กันในมนุษย์ นอกจากนี้ nitrites ในอาหารอาจถูก "neutralized" ถ้าพร้อม ด้วยวิตามินซี ต้านอนุมูลอิสระที่ยับยั้ง nitrosation ผลของ nitrites amines รอง [42] ชัดเจน วิจัยเพิ่มเติมต้องการที่อยู่ว่าสัมพันธ์กับความเสี่ยงของโรคมะเร็งเพิ่มขึ้นปริมาณไนเตรตและไนไตรต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปัญหา,วิธีการแก้ไขปัญหา,อื่นโดยเฉพาะในประเทศญี่ปุ่นเป็นที่ nitrites หากฟันหลุดออกจากเบ้าอาจทำปฏิกิริยากับ amines รองหรือ N - alkylamides ในการสร้างสาร N - nitroso สารประกอบ( NOC )[ 40 ]และมีมากกว่าการเป็นมะเร็งย่อยในประชากรญี่ปุ่นที่มีสูงมาก แม้ว่าจะแสดงในรูปแบบสัตว์[ 41 ],การตรวจสอบความถูกต้องที่ในมนุษย์ไม่มีการยืนยัน ยิ่งไปกว่านั้นnitrites ที่อยู่ในอาหารอาจจะ"เป็นกลาง"หากพร้อมด้วยวิตามิน C ต้านอนุมูลอิสระอยู่มากที่ inhibits ผล nitrosation ของ nitrites ที่ amines [ 42 ] การวิจัยอย่างชัดเจนมากขึ้นเป็นสิ่งจำเป็นในการแอดเดรสไม่ว่าจะการ บริโภค ดินประสิวและสารประกอบไน - ทไรทมีการเชื่อมโยงกับความเสี่ยงของการเกิดเป็นมะเร็งเพิ่มมากขึ้น