It is recognized that polyphenols c

It is recognized that polyphenols can act as antioxidants by radical scavenging (Lodovici et al., 2001, Re et al., 1999 and Sroka and Cisowski, 2003), singlet oxygen quenching (Foley et al., 1999) and metal chelation (Brown, Khodr, Hider, & Rice-Evans, 1998). A free radical can either obtain an electron by removing it from another molecule; or it can bind itself to another molecule forming adduct; or it can also be donated with a hydrogen atom to stabilize the delocalization of the radical. On the other hand, quenching of singlet oxygen is the deactivation of the excited state of the molecule by either a physical or a chemical mechanism (Min & Boff, 2002). All these reactions provoke inhibition or reduction in the formation of free radicals, they interrupt the propagation of free radical chain reactions, or they delay the start or reduce the reaction rate. Furthermore, metal chelation can result in prevention of metal redox cycling, occupation of all metal coordination sites, formation of insoluble metal complexes, steric hindrance of interactions between metals, and formation of lipid intermediates (Hider et al., 2001, Moridani et al., 2003 and Rice-Evans et al., 1996).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยอมรับว่า โพลีฟีนสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระโดย โดย scavenging รุนแรง (Lodovici et al., 2001, Re et al., 1999 และ Sroka และ Cisowski, 2003), เสื้อกล้าม (Foley et al., 1999) ชุบด้วยออกซิเจนและโลหะ chelation (สีน้ำตาล Khodr, Hider และข้าวอี วานส์ 1998) อนุมูลอิสระสามารถรับอิเล็กตรอนทำออกจากโมเลกุลอื่น หรือมันสามารถผูกตัวเองกับโมเลกุลอื่นขึ้น adduct หรือจะบริจาคกับอะตอมไฮโดรเจนจะมุ่ง delocalization ของรัศมี บนมืออื่น ๆ การชุบของออกซิเจนเสื้อกล้ามได้ปิดใช้งานรัฐตื่นเต้นของโมเลกุลโดยการทางกายภาพหรือเคมีกลไก (Min & Boff, 2002) ปฏิกิริยาเหล่านี้กระตุ้นยับยั้งหรือลดการก่อตัวของอนุมูลอิสระ พวกเขายุติการเผยแพร่ของปฏิกิริยาลูกโซ่ของอนุมูลอิสระ หรือหน่วงเวลาการเริ่มต้น หรือลดอัตราปฏิกิริยา นอกจากนี้ ทำ chelation โลหะสามารถป้องกันโลหะ redox จักรยาน อาชีพของอเมริกาทั้งหมดประสานงานโลหะ ก่อตัวของโลหะละลายคอมเพล็กซ์ steric กำแพงของการโต้ตอบระหว่างโลหะ และ intermediates ก่อตัวของไขมัน (al. et Hider, 2001, Moridani และ al., 2003 และอีวานส์ข้าวร้อยเอ็ด al., 1996)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เป็นที่ยอมรับว่าโพลีฟีนสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระโดยการต้านอนุมูล (Lodovici et al., 2001 เรื่อง et al., 1999 และ Sroka และ Cisowski, 2003), ดับออกซิเจนเสื้อกล้าม (Foley et al., 1999) และโลหะขับ (บราวน์ , khodr, Hider และข้าวอีแวนส์, 1998) อนุมูลอิสระทั้งสามารถรับอิเล็กตรอนโดยการเอาได้จากโมเลกุลอื่น หรือสามารถผูกตัวเองไปสร้างโมเลกุลดึงเข้าหากันอีก หรือก็ยังสามารถนำไปบริจาคกับอะตอมไฮโดรเจนเพื่อรักษาเสถียรภาพของ delocalization รุนแรงที่ ในทางตรงกันข้าม, ดับออกซิเจนเสื้อกล้ามคือการเสื่อมของสภาพคล่องของโมเลกุลโดยทั้งทางกายภาพหรือกลไกเคมี (ต่ำสุดและอึ๊บ, 2002) ปฏิกิริยาทั้งหมดเหล่านี้ก่อให้เกิดการยับยั้งหรือลดการก่อตัวของอนุมูลอิสระที่พวกเขาหยุดยั้งการแพร่กระจายของปฏิกิริยาลูกโซ่ของอนุมูลอิสระหรือพวกเขาเริ่มต้นล่าช้าหรือลดอัตราการเกิดปฏิกิริยา นอกจากนี้ขับโลหะจะส่งผลในการป้องกันของการขี่จักรยานอกซ์โลหะการประกอบอาชีพของเว็บไซต์ประสานงานโลหะทุกชนิด, การก่อตัวของสารประกอบเชิงซ้อนโลหะที่ไม่ละลายน้ำอุปสรรค steric ของการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างโลหะและการก่อตัวของไขมันปานกลาง (Hider et al., 2001 Moridani et al, , 2003 และข้าวอีแวนส์ et al., 1996)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันได้รับการยอมรับว่าสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลโดยเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา ( lodovici et al . , 2001 , re et al . , 1999 และ sroka และ cisowski , 2003 ) , เสื้อกล้ามออกซิเจนดับ ( Foley et al . , 1999 ) และการล้างพิษโลหะ ( สีน้ำตาล , khodr รวดเร็วหน้าต่าง Hider & , ข้าว , อีแวนส์ , 1998 ) เป็นอนุมูลอิสระสามารถรับอิเล็กตรอน โดยเอาจากโมเลกุลอื่นหรือมันสามารถผูกตัวเองกับโมเลกุลอื่นสร้างปุ่มตัวเลือก หรือมันยังสามารถบริจาคด้วยอะตอมไฮโดรเจนเพื่อรักษาเสถียรภาพวิดีโอ ข้อความเข้าของราก บนมืออื่น ๆ , ดับของเสื้อกล้ามออกซิเจนเสื่อมของสถานะกระตุ้นของโมเลกุลโดยทั้งทางกายภาพหรือกลไกทางเคมี ( มิน& boff , 2002 )ปฏิกิริยาเหล่านี้กระตุ้นการยับยั้งหรือลดการก่อตัวของอนุมูลอิสระ พวกเขาขัดขวางการแพร่กระจายของปฏิกิริยาลูกโซ่อนุมูลอิสระหรือพวกเขาล่าช้าเริ่มต้น หรือลดอัตราการเกิดปฏิกิริยา . นอกจากนี้ การล้างพิษโลหะสามารถส่งผลในการป้องกันของจักรยานไฟฟ้าโลหะ อาชีพของเว็บไซต์ทั้งหมดที่ประสานโลหะ , การเกิดสารประกอบเชิงซ้อนของโลหะไม่ละลายตัวเอของปฏิสัมพันธ์ระหว่างโลหะและการก่อตัวของไขมันตัวกลาง ( รวดเร็วหน้าต่าง Hider et al . , 2001 , moridani et al . , 2003 และข้าวอีแวนส์ et al . , 1996 )