1. IntroductionRice (Oryza sativaL)

1. Introduction
Rice (Oryza sativaL) is one of the leading crops in the world, and
an important staple diet for about 50% of the world population,
mostly for people in Asian countries. In particular, Korea has
become self-sufficient in rice through an increase in its annual
production of rice and a decrease in its consumption (Statistics
Korea, 2012). To utilize the stored domestic and imported rice,
Korea has been promoting processing industries nation-wide.
Moreover, Koreans’ eating habits have been changed from eating
traditional Korean foods to eating non-traditional Korea foods, such
as bread, cakes, and pasta, which are normally made with wheat
flours. If a certain portion of imported wheat could be substituted
with domestic rice, the utilization of rice would likely increase and
Koreans could save money to purchase wheat from foreign
countries.
A new method for making riceflour involving a dry milling
technique of dried rice grain after soaking for at least 6 h was
developed to substitute wheatflour (Shin, Gang, & Song, 2010; Song
& Shin, 2007). Unlike a wet milling technique, wet rice grains after

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. แนะนำ
ข้าว (Oryza sativaL) เป็นหนึ่งในพืชชั้นนำในโลก และ
อาหารหลักสำคัญประมาณ 50% ของประชากรโลก,
ส่วนใหญ่สำหรับคนในประเทศ โดยเฉพาะ เกาหลีมี
เป็นบางที่ข้าวผ่านการเพิ่มขึ้นของปี
ผลิตข้าวและลดลงของปริมาณการใช้ (สถิติ
เกาหลี 2012) ใช้เก็บไว้ภายในประเทศ และนำเข้าข้าว,
เกาหลีได้รับการส่งเสริมประเทศอุตสาหกรรมการประมวลผล-ไวด์
นอก นิสัยการกินของชาวเกาหลีมีการเปลี่ยนแปลงจากการกิน
อาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมเพื่อกินไม่ใช่แบบดั้งเดิมเกาหลีอาหาร เช่น
ขนมปัง เค้ก และพาสต้า ซึ่งโดยปกติจะ มีข้าวสาลี
แป้ง ถ้าสามารถใช้ทดแทนส่วนของข้าวสาลีนำเข้า
ข้าวภายในประเทศ มีแนวโน้มจะเพิ่มการใช้ประโยชน์ของข้าว และ
ชาวเกาหลีสามารถประหยัดเงินซื้อข้าวสาลีจากต่างประเทศ
ประเทศ.
วิธีใหม่สำหรับการเกี่ยวข้องกับหน้าแห้ง riceflour
เทคนิคของเมล็ดข้าวแห้งหลังจากแช่สำหรับน้อย 6 h ถูก
พัฒนาเพื่อทดแทน wheatflour (ชิน แก๊ง &เพลง 2010 เพลง
&ชิน 2007) ซึ่งแตกต่างจากการเปียกกัดเทคนิค เปียกข้าวธัญพืชหลังจาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . บทนำ
ข้าว satival ) เป็นหนึ่งในพืชในโลก และเป็นอาหารหลักที่สำคัญ
ประมาณ 50% ของโลก ประชากร ส่วนใหญ่คน
ในกลุ่มประเทศเอเชีย โดยเฉพาะเกาหลี
กลายเป็นแบบพอเพียงในข้าวที่ผ่านการเพิ่มขึ้นในการผลิตของปี
ของข้าวและการลดลงของปริมาณการใช้ ( สถิติ
เกาหลี , 2012 )เพื่อใช้จัดเก็บในประเทศและนำเข้าข้าว
เกาหลีทั่วประเทศได้รับการส่งเสริมอุตสาหกรรมแปรรูป .
นอกจากนี้ คนเกาหลีกินนิสัยเปลี่ยนไปจากการรับประทานอาหารแบบเกาหลี
การกินอาหารเกาหลีที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมเช่น
เป็นขนมปัง เค้ก และ พาสต้า ซึ่งโดยปกติจะทำจากข้าวสาลี
แป้ง ถ้าเป็นส่วนหนึ่งของข้าวสาลีที่นำเข้าสามารถทดแทน
กับข้าวภายในประเทศการใช้ประโยชน์จากข้าวมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นและ
คนเกาหลีสามารถประหยัดเงินซื้อข้าวสาลีจากต่างประเทศ
.
วิธีใหม่สำหรับการ riceflour เกี่ยวข้องกับ
โม่แห้งเทคนิคของเมล็ดข้าวแห้งหลังจากแช่อย่างน้อย 6 H คือ
พัฒนาเพื่อทดแทน wheatflour ( ชิน , คัง & , เพลง 2010 , เพลง
&ชิน , 2007 ) ซึ่งแตกต่างจากเทคนิคการสีเปียก เปียก ข้าว ธัญพืช หลังจาก